• 首页>
  • 排行榜>
  • 晋菜十大名菜 鹌鹑茄子上榜，第一具有浓厚山西地方特色

晋菜十大名菜 鹌鹑茄子上榜，第一具有浓厚山西地方特色

2023-08-17 21:29:14阅读量：6 字体：大 中 小

晋菜也就是山西菜，发源于我国山西省，其选料朴实，注重火功，讲究菜品的原汁原味，口感多以咸鲜为主，那么晋菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了晋菜十大名菜，一起来看看吧!

晋菜十大名菜1、山西过油肉

晋菜十大名菜 鹌鹑茄子上榜，第一具有浓厚山西地方特色

山西过油肉是有着浓厚山西地方特色的传统名菜之一，是以猪里脊肉、冬笋、黑木耳、蒜苔等食材制作而成的，成菜色泽鲜艳，配上刚出锅的米饭一起吃非常开胃下饭。

2、山西什锦火锅

山西什锦火锅是山西冬季的时令菜，火锅中的食材主要有海参、大虾、鱿鱼卷、五花肉、炸豆腐等，用特制的高汤锅底煮熟后还会蘸上调味料食用，老少皆宜。

3、黄芪煨羊肉

黄芪煨羊肉是以羊肉为主要食材制作的一道晋菜，烹饪技巧以煮为主，成菜香味扑鼻，羊肉吃起来酥软绵烂，鲜美异常，还具有很好的滋补功效。

4、西红柿烩莜面鱼鱼

西红柿烩莜面鱼鱼是山西的十大经典名菜之一，也是山西很有名的一道面食，莜面鱼鱼是用莜麦粉制作的，煮熟后加上炒好的西红柿和鸡蛋拌着吃，味道十分酸香可口。

5、酱梅肉荷叶饼

酱梅肉荷叶饼是山西非常流行的一道美食，也是山西十大名菜之一，酱梅肉是用五花肉和酱豆腐汁制作的，吃起来肥而不腻，再配上荷叶饼一起吃，更是别有一番风味。

6、定襄蒸肉

定襄蒸肉不仅是晋菜十大名菜之一，也是山西十大特色美食之一，这道菜是以猪肉和土豆为主要食材加上淀粉、植物油及各种调味品制作的，肉香扑鼻，味道可口。

7、鹌鹑茄子

鹌鹑茄子是以茄子和鹌鹑脯肉为主要食材制作的一道晋菜，这道菜的制作工序比较繁琐，非常讲究刀工和火候，成菜色泽金黄，吃起来咸鲜可口。

8、晋城十大碗

晋城十大碗是山西晋城地区的特色菜，十大碗主要指的是木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉等，里面既有热菜，也有凉菜、汤菜和主食，是当地人宴请宾客必备的菜。

9、黄河鲤鱼炖豆腐

黄河鲤鱼炖豆腐是以山西特产的运城黄河鲤鱼和自制卤水豆腐制作的的一道炖菜，这道菜汤汁口感醇厚，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，吃后令人回味无穷。

10、蒲棒长山药

蒲棒长山药是以长山药、鸡蛋、糯米粉和面包糠等主要食材制作的一道菜肴，是将山药和糯米粉混合压成唱长条裹上蛋液和面包糠炸制而成的，口感酥脆软糯。

免责声明：

本文《晋菜十大名菜 鹌鹑茄子上榜，第一具有浓厚山西地方特色》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 人类进化的奥秘 我们的起源和未来

    人类进化的奥秘 我们的起源和未来

    人类进化的历程是一个漫长而神奇的故事，我们从树上爬下来，用两条腿直立行走，最终成为地球上最为智慧的物种。但这个进程是极其漫长而曲折的，历史的长河中，有太多的挑战和困难，我们不断地在适应和演化中前行。早...

    阅读: 1999

  • 诡异而又神秘的老照片 这些真实存在过的照片 让人感觉不安

    诡异而又神秘的老照片 这些真实存在过的照片 让人感觉不安

    在这个充满科技和瞬息万变的世界里，我们总是惊奇地发现过去的照片中隐藏着许多诡异、神秘甚至令人不安的画面。这些画面仿佛是一个不为人知的世界，让我们感叹时光流转，历史变迁。今天，就让我们一起来探讨这些足以...

    阅读: 1022

  • 图坦卡蒙死后是谁在统治古埃及？揭秘3000年前黑暗的宫廷权力斗争

    图坦卡蒙死后是谁在统治古埃及？揭秘3000年前黑暗的宫廷权力斗争

    图坦卡蒙（Tutankhamun）是古埃及最著名的幼主”，他年幼即位，但可惜天不假年，在公元前1327年至公元前1323年之间就意外去世了，去世时年仅19岁，并且没有留下正式的继承人。那么...

    阅读: 2906

  • 未来18天 桃花报喜 走翻身大运的3大生肖

    未来18天 桃花报喜 走翻身大运的3大生肖

    在未来18天里，桃花报喜走翻身大运的三个生肖分别是生肖蛇，生肖羊，生肖狗。1、生肖蛇作为蛇年出生的人，他们聪明、机灵，善于分析和独立思考，有着非常好的商业头脑，是做生意的好手。未来18天，生肖蛇的运势...

    阅读: 3379

  • 未来15天，四大生肖大发横财，心想事成，财气冲天

    未来15天，四大生肖大发横财，心想事成，财气冲天

    生肖兔生肖兔的人横财天降，富伸缩性和适应性，喜欢热闹的聚会，今年的运势不错，工作上会有很多进展，能够获得来自贵人的支持，生活格局不断转变，他们总有办法让自己走出低谷，并完成华丽的转身，生肖兔的人书缝里...

    阅读: 2619

  • 4·24~4·29 财神独宠 赚钱门路越来越宽 最终财运更旺的生肖

    4·24~4·29 财神独宠 赚钱门路越来越宽 最终财运更旺的生肖

    在今年的4月24到4月29，生肖羊，生肖猴，生肖鸡，生肖狗这四个属相受到财神独宠，赚钱的门路会越来越宽，财运非常旺。1、生肖羊属羊的人，天生心地善良，性格温和，处事圆滑，感性细腻，有很强的艺术天赋和创...

    阅读: 2091

  • 5月财库丰盈，好消息追着跑，事业连走上坡路的生肖，日子红红火

    5月财库丰盈，好消息追着跑，事业连走上坡路的生肖，日子红红火

    生肖兔属兔朋友进入5月运势转强，他们事业进入上升期，赚钱顺利，生意场上红火。对于属兔人来说，他们的好运不断，工作上容易得到贵人的青睐，凭借自身才华生财，得到旺运的机会。对于属兔人来说，本月需稳扎稳打做...

    阅读: 1559

  • 未来四周，财路畅顺，财富全面开花的3大生肖

    未来四周，财路畅顺，财富全面开花的3大生肖

    生肖鼠生肖鼠的朋友，胸怀宽广，包容心很强，非常有眼光，非常有事业心。未来四周，生肖鼠迎大喜发横财，不会有缺钱花的时候，钱财堆满山，诸事定能马到成功，事业飞黄腾达，大财小财统统飞进家里来，除了能够有自立...

    阅读: 2065

  • 到了春暖花开，这四大生肖运势旺盛，会快快乐乐，找到人生的意义

    到了春暖花开，这四大生肖运势旺盛，会快快乐乐，找到人生的意义

    春天是一个充满机会和挑战的季节，我们每个人都需要根据自己的特点和优点来充分发挥自己的潜力。同时，也需要注意保持心态平衡和身体健康，以迎接更多的机遇和挑战。行了，咱们还是继续说运势吧，就说说到了春暖花开...

    阅读: 2324

  • 神秘的复活节岛：1000多尊巨石像 真是外星文明的遗迹吗

    神秘的复活节岛：1000多尊巨石像 真是外星文明的遗迹吗

    复活节岛是一个位于太平洋中央的小岛，它以其独特的文化和神秘的巨石雕像而闻名于世。在这个岛上，分布着1000多座重达数吨的石头巨像，这些巨像通常被称为摩艾”，摩艾高达10米，宽约3米，有的巨...

    阅读: 455

更多排行榜

热门文章

最近更新