• 首页>
  • 排行榜>
  • 温州十大名菜 三丝敲鱼第一，怀溪番鸭最有特色

温州十大名菜 三丝敲鱼第一，怀溪番鸭最有特色

2023-08-18 01:00:34阅读量：10 字体：大 中 小

温州，简称“温”或“瓯”，是浙江省地级市，温州菜也叫瓯菜，是中国八大菜系浙菜的四个流派之一，那么你知道温州最有名的菜有哪些吗?下面为你带来温州十大名菜，一起了解一下吧。

温州十大名菜

1、三丝敲鱼

2、江蟹生

3、怀溪番鸭

4、盘香鳝鱼

5、瑞安扎羊

6、永强泥蒜冻

7、白落地温蛋

8、三片敲虾

9、双味猷蛑

10、爆墨鱼花

1、三丝敲鱼

温州十大名菜 三丝敲鱼第一，怀溪番鸭最有特色

主要食材：鲩鱼，水发香菇，熟鸡脯肉等

三丝敲鱼是浙江省温州市的一道特色菜，此菜选用近海鱼或鲜黄鱼，去掉鱼头、鱼尾、鱼皮，用木槌慢慢敲成薄鱼片，再配上加上鸡丝、火腿丝、香菇丝烹制而成。

2、江蟹生

主要食材：梭子蟹

江蟹生属于浙菜系温州菜冷食，就是生的江蟹凉拌的菜，江蟹是指梭子蟹，把江蟹肉进行分解后，再用秘制酱料浸泡半小时而成。

3、怀溪番鸭

主要食材：番鸭，红曲酒

怀溪番鸭是一种以怀溪本地饲养的番鸭为原料制作的一道菜品，辅以红酒、生姜等调料，红酒是自家酿造的红曲酒，能够使鸭汤更加鲜美，具有滋阴补养的功效。

4、盘香鳝鱼

主要食材：鳝鱼，梅菜，黄酒

盘香鳝鱼是温州宋桥特色菜肴，将鲜活鳝鱼用黄酒、酱油、白糖腌制后油炸而成，外酥里嫩，非常可口。

5、瑞安扎羊

主要食材： 羊肉

瑞安扎羊是“温州十大特色旅游美食”之一，也是一道冷菜，挑选肥瘦相间的羊肉去骨后卤制，晾凉后摆盘而成。

6、永强泥蒜冻

主要食材：泥蒜

泥蒜并不是蒜，而是一种海中的野味，外观类似肥大的短蚯蚓，生长在浅海滩，因为它含有丰富胶质，炒熟后冷却一会儿就会凝结起来，所以人们称其为“泥蒜冻”。

7、白落地温蛋

主要食材：白落地，鸡蛋

白落地温蛋是温州文成当地的传统美食，白落地不仅是一种野菜，还是一味清热去火的良药，和鸡蛋炒起来好看又美味。

8、三片敲虾

主要食材：河虾，火腿

三片敲虾是浙江温州地区传统名菜，上海人称敲敲虾。将鲜虾剥壳留尾，沾上干淀粉，用小木槌敲制成虾片，再加上鸡脯片、火腿片、香菇片等调味，和“三丝敲鱼”是姊妹菜。

9、双味猷蛑

主要食材：青蟹，猪肉

蝤蛑就是青蟹，此菜用清蒸和锅贴肉烹制，把肉煮熟后摆盘，再放上蒸熟的蝤蛑，色彩艳丽，味道鲜美。

10、爆墨鱼花

主要食材：墨鱼肉

爆墨鱼花以墨鱼为原料，将其改刀为花状，再烧制而成，此菜非常考验刀工和火候，必须要有深厚的功底才能做好。

免责声明：

本文《温州十大名菜 三丝敲鱼第一，怀溪番鸭最有特色》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 为什么刘娥被逐出京城（政治斗争）

    为什么刘娥被逐出京城（政治斗争）

    自古以来，朝堂官场的争斗就像是一幅不断变幻的画卷，在这场斗争中，有人因才华横溢而受宠，有人则因权谋纷争而失势。宋朝时期也不例外，其中一段令人津津乐道的故事便是宋太宗时期，宰相寇准与皇后刘娥之间的明争暗...

    阅读: 2291

  • 别在孩子身上乱玩辛者库的梗 什么是辛者库

    别在孩子身上乱玩辛者库的梗 什么是辛者库

    近日，孩子们在幼儿园养鸡、炒菜的视频在网络平台走红，在劳动时孩子们都很开心，有媒体人称这是辛者库幼儿园”，幼儿园来事反驳媒体人不要乱玩梗。让孩子们在幼儿园劳动的初衷是培养动手能力，让他们都...

    阅读: 829

  • 律师称“骨灰房”或涉嫌违法 骨灰房是否影响生活秩序

    律师称“骨灰房”或涉嫌违法 骨灰房是否影响生活秩序

    近日多家媒体报道称，多地出现购买商品房用来放骨灰盒的现象，律师称，如果这样的情况影响周围业主的正常生活秩序，已构成违法。商品房购买是用来居住的，如果进行经营使用这样的行为涉嫌违法，如果骨灰房导致其他业...

    阅读: 2659

  • 救人殉职副镇长被发现时右手高举 副镇长职责是什么

    救人殉职副镇长被发现时右手高举 副镇长职责是什么

    4月4日，因救人失联17小时的众埠镇副镇长被找到，已无生命体征，被发现时右手高举。工作人员称副镇长一直以来都认真负责，工作亲力亲为。蓝天救援队的队员在现场表示，大家心情都很复杂，始终坚信的奇迹并没有发...

    阅读: 2401

  • 清明扫墓后全村人在墓旁聚餐 扫墓后为什么聚餐

    清明扫墓后全村人在墓旁聚餐 扫墓后为什么聚餐

    清明节是中国民族传统的祭祀活动，海南一处乡村的村民在扫墓之后直接在墓地旁边聚餐，举办了一场别具一格的活动。据了解，扫墓后聚餐是当地古老的习俗，全村所有人都会准备祭品，祭扫祖先陵墓之后，不会立即离开全村...

    阅读: 2132

  • 男子举报缺斤少两遭商家殴打 如何举报缺斤少两

    男子举报缺斤少两遭商家殴打 如何举报缺斤少两

    4月2日，江苏一男子在购买龙虾时发现商家缺斤少两，举报后遭到商家掐脖殴打，男子报警之后仍未得到商家的道歉和赔偿，案件还在处理中。这名男子表示其实缺斤少两这种行为并不算特别恶劣，但是商家在被揭露真面目后...

    阅读: 2090

  • 男人哪些痣不好（眉眼外侧有痣）

    男人哪些痣不好（眉眼外侧有痣）

    眉眼外侧有痣、左眼角下方有痣、嘴角上方内侧有痣等。在寻找爱情的道路上，每个女孩都梦想着遇见自己的白马王子，与其共度一生。然而，在找到真爱之前，许多女孩可能会遇到几个不太靠谱的男人。在面相学中，这些痣相...

    阅读: 1647

  • 有酒窝的女人面相到底好不好 （好）

    有酒窝的女人面相到底好不好 （好）

    拥有酒窝的女性面相通常是不错的，在事业上面比较敬业。在古代诗经中，巧笑倩兮，美目盼兮”中的倩”字被解释为微笑时出现在两颊的酒窝。许多人的脸上都会有一个或两个酒窝，这种微笑时的特...

    阅读: 1134

  • 常见的旺夫的女人面相有哪些（额头开阔饱满）

    常见的旺夫的女人面相有哪些（额头开阔饱满）

    额头开阔饱满、卧蚕饱满、耳垂厚实大。在现实生活中，有些父母会倾向于选择长相圆润的女孩子作为自己的儿媳妇，因为他们认为这样的女孩性格温和，有福相，能够旺夫。在面相学中，这些特征的女人面相被认为是旺夫的。...

    阅读: 1583

  • 女人鼻子上长痣的面相怎么样（财运佳）

    女人鼻子上长痣的面相怎么样（财运佳）

    鼻子上长痣的女性通常拥有财运佳、婚姻美满、颜值出众和温和性格等优点。提起女人鼻子上的痣，你可能会联想到那些魅力四射的美女，比如韩佳人和全智贤。她们不仅颜值高，演技了得，鼻子上的痣更是为她们增添了一份别...

    阅读: 1477

更多排行榜

热门文章

最近更新