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山西晋城有什么特色美食？山西晋城最出名的七大特色美食

2025-02-15 15:45:07阅读量：16 字体：大 中 小

晋城是山西的东南门户，也是著名的“煤铁之乡”，不止有魅力的风光，还有无数令人垂涎的美食，要是说到晋城的美食，那可是凝聚着一方土地最特色的烟火气。那你知道山西晋城有什么特色美食？今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐山西晋城最出名的七大特色美食，一起来了解一下吧。

山西晋城最出名的七大特色美食1、阳城烧肝

山西晋城有什么特色美食？山西晋城最出名的七大特色美食

阳城烧肝是山西晋城阳城县的一道地方名吃，它主要是用新鲜的猪肝，[bai]搭配上佐料制成，做出来的烧肝看着“其貌不扬”，有点焦黑，但是蘸着老陈醋吃的时候，口感却是别具一格，外焦里嫩，舒爽适口，原汁原味。

2、晋城炒凉粉

晋城炒凉粉是山西晋城的一道传统风味名吃，这种用绿豆做出来的凉粉光滑，有弹性，质地瓷实，切成薄片，块块晶莹剔透、软嫩，吃着口感劲道，还带有焦香味。

3、晋城过油肉

晋城过油肉是山西晋城的一道特色小吃，也是最地道的晋城味，它主要是用猪瘦肉，搭配上水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看着光泽滑润，吃着肉嫩鲜美。

4、高平烧豆腐

高平烧豆腐是山西省晋城高平市的一道传统小吃，该小吃有着两千多年的历史，[bai]也叫白起肉，烧好的豆腐皮黄肉白，吃着松软筋道，特别是配上当地的蘸头食用，真的是辛辣鲜香，令人回味。

5、清汤饸饹

清汤饸饹是山西晋城的一道特色面食，这种面条筋道、油亮、爽滑，配料丰富，有黄色的豆芽、绿色的豆角、红色的胡萝卜丝、白色的土豆丝、黄色的豆腐丝、透明的粉条，拌匀食用，咸甜适口。

6、阳城杂格

阳城杂格是山西晋城阳城县的一道风味名吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，它主要是用粉条、白萝卜，搭配上新鲜的牛肉、鸭血或猪血等食材制成的美食，粉有韧性且丝滑，汤很好喝，萝卜特别糯。这道美食的口感，爱吃它的人，想天天来一碗，不爱吃的人，唯恐避之不及，闻到味道就受不了。

7、阳城肉罐肉

阳城肉罐肉是来自山西晋城阳城的一道特色美食，这道菜主要是用羊肉、牛肉或猪肉，经过特殊的瓷罐煎煮而成，这样做出来菜色泽新鲜，肉香扑鼻，吃着软烂入味，喷香可口，吃完满口留香。


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