什么牌子的原切牛排好？八款好吃又正宗的产品推荐

说起牛排，相信我们大多数人都是耳熟能详的吧。生活中应该有不少人都喜欢吃牛排，尤其是多数年轻人相信吃过它的次数更多一些吧。那你知道什么牌子的原切牛排好？今日彩霞奇闻网把八款好吃又正宗的产品推荐给大家，一起了解下吧！

这个套餐共包含菲力、眼肉、西冷三大部位的牛肉，[bai]每个部位各200g，一共600g，可以尝到三种不同的口感。自有牧场直供真的是相当NB！这个牛排套餐也是白菜哦小编强烈推荐的，因此把它放在第一位。

M5级别的谷饲安格斯，油花比例适中，不柴不腻香度好，对新手非常友好。安格斯也是世界有名的肉牛品种，肉质从基因上就得到了保障。菲力、眼肉、西冷作为传统的牛排部位，口感和版型都是一头牛里面最好的。下图中，这四种牛肉从右至左分别是菲力、眼肉、西冷和板腱。

菲力也就是牛里脊肉后者牛柳，是牛身上最嫩的部位，位于脊椎内侧，被包裹着完全没有活动量，也没有多余的筋膜，给孩子吃最好，而且对厨艺的要求也不高，很好煎，随便煎一下，放点盐就很好吃，在家煎基本不会翻车。如果是专门买给孩子吃的话，也可以买菲力单品。

眼肉的嫩度仅次于菲力，在高等级谷饲牛里价格甚至比菲力还高，因为它拥有比菲力更强的雪花沉积能力，基本上完美结合了鲜嫩的牛肉口感和浓郁的脂肪香气。

西冷是老外最喜欢的部位，相比菲力和眼肉，它更有嚼劲，出雪花的能力也很强，口感非常有层次，很有爆汁的感觉。不过需要注意的是，原切牛排千万不要加合成整切送的那种黑椒酱，真的完全不搭。

传说中的T骨牛排真的是非常非常非常难找，本身原料就很少出口到我们国家，就更别提有零售的了。如果它出现在西餐厅的菜单上，那绝大多数情况下都会成为餐厅的招牌菜，所以这款牛排白菜哦小编也强烈建议大家试一试！

这款Tender Plus天谱乐食T骨牛排为M5级别的和牛，350g，它是牛脊骨的部分，两边分别挨着的就是菲力和西冷，专业名称叫里脊和外脊，只不过脊骨被砍刀从十字型砍成了T型。换句话说，吃T骨牛排，也就意味着你可以同时吃到菲力和西冷两种截然不同的口感，对于吃货来说，绝对是非常绝妙的体验。

这个是京东自营的唯一一款厚切战斧牛排，1kg两片，相当扎实，真不愧是“战斧”。[bai]有的品牌卖600g两片，带骨牛排每片300g，那厚度真的称得上是薄如蝉翼，完全失去了战斧应有的霸气。

这款战斧牛排为谷饲，没有级别。因为个头比较大，而且敦实，所以最好是上烤箱，先用平底锅把两面煎出焦壳，然后放进烤箱，200度烤20分钟，口感会非常完美。只用平底锅的话，会比较难处理，做出来的口感相对没这么好。

牛小排其实就是去骨的牛仔骨，出雪花能力极强，特别是这款以谷物饲养的方式，基本上都能出不错的花纹，因此大家对它也是格外偏爱，甚至都把这个部位吃到了比菲力、眼肉、西冷还要贵的程度。这款为160g装，是两块叠放的，解冻后会自然分成两半，不要因此而担心它是拼接的。

草饲牛排几乎没有花纹，颜色相比谷饲也普遍更深一些。草饲要想口感好，必须牛龄得小，但价格就要高得多了。新西兰PS级的牛排绝对是草饲牛排中的王者，肉味非常浓郁。PS级的牛排都来自于阉公牛或未孕的小母牛，肉质相对来说会比较好。再者，要达到这一级别，还要对牛龄有一定的控制，最晚24个月就要宰杀，因此嫩度相当高，完全不像普通的草饲那么柴。这款银蕨农场PS级西冷牛排为500g包装，虽然价格和普通的谷饲相差无几，但是绝对值得一试。

给大家看下草饲和谷饲牛排的区别，左边是草饲，右边是谷饲。有些小伙伴比较纠结到底买草饲还是谷饲，其实这两种并没什么优劣之分，主要还是看大家的口味需求来定。像老外这种拿牛肉当主食的，基本上都是吃草饲牛肉，瘦肉更多，精瘦精瘦的，肉香浓郁，如果天天吃谷饲的雪花肉的话，会觉得太油腻了，而且他们普遍也更喜欢有嚼劲一点的。但是我们平时根本不会拿牛排当主食，只会偶尔吃一次，因此也就对牛排的口感和脂肪香度要求更高，更偏爱鲜嫩的口感，因此谷饲牛排会更受欢迎。

这个牌子是白菜哦小编认为除了雪龙黑牛以外，做得最好的国产高端牛肉品牌之一，[bai]虽然价格上并没有什么优势，但至少给我们提供了一个国产选择。他家的牛排级别共有A1-A5五个级别，白菜哦小编更推荐A3级，250g装。这个级别的花纹已经非常足够了，肉眼看着并不比A4、A5的少多少，性价比非常高。A1、A2级别的就不作推荐了，和牛还是得买花纹满一些的，口感才更好。

平时我们所见到的上脑、嫩肩、板腱等部位，其实并不太适合用来做牛排，上脑更适合涮锅，嫩肩更适合炒菜，板腱则更适合用来烤肉。如果想做高品质的牛排，则必须把级别搞上去。这款上脑牛排为M9级别，200g，与我们平时吃的M3低级完全是两个物种，油大、筋多、嚼不动等问题统统不存在，还是非常值得尝试的。

这款算是乱入的，他家的牛排感觉挺不错，但这款安格斯牛肉饼更是令人惊艳，配料表里只有牛肉、食用盐和黑胡椒碎，没有杂七杂八的添加剂，也不用自己调味，早餐煎个牛肉饼，配个面包、鸡蛋、小蔬菜，营养全齐了。这款为5片装，每片100g，做活动的时候折合下来1片只要6块多，还是挺划算的，除了肥的稍微多了一丢丢之外，其他方面都挺不错。