山东必点的八道鲁菜,山东鲁菜有哪些家常菜

2025-02-13 15:44:21阅读量:7 字体:

鲁菜起源于山东的齐鲁风味,为八大菜系之首,不仅有着众多经典招牌名菜,还有着许多经典家常菜。那如果来山东旅游,大家知道山东鲁菜有哪些家常菜?现在彩霞奇闻网小编为大家介绍山东必点的八道鲁菜,一起来了解一下吧!

山东必点的八道鲁菜第一道菜:葱爆海参

山东必点的八道鲁菜,山东鲁菜有哪些家常菜

山东临海,人们自古就有吃海鲜的习惯,对于烹饪海鲜也是别有门道。[bai]葱爆海参这道菜更是体现了鲁菜的“平和中正,咸鲜味美”,原料精选个大肥硕的大海参,加上山东特有的高品质大葱,注定了它的不凡。

烹饪好的葱爆海参,海参油亮丰润,葱香四溢,有些许绿菜点缀,是视觉上的盛宴,也是舌尖上的美味。尝上一口,首先袭来的是浓郁的葱香,辣而不烈,细品还有回甘,接下来就是盈润弹牙的海参,轻轻一抿,软而不烂,又弹又糯。

第二道菜:九转大肠

提到鲁菜,自然少不了的就是九转大肠。这道美食不仅制作工艺复杂,层层反转,层层叠加,才有了这个奇妙的口感和层次丰富的味道。成菜后的九转大肠,颜色鲜亮红润,芳香扑鼻,层次分明。光看着就让人食指大动。尝上一口,大肠软糯 Q弹,经过长时间的烹饪,味道已经渗透了每一层,咸香动人,肥而不腻,别有一番滋味。

第三道菜:油爆双脆

油爆双脆也是鲁菜里面非常有代表性的一道菜。油爆双脆不仅色香味俱全,而且对火候的要求极为刁钻,多一秒少一秒都不是那个味儿,可谓是非常考验功力了。成菜后的油爆双脆,配色丰富,口感脆嫩爽滑,猪肚的滑爽被体现的淋漓尽致,咸鲜味美,嫩而不绵,鲜美的味道更是吃过就难以忘怀。

第四道菜:油焖大虾

油焖大虾也是一道经典鲁菜,[bai]精选上好的鲜活原材料,个头饱满,虾肉紧实Q弹,虾黄鲜美。优质的原材料也注定了它优秀的品质,烈火烹虾,宽油炒制,激发了虾本身的鲜美,加上调好的料汁,异香扑面而来。成菜后色泽油润红亮,尝上一口,虾的鲜美在口中迸发,虾肉紧实,调汁咸鲜味美,还有丝丝回甘。

第五道菜:四喜丸子

油润又个头大的四喜丸子,外表赤酱色,淋上浓郁的汤汁,配上新脆的蔬菜,在桌上就是一道靓丽的风景。尝上一口,鲜活的酱香和肉的荤香从舌尖蔓延到口腔。肉质饱满,肥瘦适中,嫩而不散,搭配马蹄的脆甜和香菇的鲜,更是鲜咸味美,香浓可口,令人难以忘怀。

第六道菜:木须肉

木须肉是一道非常下饭的家常菜,是很多山东人童年里难以忘怀的味道。木须肉的制作方法较为简单,就是精选的五花肉片加上黄花菜和笋片爆炒制作而成,宽油猛火,五花肉的荤香被激发的彻彻底底。经过炒制的五花肉,肥而不腻,瘦而不柴,外表金黄油亮,带皮的有嚼劲,再配上笋片的鲜美,黄花菜的特别。实属是一道下饭神菜。

第七道菜:扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼源自青岛,是一道非常值得一试的鲁菜。[bai]精选个大肥美的带壳鲍鱼,将鲍鱼烹制熟后,再放入到原先的壳中。颇有种原汁原味的天然之感,勾芡的浇汁轻盈剔透,浓而不腻。鲍鱼肉肥硕饱满,尝上一口,肉质肥嫩饱满,弹润劲道,食之难以忘怀。

第八道菜:山东酥肉

比起前面鲁菜的精美繁复,山东酥肉就多了一种朴实的美味。腌制过的猪肉有着特别的香气,经过挂糊炸制之后,再加上高汤的蒸制,酥肉软烂入味,汤鲜味美。酥肉的外表金黄酥脆,外皮被反复过油炸制,形成了特有的酥脆口感。喜欢吃酥脆口感的,还可以炸完之后就直接食用,也别有一番乐趣。


推荐阅读

  • 2021传真机十大品牌排行榜:日本品牌包揽前三名

    2021传真机十大品牌排行榜:日本品牌包揽前三名

    传真机在日常生活中带并不陌生,它是一款办公设备中通信的一种设备,使用比较频繁的办公设备。它可以将文字、图片等很快地原样传送给对方,同时也具有复印功能。目前市场上传真机品牌有多种,很多人在不知道要怎么选...

    阅读: 839

  • 2021碎纸机十大品牌排行榜:得力排在第一名

    2021碎纸机十大品牌排行榜:得力排在第一名

    碎纸机是办公设备的其中一种,通常用于粉碎一些公司的重要机密文件和资料,也粉碎一些可能泄露个人信息的票据、账单等。随着信息泄露事件的暴增,使得人们对信息安全、对隐私保护的需求也越来越大,因此碎纸机就成为...

    阅读: 1236

  • 2021年5月汽车品牌销量排行榜:吉利上榜,大众第一

    2021年5月汽车品牌销量排行榜:吉利上榜,大众第一

    世界上汽车品牌非常的多,各种车型应有尽有,可以满足不同的消费者需求。想必大家对奔驰、大众、宝马、丰田、本田等等品牌都不陌生,都有着很不错的可靠性表现,也都有着很高的质量口碑。那么,在众多的汽车品牌中,...

    阅读: 3621

  • 2021年5月豪华SUV销量排行榜:特斯拉领跑

    2021年5月豪华SUV销量排行榜:特斯拉领跑

    随着人们的消费水平日渐提高,对于买车的选择也逐渐向豪华品牌靠拢,既想追求品质还想彰显身份的象征。这几年SUV车型实在是太火了,SUV是很多人喜欢的车型,也很适合家庭使用,它分大型。中型、小型以及紧凑型...

    阅读: 2031

  • 2021年5月日系轿车销量排行榜,卡罗拉仅排第二

    2021年5月日系轿车销量排行榜,卡罗拉仅排第二

    现在国内车市竞争激烈,尤其是在最核心的家用轿车市场。所谓日系车”是指在日本生产或者在其他地区生产的日本品牌汽车。日系车凭借其较高的性价比、节油性能、优秀的做工在全球赢得了较大市场。常见的日...

    阅读: 2948

  • 手机最常用的软件排名,微信第一,淘宝第二!

    手机最常用的软件排名,微信第一,淘宝第二!

    手机是人们日常生活中必不可少的工具,从原来的功能机进入到现在的智能手机,对于我们来说越来越重要了。现在智能手机功能越发的强大,我们不仅能用它打电话、听歌及看电影,而且还能够上网聊天和打游戏,更可以通过...

    阅读: 2986

  • 焗油膏什么牌子好?焗油膏十大品牌排行榜

    焗油膏什么牌子好?焗油膏十大品牌排行榜

    众所周知,烫发其实有会损伤发质的,你越折腾你的头发,你的发质也会越来越差。而焗油膏能够滋润受损发质,令秀发重获光泽柔亮,彻底改善发质。目前市场上焗油膏品牌那么多,你知道焗油膏什么牌子好?现在彩霞奇闻网...

    阅读: 2842

  • 2021十大生鲜超市品牌排行,永辉超市排名第一

    2021十大生鲜超市品牌排行,永辉超市排名第一

    这些年来,各种新零售发展得都挺好,各行各业都加紧参与到新零售的浪潮中实现自身的转型发展。生鲜领域也不例外,生鲜超市在人们生活中提供了很多方便,也是网购热潮的产物,评分更高的生鲜超市通常都具备食材新鲜、...

    阅读: 1175

  • 2021年6月比亚迪汽车销量排名,秦PLUS DM第一

    2021年6月比亚迪汽车销量排名,秦PLUS DM第一

    比亚迪是一家中国汽车品牌,创立于1995年,主要生产商务轿车和家用轿车和电池。比亚迪汽车的每月销量也是很高的,比如比亚迪宋、汉EV等都是很热销的车型,那么,你知道2021年6月比亚迪汽车销量怎么样呢?...

    阅读: 1217

  • 2021年6月奇瑞汽车销量排行榜:瑞虎8获得销量冠军

    2021年6月奇瑞汽车销量排行榜:瑞虎8获得销量冠军

    奇瑞汽车股份有限公司是一家从事汽车生产的国有控股企业,1997年1月8日注册成立,总部位于安徽省芜湖市,公司产品覆盖乘用车、商用车、微型车等领域。根据统计,奇瑞汽车在今年6月累计售出了49575辆,在...

    阅读: 829

热门文章