徽菜十大经典名菜：徽州臭鳜鱼位居徽菜之首

2025-02-11 16:02:23阅读量：3 字体：大 中 小

徽菜，作为中国八大菜系之一，是具有风味特色的地方菜系，又称"徽帮"、"徽州风味"；徽菜具有深厚的文化底蕴，是中国餐饮文化宝库中一颗璀璨的明珠。那么，你知道经典徽菜有哪些？接下来彩霞奇闻网小编带大家看一看徽菜十大经典名菜：徽州臭鳜鱼位居徽菜之首，一起来了解一下吧！

徽菜十大经典名菜1、徽州臭鳜鱼

徽菜十大经典名菜：徽州臭鳜鱼位居徽菜之首

徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜，[bai]初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。这道菜制法独特，食而得异香，是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成，闻起来臭，吃起来肉质鲜嫩，鲜香无比。

2、李鸿章杂烩

李鸿章杂烩也称为李鸿章大杂烩，是源自安徽省合肥市的一道徽菜。这道菜始于清朝光绪年间，据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱，其料丰富，做法讲究，吃起来咸鲜可口。

3、黄山炖鸽

黄山炖鸽是源自安徽黄山的一道传统名菜，是以黄山菜鸽和当地特产的黄山山药制作而成，汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口，营养丰富，是一道滋补的名肴。具有补脑健肾、增强记忆力的功效，所以对于那些高考学子是不错的选择。

4、方腊鱼

方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。这道菜是以鳜鱼和虾主要食材经过炸、溜、蒸等多种烹饪方法制作而成，味道咸香可口，酸中带甜。

5、八公山豆腐

八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃，这道菜是以豆腐为主要原料制成的，成菜色泽金黄，外脆里嫩，味道鲜美，营养丰富。

6、蜜汁红芋

蜜汁红芋是源自安徽淮北地区的传统名菜，是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。这道菜是以红薯为主要食材经过单炖、单焖等步骤制作而成的，外观色泽晶莹红亮，吃起来甜中带鲜，还具有健脾开胃的功效。

7、徽州一品锅

徽州一品锅是徽州地区冬天常吃的一种火锅类特色美食，其制作食材非常丰富，有鱼翅、鲍鱼、母鸡等，味道十分鲜美可口，色、香、味俱佳。相传胡氏一品锅的一品来源于乾隆皇帝的命名。

8、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是徽州地区的一道传统名菜，也是中国十大臭味美食之一，是将豆腐发酵后再油煎红烧制作而成，不仅风味独特，还含有多种氨基酸，能够预防心血管疾病。

9、中和汤

中和汤是源自安徽祁门的传统名菜，是以豆腐、冬笋、香菇、瘦肉等食材为原料制作的一道徽菜，其做法精细，配料讲究，味道鲜美，令人百吃不厌。

10、符离集烧鸡

符离集烧鸡是源自安徽省宿州市的传统名菜，是以当地特产的符离麻鸡为主要食材制作而成的，味道鲜美，肥而不腻，色香味形俱佳，深受人们欢迎。

 

免责声明：

本文《徽菜十大经典名菜：徽州臭鳜鱼位居徽菜之首》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 福州市高中排名一览表，福州市十大高中排行榜

    福州市高中排名一览表，福州市十大高中排行榜

    中考对于大家来说是非常重要的一次考试，大家都希望能够考上一个好的高中。提前了解一些高中的信息对于快要中考的学生非常重要。那么，大家知道福州市重点高中有哪些学校，现在彩霞奇闻网小编为你们整理了一份福州市...

    阅读: 742

  • 浙江十大最牛高中排行榜，宁波市镇海中学名列前茅

    浙江十大最牛高中排行榜，宁波市镇海中学名列前茅

    浙江省的教育一直走在全国的前列，这缘于浙江人对教育的重视，浙江大学是省内的巨无霸大学，近几年进步神速，学科实力强大，并且浙江省的高中教育也位居全国前列。现在彩霞奇闻网小编为你们整理了一份浙江十大最牛高...

    阅读: 2655

  • 武汉十大高中排行榜：武汉市第一中学进第四，洪山高级中学居第一

    武汉十大高中排行榜：武汉市第一中学进第四，洪山高级中学居第一

    武汉是一座国际化的综合城市，这里有着非常多的大学校园，也有着非常多的学校商圈。一所好的高中或许影响到孩子的一生，所以家长为孩子选择一所好的高中非常重要。武汉的高中在全国的知名度是很高的，那么，家长们知...

    阅读: 1204

  • 贵州省十大文化遗产：布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州省十大文化遗产：布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州是一个历史悠久的地区，居住有不少少数民族，其中黔东南州更是被誉为世界上最大的民族文化博物馆，整个贵州有着不少的非物质文化遗产，那么接下来彩霞奇闻网就为大家介绍一下吧!贵州省十大文化遗产1、梭戛长角...

    阅读: 952

  • 日本名古屋人口总数2022：日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022：日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022面积：-出生率：-人口总数死亡率：-男性人口：-2,191,279人女性人口：-男女比例：-地区生产总值：-人均支配收入：-查看日本人口数量名古屋人口世界排名名古屋人口数据年...

    阅读: 848

  • 面相颧骨低的人运势好吗（不太理想）

    面相颧骨低的人运势好吗（不太理想）

    面相颧骨低的人运势不太理想。相学中，面相被认为可以反映一个人的性格特点和命运走向。颧骨作为面相中的一个重要指标之一，其高低往往与一个人的魄力、活力以及追求目标的意愿息息相关。1.缺乏志气一般而言，颧骨...

    阅读: 2383

  • 男人的富相痣长什么样子（眉毛中长痣 聪明绝顶）

    男人的富相痣长什么样子（眉毛中长痣 聪明绝顶）

    眉毛中长痣，聪明绝顶、太阳穴长痣，事业成功、右颧骨长痣，人中龙凤等。在相学中，相传男人的面部痣能够反映其富贵命运。其中，眉毛中长痣是被视为聪明绝顶的象征。让我们一起来了解一下男人富相痣的特征及其象征的...

    阅读: 1784

  • 男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    嘴唇的厚度在相学中被解读为一个人口腹之欲的象征。相传，男人如果嘴唇较厚，通常会享受丰裕的生活，尤其在美食方面。这类男性可能热爱美食，享受美食带来的愉悦，有些甚至可能从事烹饪行业。此外，他们可能会在经济...

    阅读: 1212

  • 总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    属虎、属鼠、属猴、属龙。人们常说，有些生肖天生就是领袖，他们总能一鸣惊人，在人群中脱颖而出。在十二生肖中，这些生肖的人拥有特殊的天赋和出众的眼光，让人刮目相看。1、属虎的人无畏勇气属虎的人天生就拥有一...

    阅读: 3213

  • 外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖鸡、生肖猪。有时候，我们会遇到那些表面上看似一本正经，但私底下却比谁都闷骚的人。他们隐藏在正经的外表下，内心却充满了趣味和活力。让我们来揭秘三大生肖中最具代表性的这些人，他们的独特魅力定会...

    阅读: 3420

更多排行榜

热门文章

最近更新