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常常被人认为是山药,几乎没有什么人吃过 出口日本成为高档食材

2025-02-21 13:59:42阅读量:5 字体:

有一种植物长得和山药几乎一模一样,在我国种植的规模挺大,但只有极少数的人吃过,在日本居然还成为了餐桌上的高档食材,它就是牛蒡。
根据历史记载,辣椒传进我国的时间并不长,在辣椒还没有流行之前,有很多的农作产物都是自带辣味的,山葵就是其中的一种。山葵和芥末,二者还是有很大区别的,芥末是依靠某些植物的种子慢慢研磨制成的,而山葵则是我国本土生长的一种野菜。在古代,山葵在古人眼中是非常重要的存在,还被称为了百菜之主。在当时,它不仅可以作为蔬菜直接食用,还是天然的调味品。在我国山葵一直都是默默无闻的存在,没想到在日本市场却声名鹊起。像这样的例子还有很多,牛蒡也是其中之一。

常常被人认为是山药,几乎没有什么人吃过 出口日本成为高档食材

如果将牛蒡和山药放在一起,普通人根本区分不出来,二者长得几乎是一模一样。牛蒡虽然长得和山药差不多,但它的口感却并没有那么好。牛蒡属于我国土生土长的一种农作物,原产地就是中国,但却只有极少数的人知道它。人们很少将它视为蔬菜,大都是充当一种药材。
被我国渐渐遗忘的牛蒡,没想到这么多年过去了竟然在日本走红了。在日本牛蒡几乎成了每家每户都会吃的一种食材,经常食用的话不仅对身体会带来极大的好处,营养价值也非常的丰富,深受当地百姓的喜爱与追捧。
由于日本的国土占地面积不大,牛蒡的产量供不应求,他们只能从我国进口,这也给我国带来了一定的收益。这几年人们逐渐的开始关注起了养生的问题,牛蒡也渐渐在国内崭露头角。

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