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“龙筋”是什么，从什么动物身上抽出？（鲟鱼）

“龙筋”是什么，从什么动物身上抽出？（鲟鱼）

2025-02-20 17:48:07阅读量：6 字体：大中小

在古代，龙一直被视为一种吉祥物，它能遮云遮雨，一见就带来好运，是古人最期待见到的传奇生物。因此，龙在很多神话故事中都有出现，在《诸神演义》中，具有天然神力的小内扎从龙身上抽出了一根长龙筋。然而，在现实世界中，地球上从来没有龙，我相信每个人都同意这一点。如果它们真的存在，它们一定像恐龙一样留下了化石。但据记载，古代帝王也曾独享“龙筋”。

什么是“龙筋”?谁来的?龙是不存在的，真正的龙筋骨是不存在的，那么人们怎么称呼“龙筋”呢?其实，“龙筋”指的是鲟鱼体内的肌腱。确切地说，龙筋是鲟鱼的骨髓，所以“龙筋”是从鲟鱼身上提取出来的。与其他动物不同，鲟鱼的骨髓就像一根透明的胶棒，晶莹剔透，富有弹性。在有着几千年饮食文化的中国，狗肉被称为湘肉，驴肉被称为龙肉。因此，鲟鱼骨髓被称为“龙锦”也就不足为奇了。
吃“龙筋”有着悠久的历史，在古代，“龙筋”的产出很少，属于独一无二的皇帝可以享受到的最美味，普通人不说吃，甚至从未见过，但现在，只要你肯花钱，这种昂贵的美味随时都可以吃到。从鲟鱼身上长出的“龙筋”，又称“龙筋”，那么“龙筋”是怎么拔出来的呢?视频显示，当一只巨型鲟鱼呈现时，专业加工简单的鲟鱼头部，然后冲洗干净身体，就可以开始抽长筋了，先用刀小心翼翼地将鲟鱼尾部张开，轻轻向脊柱边缘锯去，晶莹剔透的去掉骨髓，然后抓住尾部向外轻轻一拉，直至骨髓完全去掉。
骨髓厚如手指，晶莹剔透，富有弹性，因此得名“龙筋”，因为“龙筋”非常灵活，所以拔出时，长度几乎是鲟鱼脊柱的两倍。