牛里脊与黄瓜条的区别 这两种肉的具体区别有哪些

2025-02-24 14:10:38阅读量:9 字体:

在日常生活中,家家户户基本上餐桌都有牛肉。牛肉营养价值极为丰富,多吃牛肉可以提高人对病毒抵抗能力,很多人都有过疑问,牛肉中牛里脊与黄瓜条究竟有什么区别。其实牛里脊与黄瓜条最大区别就是牛里脊比较嫩,而黄瓜条肉比较老。

一、牛里脊与黄瓜条介绍

牛里脊与黄瓜条的区别 这两种肉的具体区别有哪些

牛里脊与黄瓜条最大的区别就是牛里脊比较嫩而黄瓜条比较老。造成这样原因主要是由于牛里脊和黄瓜条在牛中部位不同。牛里脊在牛身上所占地方较小,存在于牛身上脊椎骨里面的嫩肉,这是整一头牛生上最珍贵地方。


而黄瓜条肉质比较老原因是,因为黄瓜条是位于牛肉中臀部。臀部比较硬,所以给人产生一种感觉黄瓜条肉质比较老。如果是从外观上看话,或许很难看出牛里脊和黄瓜条的区别。毕竟牛里脊和黄瓜条从外观上看,这两种肉质看起来都是差不多。

二、牛里脊和黄瓜条的做法

牛里脊肉质较嫩,肉中所含脂肪较低,没有一点肥油,因此可以根据牛里脊自身特点选择合适做法。比较常规做法就是把牛里脊用来煎或者用来炒,甚至也可以拿来炸。在外国由于牛里脊是整只牛最珍贵的肉质,因此经常用来煎牛排。


黄瓜条由于肉质较老,所以不建议把黄瓜条拿来煎或者炒,黄瓜条比较常规做法主要是闷或者、烤、卤或者爆炒,用这些方法可以最大程度品尝到黄瓜条的精华。如果要做黄瓜条相关菜式,黄瓜条还是要比较新鲜好,毕竟是臀部肉如果不是很新鲜,口感可能不会很好。

三、如何挑选新鲜牛里脊

新鲜牛里脊色泽较为红润,因此可以根据肉泽颜色来判断牛里脊到底新鲜不新鲜。除了看色泽还可以根据牛里脊弹性来判断。新鲜牛里脊非常Q弹,如果不是特别新鲜牛里脊肉则相对来讲不是特别Q弹。此外还可以根据牛里脊坚实度来判断。

推荐阅读

  • 哪4种面相的女人败家无福(耳薄无肉)

    哪4种面相的女人败家无福(耳薄无肉)

    耳薄无肉、眼睛小、眉毛逆生、耳朵外翻。在相学中,面相能够反映一个人的性格和命运,这些特征的女人往往存在着一些不利于家庭和财运的特征。1、耳薄无肉在相学中,耳朵的形态不仅能反映一个人的福气多少,还能揭示...

    阅读: 2294

  • 5种值得嫁的好男人面相有哪些特征(鼻尖饱满)

    5种值得嫁的好男人面相有哪些特征(鼻尖饱满)

    5种值得嫁的好男人面相是鼻尖饱满之外,眉头宽平、地阁方圆、天苍丰满、嘴巴大。在相学中,一个男人的面相特征可以反映出他的品质和运势。1、鼻尖饱满在相面学中,鼻尖饱满是一个非常重要的指标之一。一位男性的鼻...

    阅读: 896

  • 美貌与智慧并存闪耀人生舞台的四大生肖是什么(猴)

    美貌与智慧并存闪耀人生舞台的四大生肖是什么(猴)

    生肖猴、生肖蛇、生肖龙、生肖兔。美貌与智慧并存,闪耀人生舞台,这是多少女孩梦寐以求的境界。在十二生肖中,这些女性凭借着她们独特的魅力和智慧,成为了人生中的佼佼者。1、生肖猴属猴的女性机智过人,充满活力...

    阅读: 1409

  • 偏财运旺盛的4大生肖是什么(猴)

    偏财运旺盛的4大生肖是什么(猴)

    生肖猴、生肖鸡、生肖羊、生肖虎。在十二生肖中,这四个生肖都具备独特的性格特点和优势,天生就具备命里藏金、偏财运旺盛的特质。1.生肖猴生肖猴的人天生具备机智、灵活和进取的性格特质,这使得他们在投资和生意...

    阅读: 1648

  • 性格又好又会过日子的四大生肖是什么(鼠)

    性格又好又会过日子的四大生肖是什么(鼠)

    属鼠、属牛、属兔、属蛇。在十二生肖中,这些生肖天生就拥有着独特的性格特质,让人们羡慕不已。接下来,让我们一起来看看这些性格又好又会过日子的四大生肖。1、属鼠的人属鼠的人天生聪明伶俐,他们善于抓住机会,...

    阅读: 1185

  • 人品超好聪明又厚道的四个生肖是什么(鼠)

    人品超好聪明又厚道的四个生肖是什么(鼠)

    生肖鼠、生肖牛、生肖虎、生肖兔。在十二生肖中,这些生肖的人拥有着出众的品质,他们聪明伶俐、厚道善良,深受大家的尊敬和喜爱。1、生肖鼠生肖鼠的人天生就拥有活泼机智的性格。他们聪明过人,总能在关键时刻做出...

    阅读: 301

  • 晚年行大运得大福的生肖是什么(鼠)

    晚年行大运得大福的生肖是什么(鼠)

    生肖鼠、生肖牛、生肖虎、生肖兔。晚年行大运得大福,这是多少人梦寐以求的美好愿望。而在十二生肖中,这些人的晚年生活确实更容易迎来好运与大福。1、生肖鼠属鼠的人聪明机智,充满活力和热情。他们在年轻时就展现...

    阅读: 622

  • 马斯克认为明年AI比任何人都聪明 马斯克为何这么预测

    马斯克认为明年AI比任何人都聪明 马斯克为何这么预测

    3月13日,在x社交媒体之上,马斯克发表疯狂的预测,表示明年人工智能可能比任何人类的个体要都更聪明,到达2029年,人工智能很可能比全人类加起来还要更为聪明。马斯克这段评论发表在未来学家Ray Kur...

    阅读: 1275

  • 独生女举报62岁父亲代孕生儿子 代孕的危害是什么

    独生女举报62岁父亲代孕生儿子 代孕的危害是什么

    近日,独生女高女士举报其62岁的父亲利用代孕的这种方式生育儿子的新闻引发了众多的讨论,不仅违背了伦理道德,同时引发了众人对于代孕行为的合法性道德性产生的一系列思考。高女士发现父亲瞒着自己家的人找代孕机...

    阅读: 1101

  • 哥哥帮妹妹换纸尿裤划破眼球 如何避免孩子害怕责骂

    哥哥帮妹妹换纸尿裤划破眼球 如何避免孩子害怕责骂

    近日,在广东东莞年仅10岁的男孩子小煦在尝试为自己出生不久的妹妹更换纸尿裤时,不慎在使用剪刀时把自己的右眼划伤,因担心父母因此责骂自己,小煦忍住疼痛,直到第2天被父母发现了异常情况,紧急送往医院。这件...

    阅读: 3062

热门文章