• 首页>
  • 排行榜>
  • 法餐十大最具代表性菜品，油封鸭上榜，第二是蔬菜大杂烩

法餐十大最具代表性菜品，油封鸭上榜，第二是蔬菜大杂烩

2023-08-17 22:22:10阅读量：9 字体：大 中 小

导语：法国除了是一个浪漫热情的国家，还是一个以善吃的国家，至今法式菜肴依旧名列世界西餐之首，是西餐中最具代表性的菜系，是一种对菜肴的视觉、味觉、嗅觉方面要求极高的菜系，本文就为大家盘点法国十大名菜，看看有没有符合你口味的。

法餐十大最具代表性菜品1.红酒炖牛肉

法餐十大最具代表性菜品，油封鸭上榜，第二是蔬菜大杂烩

红酒炖牛肉是一道以红酒、牛肉、西芹、土豆为主要原材料制成的菜肴，市法院于勃艮第地区的传统法国菜，特点就在于这道菜肴需要使用勃艮第红酒、高汤和辛香料将牛肉块焗烤长达四个小时才能制成。

2.普罗旺斯杂烩

普罗旺斯杂烩是一道由茄子、洋葱、番茄和西葫芦为原材料制成的蔬菜大杂烩，是起源于法国城市尼斯的菜肴，而现在为了菜品的美观程度会将蔬菜一层层的码好再放入烤箱，经过烤制制成。

3.马赛鱼汤

马赛鱼汤是一道以白肉鱼、西红柿、香料和贝壳类海鲜为主要食材制成的法式知名汤品，而这道菜品不仅是一道国际美食，还在文坛占有一席之地，众多知名小说中都对着盘鱼汤有着详细的描写。

4.油封鸭

油封鸭是起源于法国西南部地区的菜肴，源于古代法国保存食物的方法，是将肉浸入油脂之中，利用低温小火的手法慢慢炖熟，制成的菜品具有外皮酥脆，入口即化的特点，是法国必吃的美食之一。

5.洛林乳蛋饼

 

乳蛋饼实际上可以看成是咸味的卡仕达塔，就是在卡仕达塔的基础上加入了培根，整体与卡仕达塔的做法并无分别，又被叫做法式咸塔，人们还可根据自己的口味加入自己喜欢的配菜来制作。

6.洋葱汤

洋葱是一种具有较高营养价值，有着“蔬菜皇后”美称的蔬菜，而利用洋葱和牛肉高汤作为主要原材料制成的汤品，对于血皮不足，秋冬手脚冰冷的人群有着较好的功效，通常还会配以面包片佐以食用。

7.红酒炖鸡

法国红酒炖鸡是一道以鸡腿、培根和红酒为主要原材料制成的风靡世界的法餐之一，通常鸡肉会选择公鸡，而红酒通常会选用勃艮第，而这道菜通常在做好后会配以绿色沙拉、橄榄泥或脆皮的面包。

8.贻贝薯条

贻贝还有一个为国人所熟知的名字是海虹，是法国较为著名的菜品，通常贻贝是利用白葡萄酒和芹菜与其他调料香料进行清煮，配上油炸的薯条、一杯啤酒或白葡萄酒，是当地的标志性菜肴，在大部分餐馆中均有售卖。

9.卡酥来砂锅

这是一道颇具地方风味特色的法国西南菜，还有着豆焖肉的别称，是利用白扁豆、切块猪肉或羊肉、培根肉、洋葱、番茄、胡萝卜和一定量的调料与香草制成，经过多年的发展目前已经成为法国总统府款待宾客的一道名菜。

10.卡昂式牛肚

卡昂式牛肚是以法国西北部下诺曼底大区的卡昂来命名，菜品的历史与城市的历史一样悠久，而这道菜中除了牛肚外还可以见到牛肠牛蹄等肉质食材，通常还会配以洋葱、胡萝卜等配菜，并加入月桂叶、百里香、大蒜、苹果酒等配料来给菜品增香。

免责声明：

本文《法餐十大最具代表性菜品，油封鸭上榜，第二是蔬菜大杂烩》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    嘴唇的厚度在相学中被解读为一个人口腹之欲的象征。相传，男人如果嘴唇较厚，通常会享受丰裕的生活，尤其在美食方面。这类男性可能热爱美食，享受美食带来的愉悦，有些甚至可能从事烹饪行业。此外，他们可能会在经济...

    阅读: 1172

  • 总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    属虎、属鼠、属猴、属龙。人们常说，有些生肖天生就是领袖，他们总能一鸣惊人，在人群中脱颖而出。在十二生肖中，这些生肖的人拥有特殊的天赋和出众的眼光，让人刮目相看。1、属虎的人无畏勇气属虎的人天生就拥有一...

    阅读: 3170

  • 外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖鸡、生肖猪。有时候，我们会遇到那些表面上看似一本正经，但私底下却比谁都闷骚的人。他们隐藏在正经的外表下，内心却充满了趣味和活力。让我们来揭秘三大生肖中最具代表性的这些人，他们的独特魅力定会...

    阅读: 3374

  • 下巴短面相好不好（晚年运势不佳）

    下巴短面相好不好（晚年运势不佳）

    在古代，相学中有一句俗语：天庭饱满，地阁方圆”，这句话指的是一种富贵福运的面相。所谓的地阁，通常被理解为下巴的位置。地阁在相学中代表一个人晚年的运势。那么，一个人下巴短意味着他晚年的运势不...

    阅读: 2081

  • 生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪的人以其善良、诚实和乐观而闻名，他们对待生活总是充满热情，面对困难也总是微笑着迎接。然而，在这个世界上，生肖猪遇到生肖鼠，与他们无法和谐相处，甚至难以理解彼此。一、生肖猪最难放下的人对于生肖猪来...

    阅读: 3238

  • 老来福的五大生肖是什么（龙）

    老来福的五大生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖蛇、生肖马、生肖牛、生肖猪。在中国的传统文化中，生肖被视为人们性格特征、命运运势以及财富累积的象征。随着年龄的增长，许多人希望能够过上舒适、富足的晚年生活。而有些人，正是凭借着年轻时的努力...

    阅读: 3007

  • 生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    每个人心中都有一个难以忘怀的人，即使在生活中结交了新的朋友，也会有那个特殊的人，永远停留在记忆深处。对于生肖猪来说，他们在感情中也有着最难以割舍的人，属羊女和属狗女成为了他们心中最不可放下的存在。1、...

    阅读: 875

  • 安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    唐朝，那个曾经辉煌灿烂的大国，在安史之乱的狂风暴雨中，遭受了巨大的冲击，不仅国内动荡，就连与外国的贸易和往来也受到了严重的影响。唐朝开元盛世的繁荣景象，似乎掩盖了一些隐患。在长安城灯火辉煌的夜幕下，唐...

    阅读: 2183

  • 在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    汉代绘画中，动物是丰富多彩、栩栩如生的。这不仅是因为汉代人对各种动物的描绘十分生动，更是因为他们赋予了这些动物丰富的想象和神秘的象征意义。在汉代，被视为神灵的动物有许多，其中最为流行的莫过于被称为四神...

    阅读: 3466

  • 出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    属鼠女、属牛女、属蛇女。在爱情中，忠诚和信任是关系稳定的基石。然而，这些生肖女性天生对待爱情非常忠诚，她们坚守承诺，从不轻易出轨。1. 属鼠女：责任心和家庭观念的代表鼠女拥有强烈的责任心和家庭观念。她...

    阅读: 339

更多排行榜

热门文章

最近更新