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潮汕十大必吃美食，猪脚圈上榜，第三被尊称为“中国茶道”

2023-08-17 22:39:14阅读量：13 字体：大 中 小

导语：潮州菜自古以来始终被视为是广东菜的代表，潮州更是被认为是“美食之乡”，凭借这一句“食在广州，味在潮汕”而享誉海内外，因烹调方式多样因此诞生出众多美食，那都有哪些具代表性的美食呢，本文就为大家盘点潮汕十大代表性美食，一起来了解下吧。

潮汕十大必吃美食

潮汕十大必吃美食，猪脚圈上榜，第三被尊称为“中国茶道”

1.潮汕春卷

潮汕春卷是一种目前流行于全国各地，起源于东晋时期具有悠久历史的中国传统食品，在潮州一带有着清明时节吃春卷的习俗，而通常闽南春卷会以海蛎为春卷的材料之一，是颇具特色的春卷品种之一。

2.猪脚圈

猪脚圈是一种以木薯粉、粳米粉、芋头、红豆为主要原材料经过油炸的手法制成的潮汕地区颇具特色的小吃，在不同的地区还有着揭桃包、豆烙、芋粿的别称，是一种内部没有添加猪脚，形似猪脚的咸香小食。

3.功夫茶

潮州功夫茶是一种被尊称为“中国茶道”的传统饮茶习俗，是一种盛行于宋朝，有着上千年历史的集礼仪、茶艺、茶道精神于一体的中国最具代表性的茶道，是被列入国家级非物质文化遗产名录的巡茶艺术。

4.潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是以牛肉和淀粉为主要原材料制成的潮汕特色小吃之一，是一种讲究手工制作，吃起来口感爽脆的广东有名小食，而根据口感的不同还可分为肉质细嫩的牛肉丸和口感爽脆的牛筋丸。

5.肠粉

肠粉是一种源于唐朝使其泷州的汉族传统小吃，按照制作方式可分为布拉肠粉和抽屉式肠粉，是一种具有清淡、入口即化、味美鲜香口感特点的传统特色小吃，而经过多年发展已经不仅仅在广东地区有分布，还是中国十大最受欢迎的早餐之一。

6.粿汁

粿汁是一种属于闽南菜系潮州菜的传统民间小吃，在潮汕的大街上随处可见贩卖粿汁的小摊贩，是一种吃时配上浅棕色卤汁后较为爽口的特色小吃，根据顾客的喜好还可添加卤猪肠、卤肉、粉肠、猪肉豆干等配料。

7.潮汕普宁豆干

普宁豆干是一种以大豆为主要原材料，掺入卤水、石膏、红薯粉制成的潮汕地区的民俗特色小吃，吃起来具有外皮柔韧、内肉嫩滑、入口又脆又软的特点，配上生蒜头、盐水和辣椒油制成的蘸汁让人百吃不厌。

8.牛肉粿条汤

牛肉粿条汤是一种源自于广东潮汕，具有悠久历史特点的传统名菜，是属于闽南菜系中的潮州菜，以牛肉、牛肉丸和利用米浆米粉制成的粿条为主要原材料配以盐、葱、油炸蒜子等辅料共同制成这道清淡的特色美食。

9.蚝烙煎

这种特色小吃的全名叫蚝烙潮汕海蛎煎，是以蚝肉、红薯粉、鸡蛋为主要食材，并配以食盐、白胡椒粉和生抽经过煎烙的烹饪手法制成的潮汕最具代表性的特色小吃之一，制成的蚝烙煎中浓淡适中的蚝香为这个小吃增添了独特的魅力。

10.腐乳饼

腐乳饼是一种源自于广东潮州市，吃起来具有柔润清香、芳香可口特点的著名特色小吃，通常以面粉、腐乳、糯米为主要原料，并配以猪肉、酒、蒜头、花生碎等十四种辅料共同制成。

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