广西十大菜系排行榜：白切猪手上榜，第五是灵马鲶鱼

广西地区有着属于自己的桂系文化，这种桂系文化是岭南文化的一种，早在秦朝时期就出现在历史的舞台中，所以广西地区也衍生出了属于自己的饮食文化，其中以柳州螺蛳粉最为出名，彩霞奇闻今天要为大家带来的是广西的十大菜系排行榜，一起来看看都有哪些菜品吧~

广西十大菜系排行榜

1.盐焗鸡

2.柠檬鸭

3.横县鱼生

4.酿豆腐

5.灵马鲶鱼

6.桂花鱼

7.白切猪手

8.黄豆酸笋焖鱼仔

9.烧鸭

10.荔浦芋头扣肉

1.盐焗鸡

主料：鸡肉、盐焗粉

盐焗鸡是广西省一道咸香味十分浓郁的美食菜品，这道菜品的做法非常的简单，只需要将整鸡处理干净之后，再放入简单的调味品腌制，最后放到蒸锅中蒸熟即可，做好的盐焗鸡有着天然的香味。

2.柠檬鸭

主料：鸭肉、柠檬

柠檬鸭是广西省一道非常有名的美食菜品，这道美食很好的将鸭肉的鲜味突出了出来，因为柠檬的味道是比较酸，酸味从古至今就是调料的第一位，所谓酸甜苦辣，它能够很好的帮助开胃。

3.横县鱼生

主料：生鱼片、鱼腥草、柠檬

横县鱼生是广西省一道只需要凉拌的美食菜品，这道美食的制作方法非常的简单，只需要买好的海鲜鱼片成生鱼片的形状，然后放入各种去腥味的调料品，最为重要的便是鱼腥草的点缀。

4.酿豆腐

主料：豆腐、猪肉

酿豆腐是广西省一道非常日常的美食菜品，这道美食的制作方法并不难，只需要将切碎的猪肉末放到蛋液当中，然后将其炒熟成馅料，最后将买好的油豆腐切成对半，并将其挖空放入馅料即可。

5.灵马鲶鱼

主料：鲶鱼

灵马鲶鱼是广西省一道知名度比较高的美食菜品，这道美食经常出现在广西多个地区的宴会中，最早起源于广西壮族自治区武鸣县的灵马镇境内，因为是用农村特质的大铁锅制作而成的，味道非常的香。

6.桂花鱼

主料：桂鱼

桂花鱼是广西省一道造型十分好看的美食菜品，是广西十大名菜之一，这道菜品的制作方法比较繁琐，其鱼肉是呈现出散开的状态，就像是一朵花一样，配上酸酸甜甜、可口的酱汁，使得鱼肉的鲜味变得更加饱满。

7.白切猪手

主料：猪脚

白切猪手是广西省一道能够滋补身体的美食菜品，中国人一直信奉吃哪补哪，所以猪手这种食材非常适合手力劳作者去吃，而且因为猪手里面含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对身体很有好处。

8.黄豆酸笋焖鱼仔

主料：黄豆、竹笋、鱼仔

黄豆酸笋焖鱼仔是广西省一道比较开胃的美食菜品，这道美食的重点就在于酸笋和黄豆的结合，酸笋的味道是比较酸甜的，而且鱼仔因为个头比较小，所以没有多余的鱼刺，吃起来非常方便。

9.烧鸭

主料：鸭肉

烧鸭是广西省一道非常适合作为特产的美食菜品，这道美食的重要就在于用炭火烤，制作出来的烤鸭外皮酥脆，而且内里的油脂含量非常多，一口咬下去满嘴流油，能够让人非常的满足。

10.荔浦芋头扣肉

主料：五花肉、芋头

荔浦芋头扣肉是广西地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道美食菜品的制作方法比较繁琐，最为重要的是先要将五花肉煮熟，并且将五花肉的表面涂上一层蜂蜜，最后放到油锅中去炸制。