• 首页>
  • 排行榜>
  • 河南菜有哪些特色菜？河南最有名的六大特色名菜

河南菜有哪些特色菜？河南最有名的六大特色名菜

2025-02-15 04:05:31阅读量：12 字体：大 中 小

河南省地大物博，雄踞中原，傲视神州大地。河南不但是华夏文化的重要发源地，同时也是河南人民的一种精神象征。河南不仅四季皆是风景，还有很多地方的美味佳肴。那你知道河南菜有哪些特色菜？今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐河南最有名的六大特色名菜，感兴趣的吃货就不要错过哦！

河南最有名的六大特色名菜一、鲤鱼焙面

河南菜有哪些特色菜？河南最有名的六大特色名菜

在河南，“鲤鱼焙面”是名菜，也是最具代表性的特色豫菜。[bai]主料是清甜毫无土腥味的黄河鲤鱼， 全称为糖醋软熘鲤鱼焙面，就是在糖醋鲤鱼上再盖上炸好的龙须面，这道菜非常极具观赏性，水润的汤汁和浓鲜的鱼肉，如同肆意盛放的皇室牡丹般雍容华贵。你们吃过吗？

二、汴京烤鸭

其实河南汴京烤鸭才是烤鸭界的始祖，也是河南特色名菜之一。烤鸭烤制工艺讲究，经过十九道工序，烤制九十分钟，口感酥化，果味丰盈，打造出独特的吃法：“切开烧饼，将酱抹在里面，然后放入六片烤鸭肉，一根黄瓜条，二根葱丝，一片菜叶，就是口感最佳的配置”。

三、炸八块

炸八块是河南的一道特色名菜，一个小鸡切八块，鸡的两个胸腔，两个鸡翅，还有两个鸡腿，其中一个鸡腿分为两份，既成炸八块，由花椒八角，葱姜料酒，盐巴胡椒，淹至入味，蛋液芡粉，炸至金黄，外酥里嫩，鲜香可口，老少皆宜，被广大美食爱好者赞誉为“长垣版肯德基”。

四、牡丹燕菜

牡丹燕菜是河南洛阳的特色名菜，选用白萝卜、鸡肉等食材上笼蒸透，[bai]摆成牡丹花的造型，颜值爆表，酸辣香郁，爽滑适口，正宗的牡丹燕菜是酸辣口味的，它的辣是胡椒的辣，不是辣椒的那种辣，它是一道酸辣爽口，解腻开胃的汤菜，本地人大部分都很喜欢，很多外地游客也赞不绝口。

五、葱扒羊肉

葱扒羊肉是河南特色名菜之一，也是豫菜“葱扒”的代表，这道菜非常有名，始于唐朝时期，选用羊前后腿部的肉，加上原味羊汤浇汁，用最新鲜的食材做出最醇厚的味道，葱油与羊肉香气碰撞，唇齿留香。加上它使用了豫菜中独有的篦扒技术，型整不乱，秀色可餐，你吃过吗？

六、酸辣乌鱼蛋汤

乌鱼蛋汤是河南的特色名菜之一，酸辣鲜香，真材实料汤汁熬得很下功夫，酸辣乌鱼蛋汤的调味要求恰到好处，咸鲜中透着酸辣，酸辣中透清醇，分寸把握得好，才能达到鲜美利口，味道适中的效果，此汤可当豫菜第一羹之名。


免责声明：

本文《河南菜有哪些特色菜？河南最有名的六大特色名菜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 天水麻辣烫大叔辟谣网售调料包 天水麻辣烫为什么火了

    天水麻辣烫大叔辟谣网售调料包 天水麻辣烫为什么火了

    就在4月5日的时候，甘肃天水的麻辣烫大叔在社交媒体上发表了相应的视频，在视频当中明确的说明了自家的麻辣烫并没有向外提供任何的配方以及调料包，网络当中所售卖的这些调料包都和本店没有任何的关联，大家在购买...

    阅读: 2369

  • 国际空间站电池掉下来砸穿房屋 为什么国际空间站电池会掉落

    国际空间站电池掉下来砸穿房屋 为什么国际空间站电池会掉落

    根据目前所得到的消息，在4月5日的时候出现了一个国际空间站电池坠落损坏房屋的话题，这个话题引发了众多人的关注。根据相关的报道，美国佛罗里达州的一位居民透露，在3月8日的时候有一个金属圆柱体突然穿透了他...

    阅读: 2089

  • 属牛人出生在什么时辰好（子时）

    属牛人出生在什么时辰好（子时）

    属牛人的命运受到出生时辰的影响，根据中国传统占星术，有三个特定时辰的属牛人会享有一生衣食无忧、福禄双全的好运。这三个时辰分别是子时（23:00-01:00）、午时（11:00-13:00）和酉时（17...

    阅读: 993

  • 牛不能和什么属相结婚（鼠）

    牛不能和什么属相结婚（鼠）

    属鼠、属羊、属马、属猴。生肖牛，代表着坚韧、踏实和稳定，他们通常以情感深沉和负责任而著称。然而，并非所有属相都与牛相得益彰，这些属相可能会与牛产生不和谐的关系，不宜成为夫妻。1、属鼠牛和鼠的组合可能会...

    阅读: 2412

  • 生肖鼠不能和哪些属相做夫妻（马）

    生肖鼠不能和哪些属相做夫妻（马）

    生肖马、生肖羊、生肖猴。生肖鼠作为十二生肖中的第一位，代表着机智、聪明和勤劳。然而，根据中国传统文化中的一种说法，生肖鼠的人与这些属相不宜成婚，因为他们在命运上可能会面临更多的挑战和困难。一、生肖鼠的...

    阅读: 955

  • 生肖蛇不能和哪些属相结婚（鼠）

    生肖蛇不能和哪些属相结婚（鼠）

    属鼠、属马、属猴、属猪。生肖蛇在传统占星术中被认为与这些生肖结合时会引发纷争和磨难，甚至被称为四不合”的伴侣。1、属鼠：勾心斗角，难以和谐生肖蛇和属鼠的结合往往充满了勾心斗角和矛盾。蛇通常...

    阅读: 933

  • 越老越幸运的五大生肖是什么（龙）

    越老越幸运的五大生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖马、生肖猴、生肖蛇、生肖羊。随着岁月的积淀，人们对晚年的时光更加珍惜。然而，在十二生肖中，这五个生肖被认为是越老越幸运、晚年福气满堂的代表。1. 生肖龙龙，被誉为"祥瑞宝典&qu...

    阅读: 558

  • 陶谦为什么要把徐州让给刘备（对自身和家族的考量）

    陶谦为什么要把徐州让给刘备（对自身和家族的考量）

    陶谦将徐州让给刘备的决定，既是基于对自身和家族的考量，也是基于对刘备的信任和对徐州百姓的责任。在东汉末年的乱世中，各地群雄并起，争夺领土势如水火。在这混乱的时代，如何保全自身和家族，成为地方官员们考虑...

    阅读: 1857

  • 荆轲刺秦王失败的原因是什么（过高估计自身的能力）

    荆轲刺秦王失败的原因是什么（过高估计自身的能力）

    荆轲刺秦王的失败在于过高估计自身的能力又低估了秦王的能力。公元前227年，秦国成功地消灭了赵国，兵锋直指燕国。警报传来，燕王喜惊恐万分，但面对强大的秦军摆出的攻势，却无计可施。燕太子丹献出了孤注一掷的...

    阅读: 685

  • 朱元璋为何收了那么多义子（培养自己的势力）

    朱元璋为何收了那么多义子（培养自己的势力）

    在中国历史上，收养义子是一种常见的政治手段，尤其在朱元璋时代，这一做法达到了顶峰。作为明朝开国皇帝，朱元璋一生中收养了二十多个义子，这些义子的存在不仅成为了他的亲信，也是他为了巩固自己政治地位所采取的...

    阅读: 2470

更多排行榜

热门文章

最近更新