贵州有什么好吃的美食?去贵州必吃的六道美食

2025-02-14 20:24:52阅读量:2 字体:

贵州地处云贵高原,崇山峻岭,山明水秀。说起贵州,你会想到什么呢?是名扬海外的“贵州茅台”; 还是让人流连忘返“黄果树瀑布”?贵州山水甲天下,贵州美食更美味。那你知道贵州有什么好吃的美食?今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐去贵州必吃的六道美食,让我们详细来了解一下吧。

去贵州必吃的六道美食1、风味酸菜鱼

贵州有什么好吃的美食?去贵州必吃的六道美食

一天不吃酸,走路打窜窜。一顿不吃辣,上房要揭瓦。[bai]贵州的美食以“酸”“辣”著称,而风味酸菜鱼称得上是贵州特色菜中的绝味菜。因为这道菜将“酸”和“辣”完美地融合在了一起,鲜美的鱼肉浸入浓郁的酸汤,充分吸收辣子的爆香味,色泽亮丽,酸爽可口、幽香沁人。

2、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉在贵州当地可是非常出名的一道美食,拥有这众多的“粉丝”。花溪牛肉粉简单来说就是粉里面配上牛肉,但是正宗花溪牛肉粉可不像看着那么简单,它的食材选择有很大的讲究,否则会很影响口感。牛肉选取的是当地土养的贵州黄牛肉,肉质鲜嫩。而米粉主要是采用当地盛产的大米磨制而成,口感劲道,味道醇香。

3、折耳根炒腊肉

折耳根又叫鱼腥草,很多人一听到折耳根就皱起了眉头。这道折耳根炒腊肉可非同一般,折耳根搭配腊肉的咸香,基本就没有那个怪味了,是当地非常受欢迎的一道美食。折耳根是大多数贵州人的心头爱,很多人喜欢凉拌,外地人甚至认为折耳根只能凉拌,而在贵州,折耳根炒腊肉可是再平常不过的一道家常美食,在贵州美食里也是相当出名的。

4、状元蹄

状元蹄又名卤猪蹄,同样也是贵州朋友们非常爱吃的一道美食。[bai]状元蹄是用18种香草药卤制的,外表红赤,浆红汁多,肉质软糯,糯而不腻,肥瘦相间,香味扑鼻,是再好不过的下酒美食!相传清朝时期,贵阳市的赵以炯为赴京赶考,常温习功课至深,一日在夜摊上吃了一份卤猪蹄,后来高中状元,此后卤猪蹄便被誉为“状元蹄”。

5、怪噜饭

怪噜饭,是贵州深巷里的6大美食之一,常年上榜贵州十大美食行列。怪噜饭什么味道都有,制作怪噜饭的时候可以加的配料非常多,并且口味多种多样,吃起来麻辣酸咸,让人闻到气味就直流口水,更别说吃上一口了,口齿间的香味,绝对会让你一口就爱上!

6、米豆腐

贵州米豆腐解暑又消食,冷热都可以吃,是贵州最出名的美食之一。米豆腐其实并不是豆腐,而是用大米浆制作而成,因为外形很像豆腐,所以起名叫“米豆腐”。米豆腐食用非常方便,可热食,可凉拌,老少皆宜。口感Q弹嫩滑,是夏季消暑的美食首选!


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