江西最受欢迎的十道名菜,江西赣菜经典名菜

2025-02-14 07:34:29阅读量:11 字体:

江西菜,又叫赣菜,文化底蕴深厚,始于“文人菜”,终于“家乡菜”,乡土味极浓,完美继承了我们大中华的优秀传统文化。那你知道江西赣菜经典名菜有哪些呢?今天彩霞奇闻网小编就给各位介绍下江西最受欢迎的十道名菜,一起来瞧瞧吧!

江西最受欢迎的十道名菜1、三杯鸡

江西最受欢迎的十道名菜,江西赣菜经典名菜

要说起江西的经典名菜,三杯鸡一定榜上有名。[bai]何以称为“三杯鸡”?是因为制作这道菜只需要一杯米酒、一杯茶油、一杯酱油,加上主料三黄鸡就可以成品。出锅后的三杯鸡,色泽红润光亮,肥美软糯的鸡皮包裹着紧实的鸡肉,肉香味浓鲜美无比,是招待客人的上好菜肴。

2、米粉蒸肉

此菜在江西可谓是家喻户晓,是江西人过年饭桌必备的菜。主要用米粉和五花肉制成,肉质肥瘦相间,米粉清香软糯,色泽红润,香味浓郁。米粉不干不坨,五花肉肥而不腻,入口即化好吃极了,在当地广受欢迎!

3、四星望月

四星望月又叫“兴国粉笼床”,是江西菜的经典。成菜后清香浓郁,鱼片嫩滑咸鲜香辣,完全没有腥味。冬天吃的话还能发汗祛湿,来到兴国一定不能错过。

4、藜蒿炒腊肉

几乎全国的赣菜馆要证明味道正宗,菜谱上都少不了“藜蒿炒腊肉”。[bai]黎蒿炒腊肉是江西鄱阳湖一带的传统名菜,极具江西风味,曾入选“奥运菜单”。日晒风吹的老腊肉和碧绿清香的嫩藜蒿简直就是绝配,腊肉咸香柔软,藜蒿清香脆嫩爽口。

5、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是十大赣菜之一,素有“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点。所用的辣椒叫余干枫树辣,也叫“天价辣椒”。成菜香辣过瘾,越吃越下饭,是江西人最爱吃的一道家常菜。

6、永和豆腐

永和古镇的永和豆腐已有800多年历史,用永和本地豆腐、豌豆、胡萝卜丁、蘑菇等烹制而成。色彩清亮,豆腐细腻爽滑,味道鲜美还特别好消化。

7、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是江西九江的传统特色菜,看起来像是一整盘辣椒,但鱼肉的鲜、香让人欲罢不能。此菜鲜辣微酸,鱼肉肥嫩鲜美,营养丰富。对于不能吃辣的朋友来说,有点不那么友好。

8、莲花血鸭

在萍乡莲花县,有句俗语叫“来到莲花不吃鸭,简直让人笑掉牙”![bai]说的就是号称辣到无法无天的莲花血鸭,这道菜以辣著称,看着那一大碗红彤彤的辣椒,一般人根本不敢下口,而萍乡人却津津有味地用它拌饭吃,吃得痛快尽兴。

9、井冈烟笋

井冈山除了精神,还有值得品尝的一道菜——井冈笋肉。井冈山的烟笋被誉为“竹林海参”,是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材的赣菜,以其烧肉,肉味甘美笋味绵长,味道鲜香可口。

10、泰和乌鸡汤

泰和乌鸡是我国著名的药用珍禽,为历代皇宫贡品。炖好的乌鸡汤,肉质酥烂透香,汤色清澈甘醇香,滋养你整个冬天。尤其对于女性、孕妇、老人、体虚者,堪称上等补品。


推荐阅读

  • 3名初中生杀害同学 是否会被追究刑责吗

    3名初中生杀害同学 是否会被追究刑责吗

    近日,河北省邯郸市肥乡区三名初中生将一名同学霸凌后杀害,把尸体掩埋在废弃大棚内的事件引发热议。这三名同学是否会被追究刑事责任,当前整体形势并不明朗。如果年满14岁,一定会受到法律层面的追究,在年满12...

    阅读: 3280

  • 昆虫保护自己的方法有哪些(快速奔跑)

    昆虫保护自己的方法有哪些(快速奔跑)

    在自然界的复杂生态系统中,昆虫作为极为庞大的一群,发展出了各式各样的自我保护机制以对抗天敌的威胁。其中,快速奔跑和快速飞行是昆虫界普遍采用的逃避手段。然而,这只是冰山一角,昆虫保护自身的策略远比我们想...

    阅读: 946

  • 全世界最聪明的动物是谁(鹦鹉亚历克斯)

    全世界最聪明的动物是谁(鹦鹉亚历克斯)

    在我们对世界的认知中,动物的智慧常常令人惊叹。特别是当我们目睹某些动物展现出超乎想象的能力时,不禁会对它们的智力和情感世界产生深深的好奇。亚历克斯,一只非洲灰鹦鹉,便是这样一个引人入胜的例子,它不仅展...

    阅读: 1817

  • 雍正器重的田文镜为何不受乾隆待见(昭示自己与前朝的决裂)

    雍正器重的田文镜为何不受乾隆待见(昭示自己与前朝的决裂)

    田文镜,在雍正帝时期是一位受到极度宠信的大臣,他的才华、治国理念乃至对雍正帝的忠诚,都是无可置疑的,然而,当权杖交到乾隆帝手中时,田文镜的命运却急转直下,最终不仅失去了权力,甚至失去了性命。这一转变,...

    阅读: 2192

  • 古代将军镇守边疆手握大量兵马却很少有人叛乱(综合原因)

    古代将军镇守边疆手握大量兵马却很少有人叛乱(综合原因)

    在历史长河的流转中,古代将军镇守边疆、手握重兵却很少有人叛乱的现象,始终是一个令人深思的话题。尽管拥有能够威胁中央政权的军事力量,这些将军为何能够保持忠诚,不轻易起兵反叛?其背后的原因复杂多样,涉及儒...

    阅读: 296

  • 地球核心被一个古老海底包裹(海底山脉比珠峰高5倍)

    地球核心被一个古老海底包裹(海底山脉比珠峰高5倍)

    地球核心存在很多我们不知道的地方,研究表明,地核可能被一个古老的海底包裹,海底的山脉高度是珠穆朗玛峰的5倍,地球内部的独特结构吸引科学家们不断探索研究。科学家在地球南半球的地下地质图里发现了一个异常结...

    阅读: 1784

  • 没出息的男人面相怎么样(鼻梁歪斜)

    没出息的男人面相怎么样(鼻梁歪斜)

    在相学中,面相能够反映一个人的性格、命运和事业运势。具有鼻梁歪斜、山根塌陷、印堂凹陷、奸门低陷等面相特征的男性往往表现出一些不利于事业和婚姻的倾向,需要我们警惕和避免。1、鼻梁歪斜鼻梁歪斜通常代表着一...

    阅读: 2365

  • 年龄越大越有发财命的面相有哪些特征(下巴圆润)

    年龄越大越有发财命的面相有哪些特征(下巴圆润)

    下巴圆润、狮子眉、鸡爪手、眼睛黑亮等。在相学中,这些面相的人不管是女性还是男性,都可能是比较晚才能发达成功的人。1、下巴圆润相学中称下巴为地阁,在整体面相中,下巴的形态与天庭(额头)的宽窄、发际线等因...

    阅读: 2812

  • 大器晚成的男人面相有哪些特征(毛发较粗)

    大器晚成的男人面相有哪些特征(毛发较粗)

    在面相学中,一个男人的面相特征可以反映出他的潜质和运势。毛发较粗、地阁方圆饱满、小眼睛、天庭饱满等是大器晚成的特征。1、毛发较粗在相学中,毛发较粗是一个重要的指标之一。一位男性的毛发较粗,通常意味着他...

    阅读: 2596

  • 哪4种面相的女人败家无福(耳薄无肉)

    哪4种面相的女人败家无福(耳薄无肉)

    耳薄无肉、眼睛小、眉毛逆生、耳朵外翻。在相学中,面相能够反映一个人的性格和命运,这些特征的女人往往存在着一些不利于家庭和财运的特征。1、耳薄无肉在相学中,耳朵的形态不仅能反映一个人的福气多少,还能揭示...

    阅读: 2295

热门文章