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去西安必吃的5道美食:肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦鸡包揽前三

2025-02-13 23:07:43阅读量:12 字体:

西安,古称“长安”、“镐京”,是中华文明的重要发源地,先后有21个朝代的皇帝,在这里建都称帝。在这漫长的历史长河之中,也出现了很多风味独特的美食,上到皇宫殿堂下到田间地头,无不让人称赞。那你知道西安有什么好吃的美食?今天彩霞奇闻网小编为你们带来了去西安必吃的5道美食,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

去西安必吃的5道美食第一道:肉夹馍

去西安必吃的5道美食:肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦鸡包揽前三

来到西安,肉夹馍怎么能不尝尝呢?[bai]不仅仅是在西安,在全国各地它可都是享有盛名的。肉夹馍是一种将肉夹于馍中的美食,通常它所选用的是五花肉在搭配上20多种香料炖烂之后,切碎,用上正宗的白吉馍夹起来就可以吃了。

肉夹馍,美味并且还很实惠。各种香料的味道经过炖制,慢慢的渗透到肉中,使其有些丰富的口感。外皮被烤的脆脆的,吃起来外皮十分酥脆,里面又被肉汁所滋润,十分的香醇可口。

第二道:羊肉泡馍

在西安有着各种各样的泡馍,而这道羊肉泡馍,可谓是经典中的经典。它是以羊肉和羊杂碎为主要的原料制作而成的。并且该菜品在烹制上很精细,料也用的很足,味道十分的醇香。去到西安,来上这么一碗热气腾腾的羊肉泡馍,暖胃又暖心,简直不要太贴心呀!

而这道菜在端上来的时候,香味开始在空气中慢慢弥散,真的太诱人了。肉被炖的软烂,肉香溶于汤汁之中,喝上一口,足以让人终身难忘。

第三道:葫芦鸡

葫芦鸡,是西安的一道传统风味美食,开始于唐朝,在经过了不断的改进完善,才形成了我们现在所吃的葫芦鸡。制作时需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序,为我们呈现了一道香气袭人的美味佳肴。

做好的葫芦鸡,色泽是那种金红色,看着油亮饱满,看着就很有食欲。鸡肉吃起来口感十分的鲜嫩,还渗透着大量的汤汁,外酥里嫩的口感,吃过之后就会难以忘记。

第四道:水晶莲菜饼

水晶莲菜饼,其中所用的莲菜,也就是我们所熟知的莲藕。[bai]莲藕在加上面粉制作成面团,包上由生板油粒、核桃仁等制成的水晶馅料,经过了煎炸而成的,味道是比较偏甜的。

金黄的色泽之下,隐藏了不俗的口感。咬上一口,满满的品味,你将会发现它的妙处,在唇齿之中,馅料的香味在不断的弥漫开,并且香气还经久不散,够让人回味很久了。

第五道:玫瑰镜糕

镜糕算的上是西安一代人的童年记忆了,是内心深处关于故乡的回忆。主要是以糯米粉为原料,取出一块巴掌大小的白糕,在上面涂上酱料,过上一层的白芝麻、花生碎等,插上两根竹签,美味的镜糕就做好了。

镜糕口味多样,而这道玫瑰镜糕是招牌食品,也是最受欢迎的。白色的糕面之上,点缀上各种颜色的糖粒,就好像是一道工艺品,十分的美观。吃起来软嫩香甜,十分的劲道,受到了无数人的喜爱。


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