内蒙古的美食有什么?内蒙古最著名的六大特色美食
2025-02-13 04:53:25阅读量:2 字体:大 中 小
内蒙古自治区疆域辽阔,不仅有着得天独厚的丰富的自然景观,而且还有着浓郁的民族风情。那你知道内蒙古的美食有什么?内蒙古什么美食最出名?可能很多朋友首先想到的就是牛羊肉,今天彩霞奇闻网小编为大家盘点内蒙古最著名的六大特色美食,想了解更多的朋友们一起往下看吧!
内蒙古最著名的六大特色美食1、拔丝奶豆腐拔丝奶豆腐是内蒙古赤峰敖汉旗的特色美食。[bai]蒙语里称它为“胡语达”,它绝对是草原一宝!只有最纯正的蒙古奶豆腐才可以制作出如此可口的拔丝奶豆腐,在奶豆腐外面加了一层薄薄脆脆的糖衣,给奶豆腐增加了甜味儿,小编我在内蒙的时候吃过几次,又软又糯奶香浓郁,味道真的特别棒!
2、冰煮羊冰煮羊是内蒙的一种特色火锅,满满的一锅冰块、切成块的羊肉、西红柿等配料,不加丁点水、也不加任何调料地混在一起,置于灶上,然后点火、开煮。煮熟后舀汤、捞起羊肉,一个字:鲜。还有蘸碟可蘸,总有人问,你们内蒙人为啥多此一举,要用冰水煮羊肉,这个问题没法具体回答你,冰煮羊的魅力只有尝过才知道!
3、卓资山熏鸡说起内蒙古的特色美食,卓资山熏鸡定会榜上有名。卓资山熏鸡制作技艺是继承中国传统的熟制品加工方法,经过在创造提升而成的熟鸡制作工艺,经过选料、宰剖、整型、卤煮、熏制几道工序后刚做出来的熏鸡最是美味,是三五好友叙旧喝酒的最好下酒菜。
4、蒙古血肠在蒙古族的餐桌上,[bai]常常会有一道让人百吃不厌、意犹未尽的特色佳肴:蒙古血肠。制作方法非常简单,非常美味。是杀羊之后将羊血,荞面,羊肉灌入羊肠里面,扎上口锅里慢煮,灌满两头用绳子系住,上锅煮约十五分钟,期间不断用签子扎,防止爆开,注意不要不肠衣外面的羊油撕掉,煮熟后会化开,蒙古血肠有浓香的羊肉味道。
5、蒙古包子蒙古包子是迎接新年的特色美食。春节前,每家都要做上几百个到几千个包子,冻结实后放在冰柜里或阳台上。蒙古包子的馅儿是实打实的肉,羊肉或牛肉。其最大特点在于包子馅的制作,不过现代蒙古包子有多种馅,这也是蒙古包子的特色所在,你们吃过吗?
6、赤峰对夹赤峰对夹是内蒙古地区的特色美食,浓香的熏肉,离不开现烤的酥饼,一凉一热,相得益彰。内蒙古赤峰市的对夹中的烤肉制作,首先把肉放卤汁中熬煮透,然后把肉捞出晾干水分,把白糖和绿茶放锅里,然后下面加火熬煮糖,让糖与茶叶变焦糊后放上肉,让肉在上面熏烤一小时即可。
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