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武汉十大名菜排行榜：黄坡三合上榜，第六最受欢迎

2023-08-18 16:13:15阅读量：12 字体：大 中 小

武汉是一座英雄城市，你一定不要错过，这里除了美景，还有诸多美食，你知道的武汉名菜有哪些，小编盘点了武汉十大名菜，想必有的都没听说过吧，那还等什么，快带上三五好友齐聚江城，赴美食之约吧。

武汉十大名菜排行榜

1、沔阳三蒸

2、黄坡三合

3、八卦汤

4、龙凤配

5、双黄鱼片

6、清蒸武昌鱼

7、排骨藕汤

8、橘瓣鱼元

9、红烧鮰鱼

10、红菜薹炒腊肉

1、沔阳三蒸

武汉十大名菜排行榜：黄坡三合上榜，第六最受欢迎

湖北十大名菜之一，以蔬菜类、家禽类、水产类为主要食材，采用清蒸、粉蒸、扣蒸等多种蒸菜技法进行烹饪，保证营养成分不会流失，清淡绵软、回味悠长，是老少皆宜的美味佳肴。

2、黄坡三合

又叫“黄陂三鲜”，属地方传统佳肴，已流传数百年，将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样合而为一，滑嫩松软，色香味美，颇受大众喜爱。

3、八卦汤

由乌龟、乳鸽烹饪而成，因龟壳似八卦图，得名八卦汤，而后又被称为“长寿菜”，吃得此菜方能永葆青春、延年益寿。

4、龙凤配

传统名菜之一，距今已有千年历史，由母鸡和鱼制成，象征着吉祥如意，肉质细嫩、味道可口，其营养价值极高，是喜宴上的必点佳肴。

5、双黄鱼片

因两面是金黄色而得名“双黄鱼片”，以桂鱼为主要食材，配上秘制酱料烹制而成，鲜香并存，营养价值较高。

6、清蒸武昌鱼

以武昌鱼为主要食材，配以各种调料，极大程度上保留了鱼的清香，肉质细嫩，汤汁香浓，有补气养血之效。

7、排骨藕汤

由排骨、藕等食材制成，汤汁鲜甜，藕质细腻，加上排骨含有丰富的蛋白质等多种微量元素，对人体有着极大的好处。

8、橘瓣鱼元

因形状与橘瓣相似，故得此名，将鱼身上的鱼刺剃掉，做成鱼元，之后再添加各种秘制酱料，味道更佳鲜美。

9、红烧鮰鱼

以鮰鱼为主要食材，加上葱、姜、蒜等调料进行烹制，肉质鲜嫩，不仅是一道美味佳肴，更是一个上等的营养品。

10、红菜薹炒腊肉

又名洪山菜薹，选用新鲜菜薹、腊肉，加上配料进行翻炒，香味四溢，其营养价值极高，能够有效帮助人体活血散瘀。

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