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生长在淤泥中的一种带刺的野菜,人们儿时经常吃,发展前景可观

2025-02-20 12:30:50阅读量:19 字体:

野菜仿佛成为了现在的人们都非常喜欢的一种原始食材,吃野菜也似乎成为了一种潮流,每到野菜成熟的季节,居住在农村附近的朋友们都会一起相约去野外采挖野菜,不仅陆地上会出现各种各样的野菜,水里也有不少。鸡头梗全身都是带刺的,通常生活在水中,如果将它的外皮剥去之后,就能够看到它其实长得和藕带十分相似,很多人在小时候都曾经吃过它。现如今的蔬果市场上也有卖的,它的价格一直都比较亲民,很多消费者都能够承受得起。

 生长在淤泥中的一种带刺的野菜,人们儿时经常吃,发展前景可观

估计很多人对鸡头梗都十分陌生,不过大部分的人却都吃过它的果实,也就是芡实。人们通常将新鲜的芡实用来煮甜品吃,将它晒干之后还有丰富的药用价值。鸡头梗其实就是芡实的梗,通常是漂浮在水面,在以前,人们还经常去池塘里割一大堆鸡头梗带回家,将它的叶子喂给家中饲养的家禽吃,梗就留下当菜吃。

 

藕带直接从水中拔出来就非常的干净,洗净之后直接下锅就可以给人食用了。而鸡头梗却要麻烦不少,它的表面有一层带刺的外皮,人们在吃之前需要动手将这一层表皮撕掉,直到看见里面光滑的梗,这才是可食用的部分。

 

梗中有很多小孔,不知情的人如果是第一次见到它,甚至还会把它认成藕带,只有吃了之后才知道二者的味道是一点都不同的。鸡头梗经过烹饪之后会变得越来越软,甚至还能够看到水分被分离出来。藕带不同,它无论怎么炒,即便是时间再长,口感都是脆的。年轻人们通常比较喜欢吃藕带,对于那些老年人来说,鸡头梗才是最适合他们的,口感软糯吃起来非常鲜美。

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