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为什么在河里随处可见的蚌但却没有人吃呢？（细菌太多还腥）

为什么在河里随处可见的蚌但却没有人吃呢？（细菌太多还腥）

2025-02-22 05:14:25阅读量：8 字体：大中小

我们都知道，蚌主要活跃在一些池塘、河流和水库的底部，特别是在水泥淤泥上。农村也有人说，蚌是吃泥长大的，所以肯定是脏的，自然不能吃。其实蚌不是吃泥长大的，因为它们是软体动物，不能像鱼一样在水里游泳，靠蚌唯一的运动器官——斧脚来移动。当它想要移动时，它会通过伸出身体的斧脚的力量移动到接触其他物体，这就是蚌生活在水体底部的原因。

  但这并不意味着蚌是吃泥长大的，蚌虽然不能主动捕食，捕食能力较弱，但主要以单细胞藻类、原生动物和有机碎屑为食，这些都是比较常见的。是水体底部的轮虫、鞭毛虫、绿眼虫、叶绿素、鳞翅目、甲壳类动物残骸和植物叶子。它们把身体的一部分藏在泥里，然后打开它们的壳，这样当食物进来时，它们会迅速合上并吃掉它们。
  所以蚌脏是真的，里面甚至还有很多寄生虫。尤其是在野外环境越恶劣，它们身上的寄生虫就越多。蚌不容易处理，蚌如果煮熟了，还是很好吃的，营养价值很高。然而大多数人不会做饭，尤其是如果处理不当，鱼腥味很浓，很难下咽。吃蚌必须先养几只，吐出体内的泥，然后用刀切开。这个过程很危险，它的外壳很锋利，用不好就会被划伤。切开后必须清洗所有内脏，只要将斧头的脚部清洗干净，冲洗几次即可。也是对厨师厨艺的考验，因为蚌很嫩，在家没有厨艺的情况下很容易煮过头，所以木头很香，没有嚼劲。
  它的肉太少了，蚌虽然很大，有的有半个脸盆那么大，但肉却不多，往往十斤蚌可以吃三四两肉。所以要吃一碗蚌，需要挑几十只才能吃。以这种方式处理麻烦需要时间和精力，大多数人没有这种耐心，所以他们不想吃这个东西。