十大古代名厨 王小余上榜,第二曾“杀子以适君”
2023-08-21 06:23:54阅读量:10 字体:大 中 小
我国是一个非常注重饮食文化的国家,中华上下五千年,饮食文化也流传了上千年,在这期间,我国诞生了很多有名的厨师,对后世的影响很大,你知道古代有名的厨师有哪些呢?一起来看看十大古代名厨都是谁吧。
十大古代名厨
伊尹是商朝时期的政治家,中华厨祖,被尊称为“商元圣”,厨艺方面,幼年时期就学习烹饪,厨艺精湛,并且由烹饪而通治国之道,另外他在医学以及军事上也非常的有成就。
2. 易牙易牙是春秋时期齐国的著名厨师,他的厨艺很精湛,非常讨齐桓公开心,还是第一个开私人饭馆的人,更是被厨师们称为是“祖师”,虽然“杀子以适君”让人唾弃,但是在厨艺方面值得肯定。
3. 太和公太和公是春秋时期吴国的知名厨师,比较擅长烹饪水产品,特别的对鱼有着很不错的烹饪技巧,非常讨吴王姬僚的喜爱,不过他自己也没想到,自己的厨艺会被利用宫廷之乱,后吴公子想篡位,派人拜师太和公学烹饪技巧,在一次家宴上将吴王姬僚杀害。
4. 膳祖膳祖是唐代非常有名的女厨师,烹饪技巧精湛,是唐朝丞相段文昌的家厨,后面很多她擅长的菜被记载到了段文昌儿子段成式编的《酉阳杂俎》之中,是我国古代十大名厨之一。
5. 梵正梵正也是一位出名的女厨师,这位女僧厨师在历代饮食烹饪名厨中还是非常有名气的,她的菜品非常的有艺术气息,以创制“辋川小样”风景拼盘而扬名天下。
6. 刘娘子刘娘子是南宋时期的知名女厨师,主要管理皇帝的膳食,手艺超凡,也是我国首位宫廷女厨师,菜品非常讨皇帝喜爱,被人们尊称为“尚食刘娘子。
7. 董小宛董小宛本是大家闺秀,后家道中落沦落青楼,她在厨艺上也是很多人认可的,比较擅长腌制咸菜,还发明董肉,也就常说的虎皮肉,走油肉,另外还有“秦淮董糖”也是她发明的。
8. 宋五嫂宋五嫂是南宋时期民间的女厨师,以经营酒肴为业,后高宗赵构游玩民间,吃到过一次她做的鱼,对其口味非常的赞美,从此宋五嫂也有了名气,被称为是脍鱼之“师祖”。
9. 萧美人萧美人是清朝时期的出名美食家,主要擅长做各种点心糕点等,比较有代表性的有花生酥、瓜子酥等,据说她长得也很漂亮,是六大美女厨神之一。
10. 王小余王小余也是清朝时期的著名厨师,身怀绝技,技巧精湛,对烹饪有独到的见解,非常有研究,在他去世后,袁枚还专门写了一篇《厨者王小余传》,也是我国古代唯一去世后有传的名厨。
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