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十大古代名厨 王小余上榜,第二曾“杀子以适君”

2023-08-21 06:23:54阅读量：19 字体：大 中 小

我国是一个非常注重饮食文化的国家，中华上下五千年，饮食文化也流传了上千年，在这期间，我国诞生了很多有名的厨师，对后世的影响很大，你知道古代有名的厨师有哪些呢?一起来看看十大古代名厨都是谁吧。

十大古代名厨

十大古代名厨 王小余上榜,第二曾“杀子以适君”

1. 伊尹

伊尹是商朝时期的政治家，中华厨祖，被尊称为“商元圣”，厨艺方面，幼年时期就学习烹饪，厨艺精湛，并且由烹饪而通治国之道，另外他在医学以及军事上也非常的有成就。

2. 易牙

易牙是春秋时期齐国的著名厨师，他的厨艺很精湛，非常讨齐桓公开心，还是第一个开私人饭馆的人，更是被厨师们称为是“祖师”，虽然“杀子以适君”让人唾弃，但是在厨艺方面值得肯定。

3. 太和公

太和公是春秋时期吴国的知名厨师，比较擅长烹饪水产品，特别的对鱼有着很不错的烹饪技巧，非常讨吴王姬僚的喜爱，不过他自己也没想到，自己的厨艺会被利用宫廷之乱，后吴公子想篡位，派人拜师太和公学烹饪技巧，在一次家宴上将吴王姬僚杀害。

4. 膳祖

膳祖是唐代非常有名的女厨师，烹饪技巧精湛，是唐朝丞相段文昌的家厨，后面很多她擅长的菜被记载到了段文昌儿子段成式编的《酉阳杂俎》之中，是我国古代十大名厨之一。

5. 梵正

梵正也是一位出名的女厨师，这位女僧厨师在历代饮食烹饪名厨中还是非常有名气的，她的菜品非常的有艺术气息，以创制“辋川小样”风景拼盘而扬名天下。

6. 刘娘子

刘娘子是南宋时期的知名女厨师，主要管理皇帝的膳食，手艺超凡，也是我国首位宫廷女厨师，菜品非常讨皇帝喜爱，被人们尊称为“尚食刘娘子。

7. 董小宛

董小宛本是大家闺秀，后家道中落沦落青楼，她在厨艺上也是很多人认可的，比较擅长腌制咸菜，还发明董肉，也就常说的虎皮肉，走油肉，另外还有“秦淮董糖”也是她发明的。

8. 宋五嫂

宋五嫂是南宋时期民间的女厨师，以经营酒肴为业，后高宗赵构游玩民间，吃到过一次她做的鱼，对其口味非常的赞美，从此宋五嫂也有了名气，被称为是脍鱼之“师祖”。

9. 萧美人

萧美人是清朝时期的出名美食家，主要擅长做各种点心糕点等，比较有代表性的有花生酥、瓜子酥等，据说她长得也很漂亮，是六大美女厨神之一。

10. 王小余

王小余也是清朝时期的著名厨师，身怀绝技，技巧精湛，对烹饪有独到的见解，非常有研究，在他去世后，袁枚还专门写了一篇《厨者王小余传》，也是我国古代唯一去世后有传的名厨。

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