鱿鱼活切摆盘做刺身,日本被“砍头”的鱿鱼怎么还能跳舞?
2025-02-22 11:52:15阅读量:9 字体:大 中 小

日本吃生食其实也是有原因的,他们那里吃西餐比较多,所以饮食也比较单一,不像我们中国这里一道菜可以做出很多种菜色。在他们那里燃气灶的火是被限制的,不像在我们这大火可以爆炒,爆炒在他们那里是行不通的。如果你强行把火力开到最大的话,他们就会自动断掉。也因此,他们那里出现了更多生吃的菜。
就像我刚刚说的,那道鱿鱼刺身在他们那里是非常常见的,厨师会把鱿鱼头和鱿鱼身子切开,让鱿鱼的触角上面保留一部分神经,这样你把调料倒在他身上的时候,触角上的神经就因为感受到刺激而会舞动。直到你吃进嘴里的时候,鱿鱼的角还在跳动,这也是这道菜的特点,可以来说是比较残忍的了。
因为鱿鱼有70%的神经系统都存在于它的八个角上面所以当它在死亡的时候,八个角上的神经系统并不会马上死亡。还是会产生神经电流,这也是鱿鱼会跳舞的原因。而且它们触角上的神经元要远超于大脑。八个触角每个触角上面都相当于有一个小脑,哪怕大脑还没有下达指定它的触角,就可以自行分辨,做出相对应的举动。
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