宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）

2025-02-23 13:33:16阅读量：6 字体：大 中 小

宫保鸡丁大家肯定吃过，它是一道美食，在中国各地都有出现。而一道美食的出现，往往都是有它的由来的，那宫保鸡丁的由来是怎样的呢？接下来就随小编一起去了解看看。

宫保鸡丁的由来

宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）

宫保鸡丁这道菜很简单，它以鸡丁、花生、红辣椒为主材料下锅爆炒而成。刚开始，宫保鸡丁被称为酱爆鸡丁，它的由来与清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢有关，有说是他自创，也有说是他从一农家手上获得。后来这道菜流行于西方，西方人根据自己的口味进行了一些改良，使之成为西方口味的宫保鸡丁。

由来一：丁宝桢自创


丁宝桢是清朝山东巡抚、四川总督，他平时就喜欢吃花生米和鸡肉，尤其喜欢吃辣，所以他在山东做官时，吩咐厨师改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来他到四川认总督时，很多下属知道他喜欢“酱爆鸡丁”，所以慢慢的这道菜就推广开了，后来改名为宫保鸡丁，由此传开来。

由来二：丁宝桢从一农夫身上获得


丁宝桢在山东任官时，曾到济南大明湖微服私访。快中午的时候，丁宝桢感觉肚子有点饿，正在这时，他突然闻到一股香味从一家农院里飘出来，于是他便走进这家农院。进院子后，丁宝桢看见一位汉子正在炒菜，因此便询问汉字炒的什么菜。


农家汉字虽然不不知道是官，但看丁宝桢气态不凡，身边跟的人也十分气派，于是十分热情，便说是酱爆鸡丁，同时还拿到丁宝桢面前，让丁宝桢尝一尝。丁宝桢试吃后回味悠长，走时便记住了这道菜的配方，经常让家丁翻炒这道菜。之后在四川的时候，宫保鸡丁就慢慢传开来了。


小结：关于宫保鸡丁的由来，其实民间由来很多，但最可能的一个是由丁宝桢所创。因为鸡丁、花生米在清朝不是普通人能经常吃的，而且能将其传开来，自身影响也很关键，所以综合来说，应该是丁宝桢自创或他从哪里得到到配方，因为喜欢吃，慢慢就因为他传开了。

免责声明：

本文《宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 2021年5月豪华SUV销量排行榜：特斯拉领跑

    2021年5月豪华SUV销量排行榜：特斯拉领跑

    随着人们的消费水平日渐提高，对于买车的选择也逐渐向豪华品牌靠拢，既想追求品质还想彰显身份的象征。这几年SUV车型实在是太火了，SUV是很多人喜欢的车型，也很适合家庭使用，它分大型。中型、小型以及紧凑型...

    阅读: 1981

  • 2021年5月日系轿车销量排行榜，卡罗拉仅排第二

    2021年5月日系轿车销量排行榜，卡罗拉仅排第二

    现在国内车市竞争激烈，尤其是在最核心的家用轿车市场。所谓日系车”是指在日本生产或者在其他地区生产的日本品牌汽车。日系车凭借其较高的性价比、节油性能、优秀的做工在全球赢得了较大市场。常见的日...

    阅读: 2893

  • 手机最常用的软件排名，微信第一，淘宝第二！

    手机最常用的软件排名，微信第一，淘宝第二！

    手机是人们日常生活中必不可少的工具，从原来的功能机进入到现在的智能手机，对于我们来说越来越重要了。现在智能手机功能越发的强大，我们不仅能用它打电话、听歌及看电影，而且还能够上网聊天和打游戏，更可以通过...

    阅读: 2909

  • 焗油膏什么牌子好？焗油膏十大品牌排行榜

    焗油膏什么牌子好？焗油膏十大品牌排行榜

    众所周知，烫发其实有会损伤发质的，你越折腾你的头发，你的发质也会越来越差。而焗油膏能够滋润受损发质，令秀发重获光泽柔亮，彻底改善发质。目前市场上焗油膏品牌那么多，你知道焗油膏什么牌子好？现在彩霞奇闻网...

    阅读: 2775

  • 2021十大生鲜超市品牌排行，永辉超市排名第一

    2021十大生鲜超市品牌排行，永辉超市排名第一

    这些年来，各种新零售发展得都挺好，各行各业都加紧参与到新零售的浪潮中实现自身的转型发展。生鲜领域也不例外，生鲜超市在人们生活中提供了很多方便，也是网购热潮的产物，评分更高的生鲜超市通常都具备食材新鲜、...

    阅读: 1077

  • 2021年6月比亚迪汽车销量排名，秦PLUS DM第一

    2021年6月比亚迪汽车销量排名，秦PLUS DM第一

    比亚迪是一家中国汽车品牌，创立于1995年，主要生产商务轿车和家用轿车和电池。比亚迪汽车的每月销量也是很高的，比如比亚迪宋、汉EV等都是很热销的车型，那么，你知道2021年6月比亚迪汽车销量怎么样呢？...

    阅读: 1128

  • 2021年6月奇瑞汽车销量排行榜：瑞虎8获得销量冠军

    2021年6月奇瑞汽车销量排行榜：瑞虎8获得销量冠军

    奇瑞汽车股份有限公司是一家从事汽车生产的国有控股企业，1997年1月8日注册成立，总部位于安徽省芜湖市，公司产品覆盖乘用车、商用车、微型车等领域。根据统计，奇瑞汽车在今年6月累计售出了49575辆，在...

    阅读: 704

  • 2021年6月别克汽车销量排行榜：昂科威排第一

    2021年6月别克汽车销量排行榜：昂科威排第一

    上汽通用别克是美系车的代表品牌之一，它在全球也是备受关注的。别克（Buick）是由美国通用汽车公司在美国、加拿大和中国营销的一个汽车品牌。它在北美、中国、独联体国家以及中东都有销售。那你知道今年6月别...

    阅读: 604

  • 2021年6月奥迪汽车销量排行榜：奥迪A6第一，奥迪Q5次之

    2021年6月奥迪汽车销量排行榜：奥迪A6第一，奥迪Q5次之

    奥迪是德国豪华汽车品牌，也是著名的汽车开发商和制造商，其标志为四个圆环相扣。现为德国大众汽车公司的子公司，总部设在德国的英戈尔施塔特，并在中国等许多国家有分公司。奥迪汽车在中国是很受欢迎的。据悉，奥迪...

    阅读: 3270

  • 2021年6月日产汽车销量排行榜，轩逸排第一

    2021年6月日产汽车销量排行榜，轩逸排第一

    日产汽车是一家日本跨国汽车制造商。2020年上半年，日产所属雷诺日产与三菱联盟销量位居世界第三。日产汽车是比较受欢迎的汽车品牌，其销量也是不错的。据统计，日产在本月累计售出了85339辆，在本年上半年...

    阅读: 1429

更多排行榜

热门文章

最近更新