宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）

2025-02-23 13:33:16阅读量：17 字体：大 中 小

宫保鸡丁大家肯定吃过，它是一道美食，在中国各地都有出现。而一道美食的出现，往往都是有它的由来的，那宫保鸡丁的由来是怎样的呢？接下来就随小编一起去了解看看。

宫保鸡丁的由来

宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）

宫保鸡丁这道菜很简单，它以鸡丁、花生、红辣椒为主材料下锅爆炒而成。刚开始，宫保鸡丁被称为酱爆鸡丁，它的由来与清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢有关，有说是他自创，也有说是他从一农家手上获得。后来这道菜流行于西方，西方人根据自己的口味进行了一些改良，使之成为西方口味的宫保鸡丁。

由来一：丁宝桢自创


丁宝桢是清朝山东巡抚、四川总督，他平时就喜欢吃花生米和鸡肉，尤其喜欢吃辣，所以他在山东做官时，吩咐厨师改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来他到四川认总督时，很多下属知道他喜欢“酱爆鸡丁”，所以慢慢的这道菜就推广开了，后来改名为宫保鸡丁，由此传开来。

由来二：丁宝桢从一农夫身上获得


丁宝桢在山东任官时，曾到济南大明湖微服私访。快中午的时候，丁宝桢感觉肚子有点饿，正在这时，他突然闻到一股香味从一家农院里飘出来，于是他便走进这家农院。进院子后，丁宝桢看见一位汉子正在炒菜，因此便询问汉字炒的什么菜。


农家汉字虽然不不知道是官，但看丁宝桢气态不凡，身边跟的人也十分气派，于是十分热情，便说是酱爆鸡丁，同时还拿到丁宝桢面前，让丁宝桢尝一尝。丁宝桢试吃后回味悠长，走时便记住了这道菜的配方，经常让家丁翻炒这道菜。之后在四川的时候，宫保鸡丁就慢慢传开来了。


小结：关于宫保鸡丁的由来，其实民间由来很多，但最可能的一个是由丁宝桢所创。因为鸡丁、花生米在清朝不是普通人能经常吃的，而且能将其传开来，自身影响也很关键，所以综合来说，应该是丁宝桢自创或他从哪里得到到配方，因为喜欢吃，慢慢就因为他传开了。

免责声明：

本文《宫保鸡丁的由来，与清朝丁宝桢有关（原名为酱爆鸡丁）》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 男子徒步被狗追咬全身缝300多针 狗主人需承担责任么

    男子徒步被狗追咬全身缝300多针 狗主人需承担责任么

    已经62岁的郭先生在3月22日上午徒步锻炼的时候，被多条大型犬追咬导致全身被缝合三百多针，这些年随着社会需求的变化，养狗的家庭也越来越多，当自家狗将他人咬伤时，狗主人必须承担相应的刑事和法律责任，该事...

    阅读: 2690

  • 成都一辆迈巴赫连撞多人致2死2伤 开车撞人会被判刑么

    成都一辆迈巴赫连撞多人致2死2伤 开车撞人会被判刑么

    2024年3月31日晚上，四川省成都市发生了一汽迈巴赫撞人事件，该车祸导致两人受伤两人死亡，根据我国交通法规定，开车撞人已经违反交通运输管理法规，根据事故具体情况决定刑罚，目前警方已经将肇事司机控制，...

    阅读: 2929

  • 女子辅导儿子作业情绪崩溃踹断脚趾 如何辅导孩子写作业

    女子辅导儿子作业情绪崩溃踹断脚趾 如何辅导孩子写作业

    近日，江苏省南京市的母亲在辅导儿子写作业时，因儿子写作业实在墨迹情绪逐渐崩溃，本想踢儿子的课桌警示儿子却不想碰在了墙上，导致脚趾发生骨折，在辅导孩子写作业的时候，家长一定要保持平和的心态，对孩子做出适...

    阅读: 2060

  • 女子健身私密照未经允许被发网上 泄露他人隐私的责任

    女子健身私密照未经允许被发网上 泄露他人隐私的责任

    近日，一位健身房的教练为了帮助自己的店铺刷好评，未经允许就将该健身房一女子的私密照上传到网上，这属于侵害他人隐私安全，该行为将承担相应的民事、行政、刑事责任。在了解该教练将照片上传到网上的时候，该女士...

    阅读: 1330

  • 可可价格飙升 涨幅远超金价 可可涨价的原因

    可可价格飙升 涨幅远超金价 可可涨价的原因

    近期，纽约可可期货的价格在上周直接上涨破除了每吨1万元的价格关口，此次价格上涨直接打破的历史可可最高价格，这么惊人的涨幅程度已经远远超过黄金的价格，可可之所以会涨价很大程度上是因为气候原因造成的，因此...

    阅读: 1727

  • 可以再生内脏的动物是什么（蝾螈）

    可以再生内脏的动物是什么（蝾螈）

    在自然界中，有一种神奇的生物，它拥有令人惊叹的再生能力，即使内脏受伤，也能够再生。这个生物就是蝾螈。蝾螈，又称火蜥蜴或娃娃鱼，是一种两栖动物，外形像蜥蜴，但却拥有着惊人的再生能力。与壁虎的尾巴能够断掉...

    阅读: 2758

  • 假如日本沉没地球会有什么影响（引发地质环境的变化）

    假如日本沉没地球会有什么影响（引发地质环境的变化）

    随着科技的进步和电影的想象，有人开始思考：假如日本真的沉没了，会给地球带来怎样的影响？实际上，日本的沉没将给地球带来诸多影响，包括地质环境的变化、经济的动荡和海洋生态系统的破坏等。一、日本的地壳结构我...

    阅读: 791

  • 事业心强的女人面相有哪些特征（发际线高）

    事业心强的女人面相有哪些特征（发际线高）

    事业心强的女性面相常常具有发际线高、额头宽广隆起、鼻梁笔直高挺、嘴巴大且有收、下巴宽厚饱满等特征。这些特征不仅反映了她们的性格特点，也预示着她们在事业上取得成功的可能性。1、发际线高发际线的高低往往能...

    阅读: 1930

  • 史上哪个少数民族的名将含金量高（突厥）

    史上哪个少数民族的名将含金量高（突厥）

    在中国五千年的历史长河中，无数英雄辈出，留下了辉煌的战绩和传奇故事。特别是在众多的民族和文化交融中，不同民族的将领以其非凡的军事才能和英雄气概，书写了一段段令人瞩目的历史。在这些英雄人物中，突厥民族的...

    阅读: 2915

  • 春申君为什么不姓熊（他是黄国的后裔）

    春申君为什么不姓熊（他是黄国的后裔）

    春秋战国时期，楚国春申君黄歇以其卓越的才华和智慧，成为历史上备受瞩目的政治家和军事家。然而，与其他三位战国四公子不同，黄歇并非楚国王室出身，而是姓黄氏。在古代，姓氏的起源和变迁与社会制度、族群关系息息...

    阅读: 1164

更多排行榜

热门文章

最近更新