• 首页>
  • 排行榜>
  • 贵州十大菜:折耳根炒腊肉上榜,贵州人无辣不欢

贵州十大菜:折耳根炒腊肉上榜,贵州人无辣不欢

2023-08-18 00:46:10阅读量:18 字体:

贵州是我国一个有着丰富悠久美食文化的地区,因为其特殊的人群组成,贵州菜系主要分为三个菜系,分别是贵阳菜、黔北菜和少数民族菜,这些菜系流传的时间和历史已经有着超过百年的历史,彩霞奇闻今天要为大家带来的是贵州的十大菜排行榜,一起来看看有哪些好吃的吧~

贵州十大菜

1.辣子鸡

2.泡椒板筋

3.花江狗肉

4.酸汤鱼

5.状元蹄

6.糟辣脆皮鱼

7.青岩豆腐

8.宫保鸡丁

9.折耳根炒腊肉

10.八宝甲鱼

1.辣子鸡

贵州十大菜:折耳根炒腊肉上榜,贵州人无辣不欢

主料:鸡肉

辣子鸡是非常有名的一道菜品,这道菜的制作历史非常的悠久,每个地方的制作方法都是不一样的,菜系的主料是一整只鸡或者鸡肉,然后再加上干辣椒、花椒、盐和胡椒等多种调料品,一起炸制炒成的,是四川十大经典名菜之一。

2.泡椒板筋

主料:猪板筋、泡椒

泡椒板筋是贵州一道非常有特色的黔菜,这道菜品主要是以酸辣浓郁的泡椒,结合韧劲十足的猪板筋联合制作而成的,其中的泡椒需要腌制到合适的时间,炒出来的泡椒板筋咸香味十足。

3.花江狗肉

主料:狗肉

花江狗肉是贵州人非常爱吃的一道菜品,这道菜的主料是肥嫩的狗肉,只需要将狗肉煮好,然后用猪油炒制,期间加入葱姜蒜这些去腥的食材,然后再将炒好的狗肉放到煮好的汤中加入调料即可。

4.酸汤鱼

主料:鱼肉、酸汤、西红柿

酸汤鱼是贵州地区少数民族苗侗族的一道传统菜品,这道菜的最主要的重点就是酸汤的味道,酸酸辣辣的滋味结合着鱼肉的鲜美,吃起来非常的鲜嫩爽口,而且酸酸的味道还有着开胃的效果。

5.状元蹄

主料:猪蹄

状元蹄是贵州地区非常出名的一道肉类硬菜,这道菜品最主要的便是在猪蹄的选择和制作上,鲜嫩的猪蹄要加水放到锅中煮制,而且还要加入18味中草药去将其煮开,而后又慢慢转文火去炖到酥软。

6.糟辣脆皮鱼

主料:鱼、辣椒

糟辣脆皮鱼可以说是贵州地区黔菜系的代表作之一,将贵州人爱吃辣的表现体现的淋漓尽致,这道菜品的特点就在于贵州特产的糟辣椒,将这个辣椒放入到鱼中,使得辣味与鱼肉完美的结合在一起,非常的下饭。

7.青岩豆腐

主料:豆腐

青岩豆腐是贵州省贵阳市一道传统的地方名小吃,这道小吃的制作方式是非常简单的,只需要将豆腐放到火上炙烤,直到火焰将豆腐的两面都烤到金黄色,然后加入一些辣椒粉干碟和调料即可。

8.宫保鸡丁

主料:鸡肉、胡萝卜、黄瓜

宫保鸡丁是非常常见的一道家常菜,在许多地区都有不同的做法,而作为经典的做法,便是将鸡肉煮好炒制,然后加入胡萝卜丁和黄瓜丁,再根据个人的喜好放入辣椒,酥软的鸡肉和蔬菜丁完美的结合在一起。

9.折耳根炒腊肉

主料:折耳根、腊肉

折耳根炒腊肉是贵州地区非常受欢迎的一道菜品,折耳根就是人们常说的鱼腥草,贵州人们对于鱼腥草的喜爱程度是非常高的,一般的外地人无法接受折耳根的味道,但是贵州人民能将折耳根炒、煮和凉拌。

10.八宝甲鱼

主料:甲鱼、糯米、鲜笋

八宝甲鱼是一道非常滋补的菜品,这道菜的制作方式也并不算太难,先将甲鱼煮熟,然后放猪油和葱姜蒜等辅料炒制,然后将糯米、薏仁和芡实全部蒸熟,将这些配料全部放入到甲鱼里面即可。

推荐阅读

  • 人善心软的生肖是什么(牛)

    人善心软的生肖是什么(牛)

    生肖牛、生肖兔、生肖羊、生肖狗。生活中,难免会遇到一些麻烦和误会。有时候,错误的发生可能会给他人带来困扰和痛苦。在这种情况下,这些生肖的人性情善良,一句道歉就能够获得原谅。1. 生肖牛生肖牛的人性格温...

    阅读: 1521

  • 目前世界上速度最快的车(布加迪Chiron Super Sport 300+)

    目前世界上速度最快的车(布加迪Chiron Super Sport 300+)

    目前世界上速度最快的跑车是布加迪Chiron Super Sport 300+。这辆超级跑车以极速的设计作为目标,将空气动力学进行优化,发动机做出提升,加上特制的定制碳纤维车身,由专业的团队驾驶创造了...

    阅读: 2753

  • 五虎上将谁是许褚的克星(赵云)

    五虎上将谁是许褚的克星(赵云)

    在古代中国历史上的三国时期,许褚是曹操麾下的一位闻名遐迩的猛将,以勇猛和力大无穷著称。然而,在这个充满英雄豪杰的时代,总有一些人能够在特定情况下克制或战胜他。赵云,作为蜀汉五虎上将之一,就是被认为是许...

    阅读: 3317

  • 男孩一天喝9升水被查出肿瘤 多喝水都危害

    男孩一天喝9升水被查出肿瘤 多喝水都危害

    近日,广州一男孩因饮水量惊人,被家人察觉到异常。除了喝水多之外,男孩在日常生活中还有异常行为,家属曾一度怀疑男孩在精神方面有问题,后经医生诊治确诊男孩患上了混合型生殖细胞肿瘤。经过专业的放射治疗之后,...

    阅读: 323

  • 河南一小学拖欠教师工资无人上课 怎么解决工资拖欠

    河南一小学拖欠教师工资无人上课 怎么解决工资拖欠

    近日,河南开封的一位家长爆料,祥符区乐学求实小学因拖欠老师工资,导致学校无人上课,该则消息引发网友关注,3月1日该学校回应了称,目前老师已经全部到岗,学生已经开始正常上课。家长表示这个事讲起来就让人觉...

    阅读: 2600

  • 女子红眼病传染全家连狗眼都红了 红眼病的危害

    女子红眼病传染全家连狗眼都红了 红眼病的危害

    3月1日,广东珠海一女子在网上发帖,称自己感染了病毒出现了红眼病,几天的时间内将家里的所有人全部传染,家里的狗狗都没有能够幸免,原来每年开学后的一两个星期,都是红眼病的高发期,红眼病又有比较强的传染性...

    阅读: 1460

  • 利率10%银行存款产品火爆 银行利率未来趋势

    利率10%银行存款产品火爆 银行利率未来趋势

    各大银行的存款利率从2023年就开始不断下调,但近期深圳的一部分银行网点,居然推出了年利率高达10%的银行存款产品,让深圳渣打银行的一部分网点,又出现了预约排队开户的情况。预约排队开户是因为在这家银行...

    阅读: 999

  • 倒春寒真的要来了 倒春寒的特点

    倒春寒真的要来了 倒春寒的特点

    3月1日,微博上关于倒春寒真的要来的”的话题冲上了微博热搜,根据中央气象台最新报道,进入本周末南方各地区的气温,会迅速向上回升,但进入3月4号到5号期间,又将会有一股冷空气袭来,影响到我国...

    阅读: 1158

  • 在高级文明里反物质才是终极能源(反物质的神秘面纱)

    在高级文明里反物质才是终极能源(反物质的神秘面纱)

    在高级文明中最贵的并不是高级人才,而是反物质。据悉制造一克反物质,光研发成本就高达62.5万亿美元,很多人都好奇反物质究竟是什么,其实就是和我们现如今世界中拥有的物质,处于截然相反的一种物质,这并不是...

    阅读: 2802

  • 宇宙的年龄137.97亿岁是怎么算出来的(综合多方数据计算)

    宇宙的年龄137.97亿岁是怎么算出来的(综合多方数据计算)

    宇宙的年龄是137.97亿岁是通过,综合多方数据所计算出来的。观察恒星的光度和光谱、基于宇宙大爆炸的理论、哈勃定律、放射性同位素测年法、宇宙演化模型。科学家通过以上5种数据综合计算得出了宇宙的年龄。1...

    阅读: 2662

热门文章