黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜

2025-02-14 11:54:26阅读量：4 字体：大 中 小

说到黄山旅游，能想到的有闻名世界的黄山风景区、巧夺天工的徽派建筑、江南水乡的徽州古村落，除此之外不得不提中国八大菜系之一的徽菜，它在技艺上集众家之所长，以本土咸鲜味为主旨，把皖南风味的美食特色发挥的淋漓尽致。你知道黄山有什么特色菜？今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐去黄山必点的7道徽菜，吃货们赶紧来看看吧！

去黄山必点的7道徽菜1、千层锅

黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜

千层锅是黄山祁门一带的山区名肴。[bai]此菜注重野味、鲜笋、山菜、豆腐、红肉的相间搭配，让鲜味质感在锅内四溢，让所有食材的美感相互渗透。千层锅本因为食材丰富，菜色考究，鲜味浓郁等特点，逐渐成为当地非常有名的地标性美食。

2、徽州圆子

徽州圆子从外表上看像一道糯米蒸肉圆，但在制作工艺上，它可是内藏乾坤哦。正宗的徽州圆子也称“细沙炸肉”，先以肥膘肉、青梅、蜜枣等原料拌入白糖做成馅心；然后用湿淀粉、炒米花、鸡蛋裹匀，搓成乒乓球大小，之后经过先油炸，在以卤汁浇灌的步骤成形美味。

3、方腊鱼

方腊鱼是黄山一代非常有名的鱼货美食，以特产桃花鳜为烹饪原料，可清蒸、可油炸、可红烧、可软熘，可整条烹饪，也可剁块炒制，多样化的烹饪手法造就了这款美味的千滋百味。方腊鱼在当地以多味、多色、多形的烹饪特色出名，无论哪里的游客，只要在烹饪之前提出烹饪要求，当地厨师都能逐一满足哦。

4、黄山一品锅

黄山一品锅是安徽的十大名菜之一，[bai]本身的质感就和平时吃的干锅菜、火锅菜差不多。这款美味是以一口火炉上的铁锅起始，而后添加各式各样的食材放入其中同煮，因为过于鲜美，所以当时就有人兴起了研究的兴趣，在经过多方改良后，终于形成了现在这个版本的美味。

5、虎皮毛豆腐

毛豆腐是豆制品中颇为称奇的品种，人工发酵培植的白色绒毛让其收获了豆中之鲜的美名。很多人都怀疑长毛的豆腐能否的同时，黄山人已经把它做成虎皮毛豆腐向世人推广了。作为“徽州第一怪”，它不仅味道不俗，而且在营养方面也是出类拔萃哦。

6、黄山炖鸽

黄山的鸽大多是在山地散养，因为野性十足，所以鲜美滋味成就了黄山炖鸽的闻名。加上山药对于这款炖菜的和味之效，让这款鲜美汤羹多了一份朴素质感。鸽肉酥烂，汤清味浓，品上一口汤，吃上一块肉，那滋味这是绝了。

7、清炖马蹄鳖

马蹄鳖是徽州的当地特产，因为鳖腿形似马蹄而得名。这款清炖马蹄鳖本身就是在“鲜味名菜”中出类拔萃的存在，加上当地大厨对于它的不断精深追求，以火腿拖鲜，以骨汤佐味，让这款的美味的成品口感更甚往昔。


免责声明：

本文《黄山有什么特色菜？去黄山必点的7道徽菜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 李世民看上大臣的女儿 反被魏征责问（唐朝忠臣）

    李世民看上大臣的女儿 反被魏征责问（唐朝忠臣）

    李世民看上一个大臣的女儿对方有婚约被魏征阻止。在每个朝代都会有着忠臣在唐朝比较有名的忠臣分别是魏征以及狄仁杰。其中魏真是赫赫有名的一个大忠臣，也是因为有了魏征的存在，所以让李世民少做了很多错事，也保证...

    阅读: 2650

  • 有着无数战功的年羹尧 为啥会丢了性命（嚣张大臣）

    有着无数战功的年羹尧 为啥会丢了性命（嚣张大臣）

    年羹尧开始挑战皇权所以才被雍正杀掉。大家在看《甄嬛传》的时候，应该对于年跟瑶这个配角有很大的印象，当时他是因为太过于嚣张，所以才会被皇帝赐死，而现实当中的年羹尧和电视剧当中的也没有太大区别，当时他受命...

    阅读: 2050

  • 明朝御史做的一件事情 间接导致的明朝覆灭（明朝贪官）

    明朝御史做的一件事情 间接导致的明朝覆灭（明朝贪官）

    御史取消了驿站制度，导致明朝的覆灭。不管在哪个朝代，都一定是有着贪官的，而且越是官职比较大的贪官所造成的危害就越多，在明朝的崇祯年间，已经到了明朝的末期，这个时候的明朝已经比较腐朽了，而在当时有一个御...

    阅读: 2549

  • 张廷玉的儿子考中探花 为啥他惊慌失措（为臣之道）

    张廷玉的儿子考中探花 为啥他惊慌失措（为臣之道）

    张廷玉的儿子一旦进入朝廷，可能会被皇帝猜忌。在我国古代想要当一个被人称赞的大臣，除了需要给百姓做一些好事之外，还有一点至关重要就是一定要让皇帝对自己放心，相信大家不管是在上历史课的时候，还是在看一些影...

    阅读: 3334

  • 已经40多岁的慈禧 到底有没有怀孕（慈禧怀孕）

    已经40多岁的慈禧 到底有没有怀孕（慈禧怀孕）

    历史上记载慈禧怀孕的事情很有可能是真的。不管是有没有学习过历史的人，一定都知道清朝是我国最后一个朝代，而清朝之所以那么腐朽和当时的真正掌权者慈禧有着莫大的关系，慈禧不光贪图享乐为了自己所谓的权利居然还...

    阅读: 769

  • 如果这个女人没有死 就不会有玄武门之变（平阳公主）

    如果这个女人没有死 就不会有玄武门之变（平阳公主）

    如果平阳公主没有死，李世民根本不敢发起玄武门之变。如果说在整个中国古代的历史上有什么十分重大的转折点的话，那么不可缺少的就一定是玄武门之变，也正是因为有了玄武门之变，所以才有了李世民当皇帝，开创了唐朝...

    阅读: 2066

  • 中国史上最荒唐的皇帝 把姐姐姑姑招入后宫（荒唐皇帝）

    中国史上最荒唐的皇帝 把姐姐姑姑招入后宫（荒唐皇帝）

    刘子业把姑姑和姐姐收进后宫，还把叔叔当猪来喂。在中国历史上往往一个朝代随着位置的继承也让皇帝变得越来越昏庸无道，也出现了不少荒唐的皇帝，比如说在魏晋南北朝时期，17岁就继承了皇帝位置的刘子，也就是史上...

    阅读: 1643

  • 人类文明只有0.7级 如果宇宙深处爆发战争 我们能观测到吗

    人类文明只有0.7级 如果宇宙深处爆发战争 我们能观测到吗

    根据卡尔达舍夫文明等级理论，人类目前的文明只发展到了0.7级，远远没有达到更高的文明等级。宇宙如此广阔，很可能存在比人类高级多的文明。卡尔达舍夫文明等级理论最初由前苏联天文学家尼古拉·卡...

    阅读: 3228

  • 未来7周 四大生肖吉星照耀 贵人相助 喜事铺天盖地

    未来7周 四大生肖吉星照耀 贵人相助 喜事铺天盖地

    生肖龙、生肖猪、生肖羊、生肖牛在未来7周会有贵人相助，喜事铺天盖地，在我国的传统文化中，生肖也会有被认为会影响人们的运势和财运，因此，了解自己的生肖特征和运势显得尤为重要。1、生肖龙生肖龙的人一般来说...

    阅读: 1880

  • 2023年5月开始 福运旺盛 天生福气满满的三大星座

    2023年5月开始 福运旺盛 天生福气满满的三大星座

    2023年5月，又到了一年中最美好的时光。在这个月份，有三大星座的朋友将迎来好运连连，分别是天秤座，摩羯座，巨蟹座。1、天秤座天秤座的朋友，天生具备领导力和团队合作能力，很善于察言观色，把握人情世故。...

    阅读: 3477

更多排行榜

热门文章

最近更新