黄山有什么特色菜?去黄山必点的7道徽菜

2025-02-14 11:54:26阅读量:9 字体:

说到黄山旅游,能想到的有闻名世界的黄山风景区、巧夺天工的徽派建筑、江南水乡的徽州古村落,除此之外不得不提中国八大菜系之一的徽菜,它在技艺上集众家之所长,以本土咸鲜味为主旨,把皖南风味的美食特色发挥的淋漓尽致。你知道黄山有什么特色菜?今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐去黄山必点的7道徽菜,吃货们赶紧来看看吧!

去黄山必点的7道徽菜1、千层锅

黄山有什么特色菜?去黄山必点的7道徽菜

千层锅是黄山祁门一带的山区名肴。[bai]此菜注重野味、鲜笋、山菜、豆腐、红肉的相间搭配,让鲜味质感在锅内四溢,让所有食材的美感相互渗透。千层锅本因为食材丰富,菜色考究,鲜味浓郁等特点,逐渐成为当地非常有名的地标性美食。

2、徽州圆子

徽州圆子从外表上看像一道糯米蒸肉圆,但在制作工艺上,它可是内藏乾坤哦。正宗的徽州圆子也称“细沙炸肉”,先以肥膘肉、青梅、蜜枣等原料拌入白糖做成馅心;然后用湿淀粉、炒米花、鸡蛋裹匀,搓成乒乓球大小,之后经过先油炸,在以卤汁浇灌的步骤成形美味。

3、方腊鱼

方腊鱼是黄山一代非常有名的鱼货美食,以特产桃花鳜为烹饪原料,可清蒸、可油炸、可红烧、可软熘,可整条烹饪,也可剁块炒制,多样化的烹饪手法造就了这款美味的千滋百味。方腊鱼在当地以多味、多色、多形的烹饪特色出名,无论哪里的游客,只要在烹饪之前提出烹饪要求,当地厨师都能逐一满足哦。

4、黄山一品锅

黄山一品锅是安徽的十大名菜之一,[bai]本身的质感就和平时吃的干锅菜、火锅菜差不多。这款美味是以一口火炉上的铁锅起始,而后添加各式各样的食材放入其中同煮,因为过于鲜美,所以当时就有人兴起了研究的兴趣,在经过多方改良后,终于形成了现在这个版本的美味。

5、虎皮毛豆腐

毛豆腐是豆制品中颇为称奇的品种,人工发酵培植的白色绒毛让其收获了豆中之鲜的美名。很多人都怀疑长毛的豆腐能否的同时,黄山人已经把它做成虎皮毛豆腐向世人推广了。作为“徽州第一怪”,它不仅味道不俗,而且在营养方面也是出类拔萃哦。

6、黄山炖鸽

黄山的鸽大多是在山地散养,因为野性十足,所以鲜美滋味成就了黄山炖鸽的闻名。加上山药对于这款炖菜的和味之效,让这款鲜美汤羹多了一份朴素质感。鸽肉酥烂,汤清味浓,品上一口汤,吃上一块肉,那滋味这是绝了。

7、清炖马蹄鳖

马蹄鳖是徽州的当地特产,因为鳖腿形似马蹄而得名。这款清炖马蹄鳖本身就是在“鲜味名菜”中出类拔萃的存在,加上当地大厨对于它的不断精深追求,以火腿拖鲜,以骨汤佐味,让这款的美味的成品口感更甚往昔。


推荐阅读

  • 为什么刘娥被逐出京城(政治斗争)

    为什么刘娥被逐出京城(政治斗争)

    自古以来,朝堂官场的争斗就像是一幅不断变幻的画卷,在这场斗争中,有人因才华横溢而受宠,有人则因权谋纷争而失势。宋朝时期也不例外,其中一段令人津津乐道的故事便是宋太宗时期,宰相寇准与皇后刘娥之间的明争暗...

    阅读: 2302

  • 别在孩子身上乱玩辛者库的梗 什么是辛者库

    别在孩子身上乱玩辛者库的梗 什么是辛者库

    近日,孩子们在幼儿园养鸡、炒菜的视频在网络平台走红,在劳动时孩子们都很开心,有媒体人称这是辛者库幼儿园”,幼儿园来事反驳媒体人不要乱玩梗。让孩子们在幼儿园劳动的初衷是培养动手能力,让他们都...

    阅读: 844

  • 律师称“骨灰房”或涉嫌违法 骨灰房是否影响生活秩序

    律师称“骨灰房”或涉嫌违法 骨灰房是否影响生活秩序

    近日多家媒体报道称,多地出现购买商品房用来放骨灰盒的现象,律师称,如果这样的情况影响周围业主的正常生活秩序,已构成违法。商品房购买是用来居住的,如果进行经营使用这样的行为涉嫌违法,如果骨灰房导致其他业...

    阅读: 2670

  • 救人殉职副镇长被发现时右手高举 副镇长职责是什么

    救人殉职副镇长被发现时右手高举 副镇长职责是什么

    4月4日,因救人失联17小时的众埠镇副镇长被找到,已无生命体征,被发现时右手高举。工作人员称副镇长一直以来都认真负责,工作亲力亲为。蓝天救援队的队员在现场表示,大家心情都很复杂,始终坚信的奇迹并没有发...

    阅读: 2414

  • 清明扫墓后全村人在墓旁聚餐 扫墓后为什么聚餐

    清明扫墓后全村人在墓旁聚餐 扫墓后为什么聚餐

    清明节是中国民族传统的祭祀活动,海南一处乡村的村民在扫墓之后直接在墓地旁边聚餐,举办了一场别具一格的活动。据了解,扫墓后聚餐是当地古老的习俗,全村所有人都会准备祭品,祭扫祖先陵墓之后,不会立即离开全村...

    阅读: 2142

  • 男子举报缺斤少两遭商家殴打 如何举报缺斤少两

    男子举报缺斤少两遭商家殴打 如何举报缺斤少两

    4月2日,江苏一男子在购买龙虾时发现商家缺斤少两,举报后遭到商家掐脖殴打,男子报警之后仍未得到商家的道歉和赔偿,案件还在处理中。这名男子表示其实缺斤少两这种行为并不算特别恶劣,但是商家在被揭露真面目后...

    阅读: 2100

  • 男人哪些痣不好(眉眼外侧有痣)

    男人哪些痣不好(眉眼外侧有痣)

    眉眼外侧有痣、左眼角下方有痣、嘴角上方内侧有痣等。在寻找爱情的道路上,每个女孩都梦想着遇见自己的白马王子,与其共度一生。然而,在找到真爱之前,许多女孩可能会遇到几个不太靠谱的男人。在面相学中,这些痣相...

    阅读: 1652

  • 有酒窝的女人面相到底好不好 (好)

    有酒窝的女人面相到底好不好 (好)

    拥有酒窝的女性面相通常是不错的,在事业上面比较敬业。在古代诗经中,巧笑倩兮,美目盼兮”中的倩”字被解释为微笑时出现在两颊的酒窝。许多人的脸上都会有一个或两个酒窝,这种微笑时的特...

    阅读: 1142

  • 常见的旺夫的女人面相有哪些(额头开阔饱满)

    常见的旺夫的女人面相有哪些(额头开阔饱满)

    额头开阔饱满、卧蚕饱满、耳垂厚实大。在现实生活中,有些父母会倾向于选择长相圆润的女孩子作为自己的儿媳妇,因为他们认为这样的女孩性格温和,有福相,能够旺夫。在面相学中,这些特征的女人面相被认为是旺夫的。...

    阅读: 1590

  • 女人鼻子上长痣的面相怎么样(财运佳)

    女人鼻子上长痣的面相怎么样(财运佳)

    鼻子上长痣的女性通常拥有财运佳、婚姻美满、颜值出众和温和性格等优点。提起女人鼻子上的痣,你可能会联想到那些魅力四射的美女,比如韩佳人和全智贤。她们不仅颜值高,演技了得,鼻子上的痣更是为她们增添了一份别...

    阅读: 1491

热门文章