• 首页>
  • 排行榜>
  • 福建10大最经典的名菜:武夷熏鹅、佛跳墙均上榜

福建10大最经典的名菜:武夷熏鹅、佛跳墙均上榜

2025-02-12 06:37:11阅读量:10 字体:

福建美食,以福州菜肴和闽南菜肴为代表的闽菜,在中华民族烹饪文化宝库中占有重要的一席,是中国的八大菜系之一。福建菜素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称,尤以善制山珍、巧烹琳海鲜见长。那你知道福建的经典名菜有哪些?现在彩霞奇闻网小编为你们整理了一份福建10大最经典的名菜,让我们一起来看一看吧。

福建10大最经典的名菜1、武夷熏鹅

福建10大最经典的名菜:武夷熏鹅、佛跳墙均上榜

武夷熏鹅是一道桌面酒席必上的汉族传统名肴,属于闽菜系。[bai]武夷熏鹅讲究色、香、味,它采用长时间熏制的制作方式,并在鹅肉中加入桂叶思和带有糯米香味的配料,吃起来是色香味俱全。其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜,且脂肪含量低 。

2、佛跳墙

佛跳墙又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,曾多次作为国宴主菜。这道名菜通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制而成。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

3、大黄鱼吐银丝

大黄鱼吐银丝的制作方式比较的简单,但是想要做到好吃还是有一定难度,最正宗好吃的大黄鱼吐银丝在口感上是外酥里嫩,甜酸的味道比较浓厚,所以在整个国内都是颇为受欢迎的。

4、竹香南日鲍

竹香南日鲍相信是不少朋友都比较喜欢的一道名菜,[bai]它所选取的食材非常的天然,所以在口感上是肉质细嫩,越吃越香,而且整个菜品中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等成分,是老少皆宜的名菜。

5、八闽一品鲜

闽一品鲜简单来讲就是大杂烩,在宋朝时期的福建就已经出现,口感鲜味浓厚,肉嫩汁美,独有的做法也很好的保留了食材中的营养价值。

6、原味河田鸡

原味河田鸡凭借着的香、脆、爽、嫩等口感在国内是深得各路食客的喜爱,它所选取的食材是来自福建长汀河田镇。

7、半月沉江

半月沉江是一道福建福州的名菜,也是是南普陀寺素菜馆的一道素席名菜,属闽菜系。半月沉江以水面筋为主要材料,烹饪以煮为主,口味属于酸辣味。本菜为汤菜,味鲜清香。

8、鸡汤汆海蚌

“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名,[bai]但是更为难得的闽菜珍品,也是人民大会堂国宴上的名菜。鸡汤汆海蚌在福建作为特色中的特色菜品在口感上是极其不错的,其中所选取的海蚌在口感上是集嫩、脆、细为一体,在配以独特手法熬制的鸡汤,趁热和上一口很是沁人心脾。

9、武夷笋燕

武夷笋燕在福建有着很高的人气,其主要的原材料冬笋,然后在里面加入瘦肉等配料,吃起来的口感非常丰富,有中能让人一口气吃完的诱惑力。

10、涮九门头

涮九门头是福建龙岩传统小吃之一,其风味不仅鲜嫩脆爽,而且会使人感到舒筋提神,有健胃补肾、祛寒去湿之功效。因所食用牛身上九个部位的肉,几乎囊括牛身主要精华。据说吃完后,一整天都能精力充沛。

 

推荐阅读

  • 贵州省十大文化遗产:布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州省十大文化遗产:布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州是一个历史悠久的地区,居住有不少少数民族,其中黔东南州更是被誉为世界上最大的民族文化博物馆,整个贵州有着不少的非物质文化遗产,那么接下来彩霞奇闻网就为大家介绍一下吧!贵州省十大文化遗产1、梭戛长角...

    阅读: 952

  • 日本名古屋人口总数2022:日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022:日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022面积:-出生率:-人口总数死亡率:-男性人口:-2,191,279人女性人口:-男女比例:-地区生产总值:-人均支配收入:-查看日本人口数量名古屋人口世界排名名古屋人口数据年...

    阅读: 848

  • 面相颧骨低的人运势好吗(不太理想)

    面相颧骨低的人运势好吗(不太理想)

    面相颧骨低的人运势不太理想。相学中,面相被认为可以反映一个人的性格特点和命运走向。颧骨作为面相中的一个重要指标之一,其高低往往与一个人的魄力、活力以及追求目标的意愿息息相关。1.缺乏志气一般而言,颧骨...

    阅读: 2383

  • 男人的富相痣长什么样子(眉毛中长痣 聪明绝顶)

    男人的富相痣长什么样子(眉毛中长痣 聪明绝顶)

    眉毛中长痣,聪明绝顶、太阳穴长痣,事业成功、右颧骨长痣,人中龙凤等。在相学中,相传男人的面部痣能够反映其富贵命运。其中,眉毛中长痣是被视为聪明绝顶的象征。让我们一起来了解一下男人富相痣的特征及其象征的...

    阅读: 1784

  • 男人厚唇的面相好不好(口腹之欲的象征)

    男人厚唇的面相好不好(口腹之欲的象征)

    嘴唇的厚度在相学中被解读为一个人口腹之欲的象征。相传,男人如果嘴唇较厚,通常会享受丰裕的生活,尤其在美食方面。这类男性可能热爱美食,享受美食带来的愉悦,有些甚至可能从事烹饪行业。此外,他们可能会在经济...

    阅读: 1212

  • 总能一鸣惊人的生肖有哪些(虎)

    总能一鸣惊人的生肖有哪些(虎)

    属虎、属鼠、属猴、属龙。人们常说,有些生肖天生就是领袖,他们总能一鸣惊人,在人群中脱颖而出。在十二生肖中,这些生肖的人拥有特殊的天赋和出众的眼光,让人刮目相看。1、属虎的人无畏勇气属虎的人天生就拥有一...

    阅读: 3213

  • 外表正经私下闷骚的生肖是什么(龙)

    外表正经私下闷骚的生肖是什么(龙)

    生肖龙、生肖鸡、生肖猪。有时候,我们会遇到那些表面上看似一本正经,但私底下却比谁都闷骚的人。他们隐藏在正经的外表下,内心却充满了趣味和活力。让我们来揭秘三大生肖中最具代表性的这些人,他们的独特魅力定会...

    阅读: 3420

  • 下巴短面相好不好(晚年运势不佳)

    下巴短面相好不好(晚年运势不佳)

    在古代,相学中有一句俗语:天庭饱满,地阁方圆”,这句话指的是一种富贵福运的面相。所谓的地阁,通常被理解为下巴的位置。地阁在相学中代表一个人晚年的运势。那么,一个人下巴短意味着他晚年的运势不...

    阅读: 2125

  • 生肖猪和哪个生肖最不合适(鼠)

    生肖猪和哪个生肖最不合适(鼠)

    生肖猪的人以其善良、诚实和乐观而闻名,他们对待生活总是充满热情,面对困难也总是微笑着迎接。然而,在这个世界上,生肖猪遇到生肖鼠,与他们无法和谐相处,甚至难以理解彼此。一、生肖猪最难放下的人对于生肖猪来...

    阅读: 3277

  • 老来福的五大生肖是什么(龙)

    老来福的五大生肖是什么(龙)

    生肖龙、生肖蛇、生肖马、生肖牛、生肖猪。在中国的传统文化中,生肖被视为人们性格特征、命运运势以及财富累积的象征。随着年龄的增长,许多人希望能够过上舒适、富足的晚年生活。而有些人,正是凭借着年轻时的努力...

    阅读: 3050

热门文章