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南方常用的十种天然煲汤食材：田七姜、石菖蒲上榜

2025-02-11 07:58:36阅读量：7 字体：大 中 小

汤作为饮食中最有营养也最容易消化的食物，它深受大众的喜爱。餐桌上能有一碗热气腾腾的汤水，吃起饭来都会更有胃口。想要煲汤，最首要的是要选食材，那么，大家知道哪些食材适合煲汤？彩霞奇闻网小编就来为大家介绍南方常用的十种天然煲汤食材：田七姜、石菖蒲上榜，让我们一起来了解一下吧！

南方常用的十种天然煲汤食材1、石菖蒲

南方常用的十种天然煲汤食材：田七姜、石菖蒲上榜

石菖蒲是一种多年生草本植物，花果期在每年的2至6月份，在国内有着广泛栽培，主要生长在20至2600米海拔处的山沟流水砾石间或山涧水石缝隙中，取根茎部分入药或煲汤，可炖猪心或者煲排骨。

2、杜仲藤

杜仲藤是一种广泛分布与中国广西、广东、云南和四川等省份，以海拔300至800米的山谷、密林、灌木丛、疏林为主要生长地的杜仲藤属植物，植株全株皆可入药，在民间通常用来煲汤后用来治疗跌打损伤等病症。

3、白花蛇舌草

白花蛇舌草是一种每年春季为植物花期的一年生披散草本植物，植株高约15至50厘米之间，通常在中国的南部和西南地区，海拔在800米左右的水田、湿润旷地和田埂出可见到植物的身影。

4、地桃花

地桃花是在国内长江以南地区有着广泛分布，全年皆可采收的植物，又被称为刺头婆、痴头芒，是在乡下随处可见的野草，它的果实常常会沾到经过的路人的衣服上，而它的根茎有滋补作用，农村人常用它煲汤和泡酒。

5、田七姜

田七姜又被称为竹叶三七、三七姜，是一种以植物的根状块茎来入药的，全年均可采收、晒干的姜七属植物，新鲜植株通常高15至35厘米，主要生长在山谷沟边的阴湿地区，具有活血散瘀、消肿止痛的功效。

6、淡竹叶

淡竹叶是一种广泛分布于中国长江以南各省区的山坡林下阴湿处的多年生草本植物，通常以淡竹叶呈鹏达纺锤形肉质块根为入药食材，在南方民间通常将植物的茎叶做成夏日消暑的凉茶。

7、山麦冬

山麦冬是一种在国内广泛分布于东北、内蒙古、青海和西藏等省份的山麦冬属植物，以海拔50至1400米的山坡、路旁、湿地和山谷林下为主要生长地，植物的块根可以入药，并用以治疗阴虚肺燥、咳嗽痰黏等病症。

8、苎麻薯

苎麻薯是苎麻的根茎，而苎麻是一种原产于中国西南地区，有着4700多年栽培历史的中国重要纤维作物之一，叶片中含有丰富的蛋白质和营养物质，根茎中含有苎麻酸的药用成品，具有利尿解热和安泰止血和解毒的作用。

9、白茅根

白茅根又被称为丝茅草、茅草，在每年的春秋两季进行采挖，表面呈黄白或淡黄色富有光泽，根茎有着明显且突起的节，节间距长短不等，质地清脆，断面皮部为白色，味道清甜，适合煲汤和煮凉茶。

10、千斤拔

千斤拔是一种在广泛分布与中国南方、西南地区，具有祛风除湿、舒筋活络、消炎止痛功效的豆科千斤拔属植物，在海拔50至300米的平野狂帝、山坡路旁的草地上常常能见到这种植物。

 

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