以家人之名中的美食有哪些-以家人之名美食做法大全

《以家人之名》这部剧自开播以来，受到了大家的热烈追捧，剧中的李尖尖深得两位哥哥的疼爱，大家都想拥有同款哥哥呢，没有同款哥哥那就来看看以家人之名同款美食吧，小编为大家带来了以家人之名同款美食做法推荐，欢迎查看。

尖尖和凌霄是肉食动物，跟糖醋排骨一样居于C位的非红烧肉莫属，色香味俱佳，让人欲罢不能。

食材：带皮五花肉700克、冰糖10粒、姜4片、八角2个、香叶3片、干辣椒1个、黄酒2大勺、老抽2大勺、生抽2大勺。

做法：

1、五花肉洗净，直到不再有血水。控干水分，切小块。这时候顺便烧一壶水，之后会用开水炖肉。

2、锅烧热不放油，加入五花肉，保持小火，拿筷子给每块肉翻面，直到表面微焦黄，油分被逼出来。但不要煎太久，肉会硬。

3、往油多的地方放入冰糖，小火翻炒片刻后，和整锅肉一起翻炒。最好用小颗冰糖，否则很难融化。

4、冰糖融化后加入姜片、八角、香叶、干辣椒翻炒几下，淋入黄酒或料酒，然后加老抽和生抽，翻炒至所有肉块都上色。

5、倒入开水，至少要没过肉。注意必须是开水，不能加冷水。大火烧开后转小火盖盖慢炖40分钟~1个小时。期间记得观察汤汁情况，干了可以加开水。

6、最后开盖转大火收汁即可。

最新几集，尖尖跟闺蜜们生气，一个人买个蛋糕，坐在那儿报复性进食，那吃相看得人食欲大增。

蛋糕胚：鸡蛋3个、细砂糖45克、奶茶40克、玉米油30克、低筋面粉60克、柠檬汁5滴。

爆浆奶油：淡奶油 200克、奶茶 30克、细砂糖 20克。

黑糖珍珠糖浆：珍珠 适量、红糖 30克、清水 60克。

做法：

1、蛋清蛋黄分离，蛋白盆中要无油、无水、无蛋黄。

2、纯牛奶加点红茶煮成奶茶，取40克奶茶和玉米油混合搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。

4、蛋白加入柠檬汁打发至粗泡状态，加三分之一细砂糖后中速打发至粗泡消失，再加入三分之一细砂糖高速打发至有纹路状态，加入剩下的细砂糖继续高速打发至，直到拉起打蛋头蛋白挺而直立。

5、倒三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。

6、倒入6寸模具中，轻震两下震出气泡，放入预热好的烤箱下层150度50分钟。

7、出炉倒扣晾凉后再脱模，中间挖一个洞备用。

8、珍珠煮10分钟闷10分钟，捞出放入冷水中防止粘黏。

9、清水加红糖熬至融化，放入珍珠熬至黏稠，备用。

10、淡奶油加糖打发至5分，倒入奶茶搅拌均匀，挤进入蛋糕洞里，再盖上蛋糕盖。

11、将剩下的奶油挤在表面，稍微用刮刀抹一下，最后直接倒上黑糖珍珠和糖浆就完成了。

老李家可谓是一言不合就火锅，其实这种有菜有肉的吃法真的相当健康。

清汤锅底：黑鱼1只、姜5片、葱白2段、开水大量、枣4~5颗、枸杞8粒、香菇3朵。

牛油锅底：火锅底料1包、姜5片、葱白3段、干辣椒8个、花椒1小把、冰糖2块。

清汤锅底做法：

1、选用两斤多的黑鱼，鱼肉片片，鱼骨剁开煲锅底。

2、小火放多油，加入姜片和鱼骨小火慢煎。鱼肉变白后倒入开水，大火五分钟，汤变白后小火再熬15分钟，加点枣、枸杞、香菇和葱白。

牛油锅底做法：

1、多油加姜片、葱白段、整颗干辣椒、花椒、火锅底料翻炒一下，再加入冰糖两块，熬制几分钟就完成了。

至于涮菜大家可以自由发挥，任何喜欢的菜都可以。

看剧时印象最深刻的，就是李爸给孩子们私人订制的糖醋排骨面。

这组合在一般家庭里很少见，爱吃酸甜的朋友可以试试，有意想不到的收获。没有三兄妹“另类”口味的小伙伴，还是推荐把排骨和面分开吃。

食材：肉排500、1大匙黄酒、2大匙生抽、3大匙醋、4大匙糖(可选红糖)、芝麻、葱花、油菜适量。

做法：

1、肉洗净切块，用温水浸泡10分钟去血水，用厨房纸巾吸干水分。

2、锅烧热直接下肉，不用放油也不急炒，让它煎一下。因为排骨本身有肥肉，会自己出油，若是太瘦不油则炒至金黄就好。

3、加200毫升开水，原则上基本和排骨持平即可。加入食材中的佐料搅拌均匀，盖盖子大火烧开转小火炖煮40分钟左右。

4、最后大火收汁就完成了，直接吃的朋友撒点芝麻和葱花就开吃。

5、锅里烧水煮面，加入油菜。

大哥凌霄出国留学前，李爸就做了这道蒸螃蟹。清蒸保持了蟹原有的鲜味，非常适合在家自己做。

食材：大闸蟹、姜片、大蒜、生抽、香醋、白糖。

做法：

1、上锅蒸之前，先用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲。

2、蒸锅内加入适量清水，加1勺料酒去腥。蒸屉上铺姜片，将大闸蟹肚子朝上放到蒸屉上，防止蟹黄流出，大火烧开后，15分钟即可。

3、将生抽、香醋、白糖、姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料就好了。其实所谓家人，绝不仅是割舍不断的血缘关系，更是风雨同舟的亲密陪伴，彼此认定互相珍惜的便是家人。愿每个孩子都能拥有偏爱，都能在受伤之后，心怀暖阳，耀眼存在。