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广东十大名粥排行榜：及弟粥上榜，第十以蛇为主料

2023-08-18 22:08:33阅读量：19 字体：大 中 小

粥是中国人日常中非常喜欢吃的一种食物，各地粥的种类也有所不同，而在全国范围内广东地区的粥是非常出名的，今天彩霞奇闻就来盘点一下广东的十大名粥，一起来了解一下广东人平时爱喝的粥吧!

广东十大名粥排行榜

1. 生滚粥

2. 潮汕砂锅粥

3. 及第粥

4. 茅根粥

5. 洲心大粥

6. 艇仔粥

7. 擂茶粥

8. 毋米粥

9. 水东鸭粥

10. 水蛇粥

1. 生滚粥

广东十大名粥排行榜：及弟粥上榜，第十以蛇为主料

生滚粥美味的原因在于它是由粥底和配菜两部分组成，粥底煮好后是看不见米的形状的，达到了水米交融的程度，这样口感才绵密，配菜材料通常有猪肉片、牛肉片、鸡肉片等等。

2. 潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥在广东的粥中是非常有名气的，中国十大传统早餐之一，这种粥的特点就是极其的鲜美，因为粥料里有很多的海鲜，比如海虾、鳝鱼、蟹等等，咸香可口，谁能不爱呢。

3. 及第粥

及第粥的历史起源于明朝，粥中是加以猪肝、猪杂、猪心等等熬煮而成，所以有种特殊的香味，而且在广东地区的传统里，及弟粥还有一种讨个好彩头的意思。

4. 茅根粥

茅根粥流行于广东的东莞地区，我们都知道广东人习惯以药材如粥，这款茅根粥同样对身体是很有滋补作用的，主要材料为鲜白茅根，加上扁豆、茯苓等入粥。

5. 洲心大粥

洲心大粥起源于广东清远市一带，之所以叫“大粥”，因为这样的一碗洲心大粥分量真的很足，一大碗中有猪杂、猪心、猪腰等共九种材料，在清远的大街小巷都能吃到。

6. 艇仔粥

艇仔粥最开始是由广州的水上游民在河边贩卖的，很快就发扬于广州各地，这种粥同样是以各种海鲜作为配菜，浇上滚烫的白米粥，飘香扑鼻，味道鲜美。

7. 擂茶粥

擂茶粥是在广东的英德农村地区非常传统的一种粥点，顾名思义就是将茶叶碾碎，加以水和油调和，最后与白粥搅和开制成的一种粥，从居民家里到宾馆酒楼，都有这种擂茶粥。

8. 毋米粥

毋米粥作为广东的十大名粥，是一种非常有滋补作用的粥，起源于广东顺德，这种粥在当地有喝三碗的习俗，分别在餐前、餐中、餐后。

9. 水东鸭粥

水东鸭粥是在广东茂名一代非常流行的一种招牌粥，街头巷尾做水东鸭粥的店铺数不胜数，最特别的就是这种粥选用的鸭品质十分讲究，这样的粥味道才是最正宗鲜美。

10. 水蛇粥

水蛇粥是广东顺德龙江集北的一种非常有名气的招牌粤菜，这种粥顾名思义就是以水蛇作为原料熬煮的，按顾客的点单现杀现做，鲜香美味。

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