中国十大顶级名菜：西湖醋鱼鲜甜爽口，第一有着千年的历史

作为世界最早诞生文明的国家，魏巍华夏有着上下五千年的历史，深厚的文化底蕴孕育出了博大精深的美食文化，曾经有一句玩笑，“一个外国人扬言要吃遍中国，一年了还没走出重庆”，其实这并不夸张，我们中国光菜系就有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八大菜系，美食佳肴和地方小吃更是数不胜数，彩霞奇闻给大家盘点了中国的十大顶级名菜，你吃过哪几道呢~

中国十大顶级名菜

1.北京烤鸭

2.麻婆豆腐

3.西湖醋鱼

4.飞龙汤

5.无为板鸭

6.东坡肉

7.腊味合蒸

8.辣子鸡

9.东安子鸡

10.清蒸武昌鱼

1.北京烤鸭

北京烤鸭是全球都著名的中国美食，以千年前流传下来的世界上最优质的肉食鸭—北京鸭制作而成，曾是宫廷的御菜，北京烤鸭的肉质肥而不腻，吃起来细腻醇厚，而木炭烤制的香味蔓延了整个烤鸭，使人回味无穷。

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐源自于四川，是一道非常著名的川菜，口味浓郁独特，以麻辣著称，豆腐的口感鲜滑爽嫩，配上豆瓣酱的咸香和麻麻的花椒、辣辣的辣椒面，原本是四川一道普通的家常小菜，后受到了全球各国的人们喜爱，成为中国名菜之一。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江的一道传统风味菜，也是全球各大美食家的心头爱，西湖醋鱼的鱼选自中国的“四大家鱼”草鱼，草鱼有着大量的不饱和脂肪酸，吃了对人的心脑血管非常好，再加上鲜亮的糖醋，浇满整个鱼身，使它看起来外泽亮丽，吃起来鲜嫩酸甜。

4.飞龙汤

飞龙汤是一道非常滋补的汤，它的原材料采用的是人工养殖的榛鸡，野生的榛鸡是国家一级保护动物，榛鸡又叫“飞龙”，其肉质紧实细腻，脂肪含量低，营养丰富，只需要用高汤熬煮就可以煮成一道鲜美的“飞龙汤”，还可以加入人参，使汤更加滋补。

5.无为板鸭

无为板鸭源自于中国安徽，是中国的顶级名菜之一，原材料选用安徽特有的“巢湖麻鸭”，鸭的体型均匀、肉质鲜嫩、骨架也非常的细，用30多种香料熏制之后再卤制，鸭皮色泽亮丽，鸭肉爽嫩可口，吃起来外酥里嫩，醇香无穷。

6.东坡肉

东坡肉的创始人来自北宋的著名诗人苏轼，东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉，东坡肉色泽呈鲜丽的红色，大块大块的肉让人看起来食欲大增，吃起来也是肥而不腻，存齿留香，而苏轼字苏东坡，故而将这道菜取名为东坡肉。

7.腊味合蒸

腊味合蒸源自于中国湖南，中国湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的发源地，有着许多著名的小吃和美食，因气候原因，湖南人冬天都爱熏制腊鱼腊肉，熏制过后的腊肉不仅能储存许久，风味还特别独特，腊味合蒸就是将熏制的腊鱼腊肉放在一起蒸，非常的好吃。

8.辣子鸡

辣子鸡是一道非常经典的川菜，不管是逢年过节还是日常生活中，这道菜都非常频繁的出现在我们的餐桌上，鸡肉切成小块，再佐以各种香料和麻辣调味料爆炒而成，其色泽鲜红亮丽，看着就让人食欲大增，吃起来也是麻辣可口，非常开胃。

9.东安子鸡

东安子鸡是一道著名的湘菜，用肥美且肉质鲜嫩的东安新母鸡为原材料，先煮成七分熟后加入各种配料和香料煸炒，用这种方式炒出的东安子鸡吃起来没有煮透的柴感，非常的鲜嫩可口，又香又辣，各种滋味在嘴里，让人回味无穷。

10.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北非常著名的一道名菜，这道菜的原材料选自味道鲜美、肉质丰富的武昌鱼，再加上各种清香的配料和浓浓的鸡汤清蒸而成，不仅吃起来醇香四溢、滑嫩可口，营养价值也是极其的丰富，能预防贫血、高血压和低血糖。