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辣椒和芥末都是一种辣，为啥感受的器官不同（细胞结构被破坏）

辣椒和芥末都是一种辣，为啥感受的器官不同（细胞结构被破坏）

2025-02-22 12:16:34阅读量：17 字体：大中小

当人们吃辣椒的时候，会感觉到的是口腔中的辣，而当人们在吃芥末的时候，一种麻爽的感觉窜进了鼻孔，不管是辣椒还是芥末，分明就是“辣”。为什么一个人对口腔情有独钟，一个人偏爱鼻道，专攻辣鼻？这背后的区别在于，他们有不同的“情感方向”。也就是说，辣椒只能在嘴里遇到真爱。而芥末感只能通过鼻道升华。

芥末打到你鼻子的原因很简单，就是因为你“伤害”了它！你怎么说？不管是芥子、辣根，其实都很温和，然而，两种物质，硫代葡萄糖苷和母糖酶，隐藏在骨骼中。正常情况下，这对“小情人”是隔着一方，没有机会见面。但是当你放芥末油菜、芥末、芥末被压在地上揉搓。

在硫代葡萄糖苷和黑芥子酶之间的屏障，原有的细胞结构被破坏后，这两种物质的突然相遇，情绪的瞬间爆发，可谓“脱胎换骨”。他们很快就加入了对方。这就是为什么芥末有“辣鼻子”但没有辣嘴的原因。因为他们的爱是沿着鼻道升华和气化的。那么为什么辣椒在嘴里会变热，但在鼻子里却不会呢？智利是不是太“直”了，遇不到真爱？
当芥末被认为是“爱情的升华者”时，辣椒是典型的极客。你为什么这么说？原因很简单。智利的爱情有点“小资”，看起来不像是嘴里最多的口水。因此，辣椒在热火朝天的时候，即使被烧死或喝了很多水，嘴里的灼热感也丝毫不减。口中的灼热感主要是由于辣椒中含有辣椒素类物质。这会激活口腔和皮肤中独特的疼痛感受器，让您吃辣椒。疼痛。当然，只要把这种感觉控制到一定程度，我们就能体验到一种很辣、很爽、很满足的感觉。