泡菜吃多了会致癌吗?怎样吃到更加健康的泡菜

2025-02-24 16:48:26阅读量：15 字体：大 中 小

导语：在很多韩国偶像剧当中会出现一种情况，男女主角患上白血病之类的，很多人就开玩笑说因为韩国泡菜致癌所以才会有那么多的白血病患者，那么泡菜吃多了真的会致癌吗。

泡菜吃多了会致癌吗

泡菜吃多了会致癌吗?怎样吃到更加健康的泡菜

不管是国内还是国外，泡菜都是比较常见的，有人提出泡菜有致癌的风险。实际上说起泡菜致癌主要是因为泡菜当中含有少量亚硝酸盐成分，假如吃多了可能会致癌。


但是实际上泡菜当中加入了大量的盐分，吃起来很咸，一般不会有人吃很多，所以因为泡菜引起亚硝酸盐中毒可能性也比较小。此外不是所有的泡菜亚硝酸盐含量都会超标，假如在腌制20天之后，泡菜的亚硝酸盐含量已经很低了，基本不会影响到人体身体健康。

怎样吃到更加健康的泡菜

1、选择新鲜的蔬菜


在腌制泡菜的时候，最好选择新鲜成熟的蔬菜，假如说蔬菜放置时间太长了，周围温度太高了等等导致蔬菜发黄不健康，其中的亚硝酸盐就会超标，不建议吃。另外在腌制之前可以将蔬菜清洗干净并且晾晒一番，这样亚硝酸盐含量可以减少。

2、用盐适量


很多人在腌制泡菜的时候忍不住用了大量的盐分，所以最好不要使用太多的盐分，因为盐分太多也会导致亚硝酸盐含量变多。

3、保持腌液表面菌膜


在腌菜的时候最好不要随便翻动，也不要打捞，避免将腐烂物质弄到泡菜当中去。

4、长期不吃的泡菜封好口子


假如想要储存泡菜的话，要将缸子的口子密封好，用不同措施保护泡菜避免泡菜进入有害物质。泡菜是最不该放冰箱的10种食物之一，不建议放入冰箱储存。

5、严格控制时间


谈之蔬菜的时间最好要有1个月，也不能少于20天，让菜腌制透彻了，在吃之前也要洗洗干净。

免责声明：

本文《泡菜吃多了会致癌吗?怎样吃到更加健康的泡菜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    唐朝，那个曾经辉煌灿烂的大国，在安史之乱的狂风暴雨中，遭受了巨大的冲击，不仅国内动荡，就连与外国的贸易和往来也受到了严重的影响。唐朝开元盛世的繁荣景象，似乎掩盖了一些隐患。在长安城灯火辉煌的夜幕下，唐...

    阅读: 2212

  • 在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    汉代绘画中，动物是丰富多彩、栩栩如生的。这不仅是因为汉代人对各种动物的描绘十分生动，更是因为他们赋予了这些动物丰富的想象和神秘的象征意义。在汉代，被视为神灵的动物有许多，其中最为流行的莫过于被称为四神...

    阅读: 3498

  • 出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    属鼠女、属牛女、属蛇女。在爱情中，忠诚和信任是关系稳定的基石。然而，这些生肖女性天生对待爱情非常忠诚，她们坚守承诺，从不轻易出轨。1. 属鼠女：责任心和家庭观念的代表鼠女拥有强烈的责任心和家庭观念。她...

    阅读: 373

  • 日本本州岛发生6.0级地震 遇到地震的逃生方式

    日本本州岛发生6.0级地震 遇到地震的逃生方式

    北京时间2024年4月2日凌晨3:24:38日本本州岛发生了6.0级地震，遇到地震一定要前往空旷的地点逃生。日本本次发生的地震正中位置位于北纬40.2度、东经141.65度，地震震源的深度是70.0千...

    阅读: 1904

  • 女子睡觉被大风吹下11楼身亡 强对流天气的影响

    女子睡觉被大风吹下11楼身亡 强对流天气的影响

    3月31日凌晨强对流天气席卷江西南昌，某小区的一名女子在睡觉时被大风吹下11楼身亡，她的丈夫因分房睡躲过一劫。强对流天气是极其危险的，会造成短时强降水、龙卷风等危害。在这起事故中女子的丈夫万先生描述当...

    阅读: 676

  • 女子去世留下400万别墅无人继承 无人继承的财产处理方式

    女子去世留下400万别墅无人继承 无人继承的财产处理方式

    不久前无锡的巫某去世，留下了价值400万元的别墅，因巫某经商欠债无人继承，巫某生前所在村委作为遗产管理人，负责理清她的财产与债务，让债权人和获得公平的赔偿。无锡市锡山区人民法院法官助理贺豪杰表示：巫某...

    阅读: 2418

  • 哪吒汽车创始人回应销量下滑 销量下滑的因素

    哪吒汽车创始人回应销量下滑 销量下滑的因素

    近日哪吒汽车创始人张勇面对2023年销量下滑的原因时分析，哪吒汽车并未深度参与价格战导致销量下滑。哪吒汽车为保持毛利率的正向增长，在2023年的价格战中没有采取过于激烈的竞争方式。张勇透露哪吒汽车在2...

    阅读: 2246

  • 南昌强对流天气致4死10余人伤 强对流天气如何避险

    南昌强对流天气致4死10余人伤 强对流天气如何避险

    3月31日凌晨南昌市突然出现的大风雷电和强降雨天气导致4人死亡，10余人受伤。遇到强对流天气一定要前往安全地点躲避。根据媒体此前报道，许多南昌市民在3月31日凌晨发布视频称当地发生雷暴天气。网传聊天记...

    阅读: 2365

  • 中国有威力最大的火山是什么（长白山火山）

    中国有威力最大的火山是什么（长白山火山）

    世界上有很多著名的火山，比如美国的黄石火山，日本的富士山火山，它们一旦爆发，将会给全球带来灭绝性的灾难。然而，在中国境内也有一座威力堪比它们的巨型火山，近年来，它开始变得越来越活跃，它就是长白山火山。...

    阅读: 1659

  • 嫦娥五号返回舱返回地球经历什么过程（半弹道跳跃方式再入返回）

    嫦娥五号返回舱返回地球经历什么过程（半弹道跳跃方式再入返回）

    嫦娥五号返回舱的返回过程颇具挑战性，采用的是半弹道跳跃方式再入返回。这一技术是基于牛顿第三定律，即每个作用力都有一个相等且反向的反作用力。在月球表面，嫦娥五号舱体推进器反向喷射颜料，给其一个速度和方向...

    阅读: 1674

更多排行榜

热门文章

最近更新