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广东十大特色小吃，及第粥上榜，第一是中国十大名面

2023-08-18 00:14:35阅读量：7 字体：大 中 小

导语：有一句俗语是“人在中国，食在广东”，广东是让无数吃货陶醉的天堂，相信大家都听说过早茶品类丰富的大名，广东美食千千万，其中的特色小吃更是数不胜数，那广东最具特色的小吃有哪些呢，本文就为大家精选了广东最具特色的十大小吃，一起看看吧。

广东十大特色小吃1.云吞面

广东十大特色小吃，及第粥上榜，第一是中国十大名面

云吞面是入选了中国十大名面的广东省汉族特色小吃之一，简要来说就是云吞和面还有熬好的高汤制成，一般分为广式云吞面和港式云吞面，讲究汤底、面、云吞三者的融合，云吞口感润滑、面入口有弹性，让吃过的人回味无穷。

2.叉烧包

叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅而得名的粤式早茶四大天王之一，叉烧包中的小块叉烧是加入蚝油等调味料制成的馅料，外面以面粉包裹，放在蒸屉内蒸熟制成的广东地区最具代表性的特色传统西关名点。

3.及第粥

状元及第粥是发明于明代，利用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟制成的广东省地方传统名吃之一，传统及第粥讲究粥底绵滑，客人点时将白粥舀入小锅烧滚加入猪心、猪肝和猪粉肠，制成后盛碗撒入碎油条、花生米，拌小碟鸡蛋散上桌。

4.虾饺

虾饺是起源于20世纪初广州市郊伍村五凤乡家庭式小茶楼具有百年历史的粤式早茶四大天王，广东十大特色美食之一，传统的虾饺成品呈半月形，并有十二道褶，馅料中有虾、肉和笋，味道鲜美爽滑、美味可口。

5.汕头牛肉丸

汕头牛肉丸别称为手锤牛肉丸，是起源于潮菜，具有数百年历史的潮汕地区特色美食，在2003年被中国协会评定为中华名小吃，2019年时被汕头人民政府列为汕头市第六批非物质文化遗产。

6.双皮奶

双皮奶是始于清朝末期的顺德小吃中的代表传统美食，因首创于广东顺德大良镇，而又被称为大良双皮奶，是利用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸等工序制成的具有状如膏、色洁白、口感细腻嫩滑、入口即化特点的广东十大甜品之一。

7.沙河粉

沙河粉因出自广州市沙河镇而得名，是一种利用米浆蒸制而成的薄粉皮在切成带状有着口味滑，韧而爽滑，粉薄而透明等特点的广州地区大众化的传统名小吃之一，在配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，并且可以适应炒、汤、蒸、捞等众多烹饪方式。

8.鸡仔饼

鸡仔饼是起源于清朝咸丰年间广州距今有170多年历史的广东地区特色传统饼类名小吃，由面粉、花生、芝麻、核桃等主要原料制成的口味甘香酥脆、甘想松化、甜中带咸的广东四大名饼之一。

9.广式月饼

广式月饼市在中国南方地区今年中秋节的应节食品，这道广东省地方特色名点是中秋月饼的一个形式，较为符合南方人的口味，凭借精巧的制作和选料工艺，皮薄松软、造型美观的特点而闻名于世。

10.酥皮包

酥皮包是一种利用五谷类磨成粉通过加热支撑的广州特色早点之一，通常以小麦粉为主要原料，配以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等辅料加水调成面团，经过发酵、整型、备考等过程加热制成的一种广东特色焙烤食品。

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