鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！

2025-02-11 18:17:39阅读量：17 字体：大 中 小

作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，其做法精细，口味多以咸鲜为主，尤其擅长爆、扒等烹调方法，那么，你们知道鲁菜经典名菜有哪些呢？今天彩霞奇闻网小编为大家所介绍的是鲁菜十大经典名菜：九转大肠位居第一，真是吃货们的口福！快来看看吧。

鲁菜十大经典名菜1、九转大肠

鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！

九转大肠是源自山东省济南市的一道传统名菜，[bai]始于清朝光绪年间，由济南九华林酒楼店主首创。这道菜是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜，这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料，辅以味精、胡椒等佐料制作而成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，还具有较高的营养价值。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一。这道菜也是源自于山东济南，因济南北林黄河，所产的黄河鲤鱼不仅形态美观，而且肉质鲜嫩，制成糖醋鲤鱼后味道酸甜可口，还具有利尿消肿的功效。

4、葱烧海参

葱烧海参是山东省青岛、烟台一带的传统经典名菜，中华特色美食。这道菜以水发海参和大葱为主要食材，两者搭配既没有荤腥味，而且葱香十足，吃起来香滑可口，还能够滋肺补肾。

5、油爆双脆

油爆双脆也是鲁菜中的传统名菜之一，是以鸡胗和猪肚尖为原料经过油爆制成的，这道正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

6、四喜丸子

四喜丸子是将猪肉馅和鸡蛋做成四个较大的肉丸，炸熟后再浇上荸荠、葱、姜、蒜等佐料制成的卤汁即可，这道菜的寓意非常好，经常是各种喜宴中的压轴菜，还是十大最好吃的肉丸之一。

7、糟溜鱼片

糟溜鱼片是以连皮黄鱼肉和水发木耳为主要食材，使用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等制成的香糟卤来烹制，这样做成的糟溜鱼片肉质鲜嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。

8、一品豆腐

一品豆腐是鲁菜传统名菜之一，属于鲁菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的传统名菜。这道菜是以豆腐、冬菇等食材为主料制成，不仅外形美观，而且营养丰富，所以深受人们喜爱，豆腐外皮酥脆，内里滑嫩可口。

9、红烧大虾

红烧大虾是源自山东胶东地区的传统名菜，是以对虾为原料经过油炸后烧制而成。这道菜历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，吃后令人念念不忘，在鲁菜中一直很受欢迎。

10、坛子肉

坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，这道菜起源于清朝，是将五花肉加入各种调料后放入磁坛慢火煨制而成，菜品色泽红润，吃起来肥而不腻。

 

免责声明：

本文《鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 面相颧骨低的人运势好吗（不太理想）

    面相颧骨低的人运势好吗（不太理想）

    面相颧骨低的人运势不太理想。相学中，面相被认为可以反映一个人的性格特点和命运走向。颧骨作为面相中的一个重要指标之一，其高低往往与一个人的魄力、活力以及追求目标的意愿息息相关。1.缺乏志气一般而言，颧骨...

    阅读: 2383

  • 男人的富相痣长什么样子（眉毛中长痣 聪明绝顶）

    男人的富相痣长什么样子（眉毛中长痣 聪明绝顶）

    眉毛中长痣，聪明绝顶、太阳穴长痣，事业成功、右颧骨长痣，人中龙凤等。在相学中，相传男人的面部痣能够反映其富贵命运。其中，眉毛中长痣是被视为聪明绝顶的象征。让我们一起来了解一下男人富相痣的特征及其象征的...

    阅读: 1784

  • 男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    男人厚唇的面相好不好（口腹之欲的象征）

    嘴唇的厚度在相学中被解读为一个人口腹之欲的象征。相传，男人如果嘴唇较厚，通常会享受丰裕的生活，尤其在美食方面。这类男性可能热爱美食，享受美食带来的愉悦，有些甚至可能从事烹饪行业。此外，他们可能会在经济...

    阅读: 1212

  • 总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    总能一鸣惊人的生肖有哪些（虎）

    属虎、属鼠、属猴、属龙。人们常说，有些生肖天生就是领袖，他们总能一鸣惊人，在人群中脱颖而出。在十二生肖中，这些生肖的人拥有特殊的天赋和出众的眼光，让人刮目相看。1、属虎的人无畏勇气属虎的人天生就拥有一...

    阅读: 3213

  • 外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    外表正经私下闷骚的生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖鸡、生肖猪。有时候，我们会遇到那些表面上看似一本正经，但私底下却比谁都闷骚的人。他们隐藏在正经的外表下，内心却充满了趣味和活力。让我们来揭秘三大生肖中最具代表性的这些人，他们的独特魅力定会...

    阅读: 3420

  • 下巴短面相好不好（晚年运势不佳）

    下巴短面相好不好（晚年运势不佳）

    在古代，相学中有一句俗语：天庭饱满，地阁方圆”，这句话指的是一种富贵福运的面相。所谓的地阁，通常被理解为下巴的位置。地阁在相学中代表一个人晚年的运势。那么，一个人下巴短意味着他晚年的运势不...

    阅读: 2125

  • 生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪的人以其善良、诚实和乐观而闻名，他们对待生活总是充满热情，面对困难也总是微笑着迎接。然而，在这个世界上，生肖猪遇到生肖鼠，与他们无法和谐相处，甚至难以理解彼此。一、生肖猪最难放下的人对于生肖猪来...

    阅读: 3278

  • 老来福的五大生肖是什么（龙）

    老来福的五大生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖蛇、生肖马、生肖牛、生肖猪。在中国的传统文化中，生肖被视为人们性格特征、命运运势以及财富累积的象征。随着年龄的增长，许多人希望能够过上舒适、富足的晚年生活。而有些人，正是凭借着年轻时的努力...

    阅读: 3051

  • 生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    每个人心中都有一个难以忘怀的人，即使在生活中结交了新的朋友，也会有那个特殊的人，永远停留在记忆深处。对于生肖猪来说，他们在感情中也有着最难以割舍的人，属羊女和属狗女成为了他们心中最不可放下的存在。1、...

    阅读: 914

  • 安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    唐朝，那个曾经辉煌灿烂的大国，在安史之乱的狂风暴雨中，遭受了巨大的冲击，不仅国内动荡，就连与外国的贸易和往来也受到了严重的影响。唐朝开元盛世的繁荣景象，似乎掩盖了一些隐患。在长安城灯火辉煌的夜幕下，唐...

    阅读: 2227

更多排行榜

热门文章

最近更新