鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！

2025-02-11 18:17:39阅读量：8 字体：大 中 小

作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，其做法精细，口味多以咸鲜为主，尤其擅长爆、扒等烹调方法，那么，你们知道鲁菜经典名菜有哪些呢？今天彩霞奇闻网小编为大家所介绍的是鲁菜十大经典名菜：九转大肠位居第一，真是吃货们的口福！快来看看吧。

鲁菜十大经典名菜1、九转大肠

鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！

九转大肠是源自山东省济南市的一道传统名菜，[bai]始于清朝光绪年间，由济南九华林酒楼店主首创。这道菜是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。

2、爆炒腰花

爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜，这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料，辅以味精、胡椒等佐料制作而成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，还具有较高的营养价值。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一。这道菜也是源自于山东济南，因济南北林黄河，所产的黄河鲤鱼不仅形态美观，而且肉质鲜嫩，制成糖醋鲤鱼后味道酸甜可口，还具有利尿消肿的功效。

4、葱烧海参

葱烧海参是山东省青岛、烟台一带的传统经典名菜，中华特色美食。这道菜以水发海参和大葱为主要食材，两者搭配既没有荤腥味，而且葱香十足，吃起来香滑可口，还能够滋肺补肾。

5、油爆双脆

油爆双脆也是鲁菜中的传统名菜之一，是以鸡胗和猪肚尖为原料经过油爆制成的，这道正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

6、四喜丸子

四喜丸子是将猪肉馅和鸡蛋做成四个较大的肉丸，炸熟后再浇上荸荠、葱、姜、蒜等佐料制成的卤汁即可，这道菜的寓意非常好，经常是各种喜宴中的压轴菜，还是十大最好吃的肉丸之一。

7、糟溜鱼片

糟溜鱼片是以连皮黄鱼肉和水发木耳为主要食材，使用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等制成的香糟卤来烹制，这样做成的糟溜鱼片肉质鲜嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。

8、一品豆腐

一品豆腐是鲁菜传统名菜之一，属于鲁菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的传统名菜。这道菜是以豆腐、冬菇等食材为主料制成，不仅外形美观，而且营养丰富，所以深受人们喜爱，豆腐外皮酥脆，内里滑嫩可口。

9、红烧大虾

红烧大虾是源自山东胶东地区的传统名菜，是以对虾为原料经过油炸后烧制而成。这道菜历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，吃后令人念念不忘，在鲁菜中一直很受欢迎。

10、坛子肉

坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，这道菜起源于清朝，是将五花肉加入各种调料后放入磁坛慢火煨制而成，菜品色泽红润，吃起来肥而不腻。

 

免责声明：

本文《鲁菜十大经典名菜：真是吃货们的口福！》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 浙江十大最牛高中排行榜，宁波市镇海中学名列前茅

    浙江十大最牛高中排行榜，宁波市镇海中学名列前茅

    浙江省的教育一直走在全国的前列，这缘于浙江人对教育的重视，浙江大学是省内的巨无霸大学，近几年进步神速，学科实力强大，并且浙江省的高中教育也位居全国前列。现在彩霞奇闻网小编为你们整理了一份浙江十大最牛高...

    阅读: 2477

  • 武汉十大高中排行榜：武汉市第一中学进第四，洪山高级中学居第一

    武汉十大高中排行榜：武汉市第一中学进第四，洪山高级中学居第一

    武汉是一座国际化的综合城市，这里有着非常多的大学校园，也有着非常多的学校商圈。一所好的高中或许影响到孩子的一生，所以家长为孩子选择一所好的高中非常重要。武汉的高中在全国的知名度是很高的，那么，家长们知...

    阅读: 1044

  • 贵州省十大文化遗产：布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州省十大文化遗产：布依族盘歌独具特色(文琴戏上榜)

    贵州是一个历史悠久的地区，居住有不少少数民族，其中黔东南州更是被誉为世界上最大的民族文化博物馆，整个贵州有着不少的非物质文化遗产，那么接下来彩霞奇闻网就为大家介绍一下吧!贵州省十大文化遗产1、梭戛长角...

    阅读: 781

  • 日本名古屋人口总数2022：日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022：日本城市人口排名第4

    日本名古屋人口总数2022面积：-出生率：-人口总数死亡率：-男性人口：-2,191,279人女性人口：-男女比例：-地区生产总值：-人均支配收入：-查看日本人口数量名古屋人口世界排名名古屋人口数据年...

    阅读: 721

  • 星越L的电动后备箱怎么样 使用效果很不错（人性化的功能）

    星越L的电动后备箱怎么样 使用效果很不错（人性化的功能）

    星越L是一款国产车型，这款车辆的生产厂商是吉利汽车，车辆的级别定位是紧凑型suv。机动车辆的配置越丰富，能够带来的，后期使用效果越好，这一点在使用的时候，是一定要注意的，电脑后备箱，目前是大多数车型都...

    阅读: 293

  • 瑞虎8 PRO的发动机匹配的变速箱 匹配的是7档湿式双离合变速箱（换挡平顺）

    瑞虎8 PRO的发动机匹配的变速箱 匹配的是7档湿式双离合变速箱（换挡平顺）

    瑞虎8 PRO是一款中型SUV，车辆的生产厂商为奇瑞汽车，我国自主汽车品牌。机动车辆的发动机，对车辆使用非常重要，发动机配合变速箱，提供了车辆的动力来源和动力传输。那么，瑞虎8 PRO的发动机匹配的变...

    阅读: 2314

  • 观致3都市SUV怎么样 外观时尚内饰简约安全性能还不错

    观致3都市SUV怎么样 外观时尚内饰简约安全性能还不错

    观致3都市SUV怎么样呢？今天我就给大家评测一下这款车，这款车还是非常不错的，各方面都非常符合现在年轻消费者的需求，并且这款车的价格不是很贵，其报价在12.59-15.19万元，但是这款车究竟怎么样呢...

    阅读: 2026

  • 身上那个痣代表感情运不佳（眼尾痣）

    身上那个痣代表感情运不佳（眼尾痣）

    在相学中，人体上的痣被视为一种瑕疵，而不同位置的痣则被赋予了不同的寓意和意义。其中，眼尾痣是其中一个备受关注的部位，据说代表着人的婚姻感情运势。一、眼尾痣眼睛的尾部被称为夫妻宫”，它象征着...

    阅读: 2274

  • 薄情的人有什么面相特征（断眉）

    薄情的人有什么面相特征（断眉）

    断眉、三角眼、双颧高凸露骨等。在中国传统相学中，面相被认为能够反映一个人的性格、命运和感情状况。这些面相特征被认为是薄情的人。断眉如果一个人的眉毛中间出现中断，这可能意味着他内心孤冷，行事绝情。这类人...

    阅读: 2930

  • 女强人面相特点是什么（额头凸显）

    女强人面相特点是什么（额头凸显）

    在相学中，人的面相被认为能够反映出其个性、命运和性格特点。女强人面相的特点包括额头凸显、驼峰高鼻、颧骨高耸、腮骨横张和下巴俏撅。这些特征不仅仅反映了她们的外在形象，更体现了她们的个性、性格和命运特点。...

    阅读: 437

更多排行榜

热门文章

最近更新