• 首页>
  • 排行榜>
  • 成都十大最有名的小吃排行榜:麻辣重口味的川味小吃

成都十大最有名的小吃排行榜:麻辣重口味的川味小吃

2025-02-01 23:32:07阅读量:10 字体:

成都是四川省的省会,这里的小吃最有名,川味小吃最出名的就是麻辣,很多小吃在街边就能吃到,下面是彩霞奇闻网整理的成都十大最有名的小吃排行榜,一起来看看吧!

成都十大最有名的小吃排行榜:

1、夫妻肺片

2、川北凉粉

3、毛血旺

4、陈麻婆豆腐

5、担担面

6、韩包子

7、钟水饺

8、龙抄手

9、老隍城传统锅魁

10、二姐兔丁

TOP 1、夫妻肺片

成都十大最有名的小吃排行榜:麻辣重口味的川味小吃

夫妻肺片来至三国饮食文化,成都地区人人皆知的一款风味名菜。 早在清朝末30年代,街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。20世纪30年代在四川成都少城附近,有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生,用纸条写上“夫妻肺片”字样,悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上,也有人大声吃喝,“夫妻肺片,夫妻肺片……”。

TOP 2、川北凉粉

川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油,以及有精选大蒜捣制的蒜泥,可谓色、香、味俱全,独具风味。鼎鼎大名的川北凉粉创立于清朝末年,一个叫做谢天禄的小贩在南充渡口搭棚卖凉粉,因为他的凉粉味道特别,人们都爱吃,逐渐就成了名,成为了一道名菜。

TOP 3、毛血旺

据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。另有一种说法就是70年前,沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤 里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

TOP 4、陈麻婆豆腐

麻婆豆腐,起源于清朝同治年间,距今约100多年。当时,成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店,店主人是位脸上有几颗麻点的妇女,因为她丈夫姓陈,人们都称她为陈麻婆。陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。

TOP 5、担担面

 面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

TOP 6、韩包子


成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。 一位外地游客曾在留言簿上写道:“北有狗不理,南有韩包子,韩包子物美价更廉。”

TOP 7、钟水饺

钟水饺始于1896年钟燮林的创始,原来在成都的荔枝巷开店,又叫“荔枝巷水饺”。后来才从荔枝巷迁到如今所在的提督街。现今的钟水饺,除了传统的红油水饺和清汤水饺,又增加了三鲜水饺,海味水饺,蒸饺等40多个品种。“钟水饺”是四川水饺的代表,初创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜,为其它同行不及,遂打出“荔枝巷钟水饺”的招牌,沿用至今,蜚声远扬。

TOP 8、龙抄手

龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。

TOP 9、老隍城传统锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。

TOP 10、二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

以上就是彩霞奇闻网整理的成都十大最有名的小吃排行榜,去四川旅游的朋友们一定不要错过,花点时间去品尝一下四川的特色小吃,也算是不虚此行了。

推荐阅读

  • 初中生遭3名同学杀害掩埋 怎样避免这种霸凌悲剧

    初中生遭3名同学杀害掩埋 怎样避免这种霸凌悲剧

    近日,邯郸市肥乡区三名初中生霸凌同学,并将这名学生杀害的事件引发了关注,事件的主犯只有13岁,被杀害的孩子面目被铁锹已经铲的完全面目全非了,并且将遇害的孩子埋在了罪犯家只有几米远的蔬菜大棚中,这起事件...

    阅读: 987

  • 九价HPV不再一苗难求 为何九价疫苗数量变多

    九价HPV不再一苗难求 为何九价疫苗数量变多

    近期会发现九价hpv疫苗没有那么难约了,终端排队现象有很大程度的缓解,这和厂商默沙东在中国市场连续放量是有很大关系的,今年上半年九价hpv疫苗千沙数量达到1,467万剂,同比增长可达57.9%。中国市...

    阅读: 331

  • 物种大爆发是什么力量推动生命的进化(过度繁殖)

    物种大爆发是什么力量推动生命的进化(过度繁殖)

    在地球生命史上,物种的大量爆发和快速进化一直是科学探索的重要主题。特别是在过去的几百万年间,地球生物多样性的急剧增加,促使科学家们深入研究这背后的驱动力量。物种大爆发,或称生物多样性的大增,不仅仅是自...

    阅读: 2010

  • 热带雨林是否可以帮人类带走二氧化碳(吸收大部分)

    热带雨林是否可以帮人类带走二氧化碳(吸收大部分)

    随着工业化进程的加速和全球人口的增长,人类对化石燃料的依赖导致了二氧化碳排放量的急剧上升,加剧了全球气候变暖的问题。在这种背景下,热带雨林作为地球肺部”的比喻,人们寄予了厚望,期待它们能够...

    阅读: 2794

  • 对于差别不明显的动物要如何辨别性别(遗传标记法)

    对于差别不明显的动物要如何辨别性别(遗传标记法)

    基于遗传标记的方法、生殖激素分析、行为观察等。在探索自然界奇妙的秘密时,了解动物性别的差异不仅是一种科学探索,也是保护和研究生物多样性的重要环节。动物界中,性别的区分多样且复杂,尤其是在那些性别差异不...

    阅读: 3154

  • 被人类摧残已久的大海会有什么影响吗(影响生物的新陈代谢)

    被人类摧残已久的大海会有什么影响吗(影响生物的新陈代谢)

    在过去的几十年里,全球海洋遭受了人类活动的连续攻击,从滥捕滥捞到污染排放,对海洋生态系统造成了深远的影响。这些行为不仅破坏了海洋生物的生存环境,也严重干扰了它们的新陈代谢和自然生态平衡。1、海洋生态系...

    阅读: 229

  • 除了人类和哺乳动物其他动物需要睡眠吗(需要)

    除了人类和哺乳动物其他动物需要睡眠吗(需要)

    睡眠,这个伴随着生命存在的奥秘,不仅是人类的需求,也是动物王国广泛存在的现象。从陆地到海洋,从空中飞翔的鸟类到深海潜游的鱼类,睡眠以其独有的形式贯穿于各种生命形式之中。然而,一个长久以来困扰科学家的问...

    阅读: 1017

  • 男人哪些面相婚后富贵(耳朵大)

    男人哪些面相婚后富贵(耳朵大)

    耳朵大、鼻梁高挺、眼睛有神、耳垂厚大有肉等。在面相学中,这些面相特性的男人,通常结婚后会非常富有,财运亨通。1、耳朵大在面相学中,耳朵的大小往往能够反映一个人的运势和福气。如果一个男人的耳朵较大,通常...

    阅读: 2023

  • 有哪些痣的男人财运亨通(眉间有痣)

    有哪些痣的男人财运亨通(眉间有痣)

    眉间有痣、鼻子有痣、嘴唇有痣等。男人的面相特征常常被认为能够反映他们的财运情况,在相学中,这几种痣的男人,通常财运较为亨通。1、眉间有痣眉间的位置被称为田宅宫,它反映了一个人的家庭状况和财富情况。如果...

    阅读: 1850

  • 女人贫穷的面相是什么样的(眉头杂交)

    女人贫穷的面相是什么样的(眉头杂交)

    眉头杂交、山根塌陷、额头狭窄。在相学中,有许多关于面相与命运的说法,这些面相特征反映出女人的命运走向贫穷。1.眉头杂交如果一个女人的眉头交杂,眉毛散乱的话,可能会表现出分散的精神,而且亲人和朋友对她的...

    阅读: 1154

热门文章