山林中遍地都是的一种野草,嫩叶部分堪称野菜中的极品

2025-04-07 19:49:37阅读量:10 字体:

很多人基本上应该都吃过芹菜,有喜欢它的人,自然也会有讨厌它的人,对于那些比较喜欢吃芹菜的人来说,他们也很大概率的会喜欢上鸭脚板。春季过后,一些居住在山林附近的人都会去野外游玩,顺便采摘一些新鲜的野菜带回家吃,一年到头来,只有这个时间段的野菜,才是最鲜美的。田间地头或者是草坡河边,经常都会看到各种各样的野菜出现,山里的野菜远离了污染,并且还不用担心是否被打过除草剂,吃起来相对来说也会比较放心一点。

山林中遍地都是的一种野草,嫩叶部分堪称野菜中的极品

有一种野菜被人们称作鸭脚板,很多人在第一次听到它的名字的时候,都会觉得十分新颖,它不仅和鸭子没有任何的关系,还和芹菜有着一模一样的口感,将它烹煮过后,吃起来的味道就和芹菜几乎没什么两样,还带有一股特殊的清香,仔细品尝的话,二者的口味其实还是有一定区别的。

 

鸭脚板甚至还兼具一股香菜的味道,非常特别,它的做法十分简单,猛火爆炒几下就可以出锅了,如果再搭配上干辣椒的话,口感上就会更加丰富一点,香辣又下饭,甚至比肉还要好吃的多。
鸭脚板只能称得上是一种野菜,因此在口感上面,相对来说的话是没有人工种植出的芹菜细腻的,不过香味却比它好太多。鸭脚板主要可以被人食用的部分是它的茎秆,虽然叶子也是可以吃的,但会带有一丝苦味,口感上面会大打折扣,对于很多人来说,通常都会在吃它的时候将叶子部分给丢弃掉。

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