曾经家家必备的调味品，为何逐步被人嫌弃（味精）

2025-02-21 03:13:52阅读量：3 字体：大 中 小

曾经，家家户户的厨房里，都放着一种调味品--味精。味精作为中国人必备的调味品之一，但是不知道啥时候就变成了有毒物质。也渐渐的离开了人们的厨房，也是人们口中的“慢性毒药”。

曾经家家必备的调味品，为何逐步被人嫌弃（味精）

味精的有害言论起源于西方国家。1968年，《新英格兰医学杂志》的一篇文章吹嘘了在中餐馆就餐后的一系列不良反应。造成这些不良反应的原因是中餐馆在食物中添加味精。没想到，这篇文章引起了全球关注，全世界都开始恐惧味精，并将味精与中国餐饮联系在一起，被称为“味精综合征”，即“中餐馆并发症”。就这样，中式餐饮的莫须有罪名成立，味精开始成为众矢之的。
看来，一些西方国家确实雄心勃勃，其目的并不简单。随着事情不断发酵，科学结论一一推翻了此前的谬论。新西兰FSANZ明确提出大量证据，这些反应其实是和中餐并发症没啥关系。而写这个文章的作者其实就是对味精过敏罢了。
此外，还有人说味精摄入过多会引起高血压。这种说法从何而来？要回答这个问题，首先要了解味精的形成。味精的主要成分是谷氨酸钠(C5H8NO4NA)，是钠离子和谷氨酸离子形成的结晶物质。事实上，在味精中的一些物质不光没有害，而且适量食用还能对身体有好处。即便如此，婴儿也不应该吃味精。
众所周知，味精和食盐中也含有钠离子，所以很多人不考虑真实情况，大肆宣扬味精吃多了会导致高血压。事实上，味精和食盐放在一起，不仅不会增加钠离子摄入，反而会减少N
a离子的数目。很多人不知道，味精加热到一定温度，可能会出现一种叫“焦谷氨酸钠”的物质，这种物质会破坏食物的美味，但不会危害人的健康。

免责声明：

本文《曾经家家必备的调味品，为何逐步被人嫌弃（味精）》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 2023年5月17日明天 财运节节攀升，财运大爆发，赚得盆满钵满的三

    2023年5月17日明天 财运节节攀升，财运大爆发，赚得盆满钵满的三

    生肖猪属猪的人，天生就有好福气2023年5月17日明天 有贵人撑腰，财神庇佑，钱财源源不断，，得财神爷厚爱，好运常相伴，财旺运旺，工作顺风顺水，十分如意，存款连连暴涨，财运亨通，富贵有余！生肖马属马的...

    阅读: 1567

  • 5月开始，运势旺盛，横财大奖不愁，福旺事业兴的3大属相

    5月开始，运势旺盛，横财大奖不愁，福旺事业兴的3大属相

    生肖马生肖马之人进入5月大喜降临家中，假若真的抓牢时机，富贵难挡，生活上越来越富裕福禄有余。一扫早4个月贵人运不理想，生活欠佳的情况，另一方面，生肖马的他们，下半年运势很给力，赚钱基本没啥阻力，同时应...

    阅读: 1505

  • 2023·5·17日明天 财神爷关照，大发特发，处处发大财3生肖

    2023·5·17日明天 财神爷关照，大发特发，处处发大财3生肖

    生肖牛肖牛坚韧不拔，锲而不舍的精神很是让人敬佩，这也是让他最终成功的很重要的一个要素。虽然肖牛可能在创业道路上吃过不少亏，受过很多委屈，但是这些都是肖牛的宝贵经验，也是这些经验让肖牛更加的成功2023...

    阅读: 1175

  • 拿破仑的绝招解放农奴为何在俄国效果不大两个原因让他吃瘪

    拿破仑的绝招解放农奴为何在俄国效果不大两个原因让他吃瘪

    拿破仑战争一个很重要的政策就是解放农奴，拿破仑大军所到之处解放了大量农奴，因此拿破仑在欧洲大陆赢得了大量粉丝和带路党。1812拿破仑进攻农奴最多的俄国自然也是出了这个大招，但是效果很差劲，主动投奔拿破...

    阅读: 1388

  • 这3个星座在下半年很旺

    这3个星座在下半年很旺

    巨蟹座、双鱼座、金牛座。随着2023年的来临,这3个星座下半年的运势会空前旺盛。1、巨蟹座上半年辛苦的巨蟹座下半年运势极佳。事业、爱情双丰收。工作能突破瓶颈,升职加薪。经商兴旺、幸运进展。在感情中也能...

    阅读: 3117

  • 这里被称为“中国百慕大” 半个连队失踪 村里流传神秘传说

    这里被称为“中国百慕大” 半个连队失踪 村里流传神秘传说

    在四川东南部北纬30度地区，有一处名为黑竹沟的地方，是国内最完整、最原始的生态群之一，拥有壮观的山谷、瀑布、溪流和岩洞等景观。但近半个世纪以来，这里却发生了许多神秘的失踪事件，因此被称为中国百慕大&r...

    阅读: 2268

  • 为什么有的科学家反对寻找外星人，这和闭关锁国有何区别？

    为什么有的科学家反对寻找外星人，这和闭关锁国有何区别？

    1492年8月3日，哥伦布受到西班牙女王派遣，带着给印度君主和中国皇帝的国书，率领三艘帆船从西班牙出发，经过七十多个昼夜的艰苦航行后，终于在同年19月12日的时候发现了陆地，这个陆地就是今天的美洲，但...

    阅读: 1153

  • 近代史上5艘的幽灵船 只有1艘解释为骗人 其他到如今都无法解释

    近代史上5艘的幽灵船 只有1艘解释为骗人 其他到如今都无法解释

    幽灵船是航海史上的一个神秘现象，许多船只在航行中突然消失，或者在没有人的情况下再次出现。其中最著名的是1872年的玛丽亚·谢列斯塔”号事件，这起事件至今依然没有被解释清楚。在...

    阅读: 3262

  • 若将来找到外星人，人类能否跟他们谈“道德”？答案颠覆认知

    若将来找到外星人，人类能否跟他们谈“道德”？答案颠覆认知

    随着科技的发展和人类对宇宙的探索不断深入，我们有越来越多的机会与外星智慧生命接触。在面对这些未知的智慧生命时，我们是否能够谈论道德问题呢？若将来找到外星人，他们是否具备道德概念？道德是指人类行为中对于...

    阅读: 2838

  • 全世界最诡异的村子 全村空无一人 只有一排烟囱

    全世界最诡异的村子 全村空无一人 只有一排烟囱

    在澳大利亚南部的一处荒无人烟的地方，有一个村落空无一人，只有一排烟囱矗立在那里，看上去十分诡异。然而，这个村子并不是真的空无一人，而是有几百户人家寄居在地下的洞穴之中。这个地下城是世界上唯一的一个，也...

    阅读: 951

更多排行榜

热门文章

最近更新