浙江十大经典名菜：西湖醋鱼霸占榜首

2025-02-11 15:56:41阅读量：6 字体：大 中 小

浙江山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。而浙菜，作为中国八大菜系之一，是浙江省独有的地域菜系。那你知道浙江十大名菜有哪些？下面彩霞奇闻网小编为你们带来了浙江十大经典名菜：西湖醋鱼霸占榜首，快来看看吧！

浙江十大经典名菜1、西湖醋鱼

浙江十大经典名菜：西湖醋鱼霸占榜首

西湖醋鱼是浙江一道传统地方风味名菜，[bai]最负盛名之菜肴，始制于南宋。这道菜是以草鱼为主料，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成，外观色泽红亮，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，酸甜可口。

2、三丝敲鱼

三丝敲鱼是源自浙江温州的一道经典名菜，该菜品由于制作简单，是以鲩鱼、水发香菇、熟火腿、熟鸡脯肉等为食材制作的，色白汤清，味道鲜香可口，富有地方风味，在当地几乎每家每户都会做。

3、东坡肉

东坡肉是一道浙菜传统名菜，这道菜在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉是以猪肉为主要食材制作的，这道菜的选用的猪肉都是肥瘦相间的，猪肉块的大小也很有讲究，焖制的时候都是码得整整齐齐的，成菜色泽红亮，肥而不腻。

4、清汤越鸡

清汤越鸡是源自浙江绍兴的一道传统浙菜，这道菜是以绍兴当地特产的越鸡为主料，以油菜心、火腿、冬笋等为辅料清炖制成，汤汁鲜美，肉质细嫩，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。此后，这个菜就成了朝廷的贡品。

5、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州地区汉族传统名菜，这道菜起源于南宋淳熙年间的一种名菜，距今已有800多年的历史，主要是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后，辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。

6、干菜焖肉

干菜焖肉源自浙江省绍兴市，是以猪肋条肉和梅干菜为主要食材制作而成的，梅干菜是当地自制的土特产，吃起来不仅味道独特，还具有一定的滋阴调理功效。

7、龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。这道菜将西湖龙井与虾仁融合，使得这道菜别具特色，成品后虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，口感也十分独特，虾仁中带有茶香。

8、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼位居宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴。这是宁波地区的一道有名的药膳，是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的，成菜色泽黄亮，味道鲜美，而且营养十分丰富。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。

9、叫化童鸡

叫化童鸡是一道历史十分悠久的传统浙菜，距今已有300多年历史，是以嫩母鸡主主要食材腌制后包裹上荷叶再裹上黄泥烧制而成，吃起来既有鸡肉的鲜美，还有荷叶的清香。

10、雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼也是源自浙江宁波，是也大黄鱼、雪菜和熟笋片为主要食材制作的，不仅味道咸鲜可口，而且还具有健脾开胃、补虚养身的功效。

 

免责声明：

本文《浙江十大经典名菜：西湖醋鱼霸占榜首》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • 生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪和哪个生肖最不合适（鼠）

    生肖猪的人以其善良、诚实和乐观而闻名，他们对待生活总是充满热情，面对困难也总是微笑着迎接。然而，在这个世界上，生肖猪遇到生肖鼠，与他们无法和谐相处，甚至难以理解彼此。一、生肖猪最难放下的人对于生肖猪来...

    阅读: 3278

  • 老来福的五大生肖是什么（龙）

    老来福的五大生肖是什么（龙）

    生肖龙、生肖蛇、生肖马、生肖牛、生肖猪。在中国的传统文化中，生肖被视为人们性格特征、命运运势以及财富累积的象征。随着年龄的增长，许多人希望能够过上舒适、富足的晚年生活。而有些人，正是凭借着年轻时的努力...

    阅读: 3051

  • 生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    生肖猪这辈子最放不下的人是谁（属羊女）

    每个人心中都有一个难以忘怀的人，即使在生活中结交了新的朋友，也会有那个特殊的人，永远停留在记忆深处。对于生肖猪来说，他们在感情中也有着最难以割舍的人，属羊女和属狗女成为了他们心中最不可放下的存在。1、...

    阅读: 914

  • 安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    安史之乱到底多离谱（影响了与外国贸易和往来）

    唐朝，那个曾经辉煌灿烂的大国，在安史之乱的狂风暴雨中，遭受了巨大的冲击，不仅国内动荡，就连与外国的贸易和往来也受到了严重的影响。唐朝开元盛世的繁荣景象，似乎掩盖了一些隐患。在长安城灯火辉煌的夜幕下，唐...

    阅读: 2227

  • 在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    在汉代被视为神灵的动物有哪些（四神）

    汉代绘画中，动物是丰富多彩、栩栩如生的。这不仅是因为汉代人对各种动物的描绘十分生动，更是因为他们赋予了这些动物丰富的想象和神秘的象征意义。在汉代，被视为神灵的动物有许多，其中最为流行的莫过于被称为四神...

    阅读: 3519

  • 出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    出轨率最低的三大生肖女生是谁（鼠）

    属鼠女、属牛女、属蛇女。在爱情中，忠诚和信任是关系稳定的基石。然而，这些生肖女性天生对待爱情非常忠诚，她们坚守承诺，从不轻易出轨。1. 属鼠女：责任心和家庭观念的代表鼠女拥有强烈的责任心和家庭观念。她...

    阅读: 388

  • 日本本州岛发生6.0级地震 遇到地震的逃生方式

    日本本州岛发生6.0级地震 遇到地震的逃生方式

    北京时间2024年4月2日凌晨3:24:38日本本州岛发生了6.0级地震，遇到地震一定要前往空旷的地点逃生。日本本次发生的地震正中位置位于北纬40.2度、东经141.65度，地震震源的深度是70.0千...

    阅读: 1922

  • 女子睡觉被大风吹下11楼身亡 强对流天气的影响

    女子睡觉被大风吹下11楼身亡 强对流天气的影响

    3月31日凌晨强对流天气席卷江西南昌，某小区的一名女子在睡觉时被大风吹下11楼身亡，她的丈夫因分房睡躲过一劫。强对流天气是极其危险的，会造成短时强降水、龙卷风等危害。在这起事故中女子的丈夫万先生描述当...

    阅读: 696

  • 女子去世留下400万别墅无人继承 无人继承的财产处理方式

    女子去世留下400万别墅无人继承 无人继承的财产处理方式

    不久前无锡的巫某去世，留下了价值400万元的别墅，因巫某经商欠债无人继承，巫某生前所在村委作为遗产管理人，负责理清她的财产与债务，让债权人和获得公平的赔偿。无锡市锡山区人民法院法官助理贺豪杰表示：巫某...

    阅读: 2434

  • 哪吒汽车创始人回应销量下滑 销量下滑的因素

    哪吒汽车创始人回应销量下滑 销量下滑的因素

    近日哪吒汽车创始人张勇面对2023年销量下滑的原因时分析，哪吒汽车并未深度参与价格战导致销量下滑。哪吒汽车为保持毛利率的正向增长，在2023年的价格战中没有采取过于激烈的竞争方式。张勇透露哪吒汽车在2...

    阅读: 2266

更多排行榜

热门文章

最近更新